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凉拌西芹的简单做法大全
西芹凉拌菜做法如下：西猛颤虚芹的叶子摘去，洗净 。将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入 ， 无需煮太久，三四分钟即可洞塌 。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少枝燃许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜 。
北方的冬天比较干燥，要多吃蔬菜 ， 西芹就是一个不错的选择，芹菜口感清脆水分多，富含粗纤维，多吃西芹还有消除烦燥的作用，关键是冬天的芹菜价格也不贵 。
今天分耐团享一道爽口拌西芹的家常做法 ， 清淡爽口清油腻 ， 下酒家常吃都不错 。
西芹一把，撕去表皮比较粗的纤维丝，过粗的纤维吃不动 ， 还影响口感 。然后放在盆中，洗掉根部藏着的泥沙 。
放在菜墩上，从芹菜的根部斜切下刀，而不切透，大概斜切五刀的时候再切断 。
然后再把切好斜刀的芹菜段切成丝，切这个菜要有耐心，慢慢的把所有的西芹都这样切好，然后把切好的西芹放在清水中 。
取红椒半片，把红椒片片成薄片，然后切成细丝，和芹菜一同泡在清水中 。
把大蒜拍扁后，切成细末 ， 放在盘中，加入食盐，味精，白糖 ， 倒入白醋，芝麻油，用勺子搅拌均匀，化开调料 。然后再加入一勺生姜汁，再昌槐橘次搅拌化开 。
从清水中捞出西芹，控干水分后 ， 放入调菜盆中 。
然后把刚才准备好的调料，倒入盆中 ， 以颠盆的方式搅拌均匀 。这样能把盆底的调料更好的拌匀 。
好了，这道简单好吃的爽口拌西芹就做好了，西芹不需要焯水，简单快速吃起来口明纳感脆 ， 嫩，还能吃个新鲜 。
没有理由不爱爽口西芹，一道画风清奇的清肠减脂菜，质地爽脆，气味芬芳，在宴会饭桌上仿高也许并不起眼，却一直颇受欢迎 。也许对于吃惯大鱼大肉的我们，这种小菜更具幸福感吧，也算在贴秋膘的不归路上 。说到西芹可能有返大旅些朋友会把它跟普通的芹菜搞混，其实它们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点；西芹的杆子比较粗一点，相比起来，西芹可能味道没有那么重 ， 但是口感会更加的饱满！
现如今生活中大家都比较喜欢吃蔬菜，蔬菜的种类也是种类繁多，在生活中多吃一些蔬菜，是比多吃肉对身体好的，因为蔬菜含有大量的维生素和营养成分，市面上最常见的漏凳一种蔬菜应该就是芹菜了，芹菜在临床上被发现有降血压的效果，那么它还能带给我们其他说明健康的功效呢？西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍等
分享一款好销迟吃的凉拌菜，不需要焯水 ， 只需浸泡一下，操作简单雹粗易学 ， 又脆又可亏肆李口
饭店凉拌西芹好激链吃明念孙？掌握这几步，西芹翠绿爽口，在家也高粗能做大厨
凉拌西芹的简单做法大全窍门
主料：拦陪中西芹300克、胡萝卜100克 。辅料：橄榄油1毫升、香油1毫升、白醋2毫升、盐1克、蒜5克 。
步骤：
1、准备新鲜西芹、胡萝卜；
2、西芹洗净，切丝；
3、胡萝卜洗净去皮切乱陆丝；
4、西芹丝、胡简山萝卜丝，分别用盐腌制5分钟；
5、西芹丝、胡萝卜丝去盐水，放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均；
6、凉拌西芹就好了 。
主料：西芹300g 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适陵并量、香油适量、八角适量、醋适量 。
凉拌西芹的做法
1、芹菜适量洗干净燃轿切断 。
2、然后冷水放锅时煮三分钟 。
3、煮好后装盘中尺段迹 。
4、倒油生抽 。
5、盐 。
6、醋五香粉鸡蛋 。
7、然后筷子快速搅拌均匀 。
8、然后表面撒点香油就可以了 。
凉拌芹菜怎么做好吃
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作 ， 那么凉拌要怎么做呢，有什么小窍门呢拿好，芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门 。
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门1
做法一
原料：芹菜，胡萝卜，木耳 。
凉拌芹菜
辅料：火麻油，醋，盐，蒜，酱油 。
制法：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝 。
2、沸水焯木耳 。
3、沸水焯芹菜胡萝卜 。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋 ， 料酒，搅拌均匀 。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可 。[1]
做法二
原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱 。
制法：将芹菜摘叶拣净 ， 削去毛根，洗净 。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长 。醋不可早放，否则菜会变黄 。
特点：翠绿香嫩，富有营养 。
做法三
原料：芹菜，花生米 。
辅料：大料，香叶，葱 ， 姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油 。
做法：
1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉 。
