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水笋炒腊肠的做法大全窍门
腊肠是由新鲜的猪肉混合配料，装入肠衣后，经过蒸煮、熏烤、而后速冻 。想吃的时候拿出两根出来，不管是怎么制作都好吃呢 ， 将腊肠当作新鲜猪肉来炒制 ， 风味十足 。准备需要的食材：青笋一根、腊肠一粗态带根、小米辣2个、小葱一段、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺 。
步骤一：青笋去皮切成片，腊肠也切成厚薄均匀的的片儿 。小米椒以及葱姜都改下刀 。
步骤二：平底锅烧热以后，放入葱姜和小米辣进去炒香，然后放入腊肠进去翻炒成透明色 。加入生抽、红油豆瓣酱、麻椒、一小勺水进去翻炒出红油 。
步骤三：把青笋放进去，翻炒均匀，让汤汁均匀的包裹住它，然后断生1分钟，关火 。这样一份简单快手又香辣好吃的辣炒青笋就做好啦 。
这样一道简单快手的菜肴就制作好啦，这道菜非常的简单，青笋是可以生吃的 ， 用来凉拌味道不错 。而腊肠就需要炒熟了，所以要等闭裂腊肠变透明了，这样就能吃啦 ， 味道还不错呢 。
莴笋很多的朋友都很喜欢吃，它吃起来脆脆的，口感很好，莴笋中还含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道，帮助大便排泄 。经常岩芦食用莴笋还可以消除紧张，帮助睡眠 。
食材明细
主料
莴笋1根
腊肠3根
辅料
盐适量
油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
莴笋炒腊肠的做法步骤
1、莴笋削皮洗干净，切片 。
2、锅里放入水，把腊肠放入煮10分钟后捞出冷却切片 。
3、锅里放入少许的油，把腊肠放入炒香取出 。
4、把莴笋放入锅里炒熟，加入少许卜局羡的盐 。
5、最后把腊肠倒入一起炒2-3分钟 ， 起锅即可 。
6、这道菜为了颜色碧绿，所以不需要加酱油之类的，而且腊腊兄肠本身有味道型拍的不需要再加其他配料 。
腊肠可以炒莴笋吗？我认为腊肠当然是可以炒莴笋的 。而且味道会非常的好吃 。因为我笋比较清淡隐洞肢颤历一些 。正好用腊肠的灶世油脂把莴笋炒一下味道很好吃的 。
腊肠当然可以炒莴笋，也可以单独炒着吃，或者是腊肠焖饭 。
可以，但是莴笋还是清炒凉拌最佳，保持清香，腊肠和大蒜或者泥蒿最适宜 。
四川腊肠怎么炒好吃
问题一：四川腊肠炒什么菜好吃主料腊肠
100g
菜心
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
2g
水淀粉
适量
蒜碎
适量
步骤
1.把腊肠洗净切片 。
2.菜心洗净，去掉比较老的部位 。
3.锅中加入加入盐和几点油烧开，把洗净的菜心焯水 。
4.锅中加入油爆香蒜碎 ， 下入腊肠煸炒 。
5.腊肠断生后加入焯水的菜心翻炒均匀 。
6.入薄芡加入盐和鸡精调味，淋入香油即可 。
小贴士
菜心焯水，水中加入盐和几点油菜心会更加翠绿 。
问题二：四川腊肠炒什么好吃不用炒
直接蒸熟或者煮熟切片即可
问题三：四川腊肠炒什么菜好吃材料
西葫芦，腊肠，盐
做法
1.准备材料2.西葫芦洗净，去馕，切成薄片3.腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味5.加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅
材料
【水笋炒腊肠的