2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时 。
【凉拌西芹的简单做法大全窍门 凉拌西芹的简单做法大全】3、花消信铅生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好 ， 也可放冰箱冷藏一时让食材更入味 。
功效
1、芹菜与花生是非常完美的搭配 ， 具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效[2] 。
2、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P ， 钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；
对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲 。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门2
芹菜，是富含粗纤维的.蔬菜，对于清除体内垃圾，降血压降血脂都很有好处，吃起来还特别脆爽，嘎吱嘎吱地嚼着特别开胃 。
夏天懒得炒菜，直接凉拌个芹菜，做法简单还好吃，零厨艺也能一学就会 ， 我们快来看看吧！
用料：
西芹1根、盐1茶匙、糖半勺、味极鲜半勺、白醋1勺、辣椒油1（不吃辣的可以不放）、芝麻香油适量 。
步骤：
1、先把芹菜洗净，择去难掐断的丝，斜刀切成小段 ， 喜欢吃更爽口些的可以把芹菜切成丝；
2、烧一锅开水 ， 沸腾后，放入切好的芹菜，焯熟，变软颜色变深就可以捞出，沥干水分备用；
3、把所有调料放到一只小碗里 ， 搅拌均匀后 ， 直接淋在芹菜上 ， 搅拌均匀 ， 趁热把盐和糖融化，稍微腌一会入味就可以开吃啦！
味道可以根据自己喜好稍微调整，多做几次就能找到自己最喜欢的口味了！
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门3
【凉拌芹菜叶】
所需食材：芹菜叶1大把、大蒜4粒、油炸花生米适量、食盐、鸡精、生抽2勺、香醋1勺、熟芝麻1勺、白糖半勺、香油少许、干红辣椒段少许（可放可不放）
具体做法
（1）买回来的芹菜先将叶子摘下来 ， 枯黄的老叶子就不要了 ， 放入清水中洗净 。锅中加入适量清水，再少放一点食盐和植物油，开大火烧开后将洗好的芹菜叶放入水中，焯水10秒去除芹菜叶的苦涩味 。加食盐和植物油除了可以保持蔬菜翠绿的颜色，还可以使营养流失得更少 。
（2）提前准备一盆冷水，待芹菜叶焯水完成后要迅速投入到冷水中 ， 这样可以稳定芹菜叶的颜色不变黄 。
（3）待芹菜叶彻底凉透后捞出，用手挤出多余的水分后稍微切一下放入盆中 。
（4）大蒜去皮切碎放入小碗中，喜欢吃辣的可以放一点辣椒，淋上热油激发出大蒜和辣坦毕椒的香味，微凉后加入生抽、香醋、熟芝麻、白糖、香油搅拌均匀，我们的蒜蓉酱汁就完成了 。料汁可以根据自己喜好调制，我的这个只作为参考 。
（5）将油炸花生米跟芹菜叶放在一起，淋上调好的蒜蓉酱汁 ， 拌匀即可享用 。
我们的“凉拌芹菜叶”就做好了，天气炎热的时候来上这样一盘绿油油的凉菜，是不是很有食欲呢？你家的芹菜叶是扔掉了还是物尽其用呢？
凉拌芹菜的做法
热！热！热！在这种天气 ， 每顿饭最“畅销”的就是凉菜 ， 怎么吃也不腻 。以下，和大家分享的是凉拌芹菜木耳的做法 。芹菜，夏天的应季蔬菜，口感爽脆，汁水很丰富，特别适合做凉拌菜或者小炒，平时多吃一点 ， 有清热消暑、清肠利便等作用 。把芹菜和木耳、花生一起凉拌 ， 口感丰富 ， 吃一口 ， 食欲就被轻松打开，喜欢的亲们一定要试试看，很容易光盘，每次做都不会剩下 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。芹菜适量、黑木耳适量、花生适量、蒜适量、干辣椒适量 。
第二步：把木耳提前泡发 ， 然后清洗干净备用 。
第三步：锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，接下来，控油捞出 。
第四步：把芹菜斜刀切成条 ， 蒜切末备用 。
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳放入锅中，再放入一点食用油 ， 焯2分钟 。再把芹菜放入锅中，焯1-2分钟 。
第六步：把木耳和芹菜都捞出，放入凉水中 。
第七步：沥干水分 ， 放入1勺白糖、少许盐、少许鸡精拌匀 。接下来，把蒜末放到菜上 ， 如图 。
第八步：锅中倒入少许油烧热，然后把干辣椒段放入锅中 ， 爆出香味后关火 。
第九步：将锅里的辣椒油趁热浇在蒜末上，这时香味就出来了 。再放入2勺香醋、少许香油，调味，然后把炸好的花生米放入其中，拌匀即可 。
第十步：装盘上桌吧 。
多说几句
1、如果买到的芹菜比较老，可以把表面的老筋扯掉，也可以用小刀刮掉，这样吃起来就会嫩许多，也不会塞牙 。
2、如果下班后做这道菜 ， 没有时间泡发木耳，那可以参考下面这个快速泡发木耳的方法 。将干木耳放入保鲜盒中，然后倒入多半盒热水，接下来盖好盖子，用力摇几下 。几分钟后，木耳就泡发好了 。这种耗时短 ， 适合时间紧张时来做 。但这样泡好的木耳，与自然泡发下相比，质量还是差一些 。大家可以根据实际情况来选择哦~
3、拌凉菜时，最后再放花生，可以保证花生的口感更加酥脆 。
一次就要吃完，要不然花生米就不脆了 。
西芹 ， 木耳，豆付干，这三才合味，放花生米感觉不对劲
看着很有食欲 。感谢分享
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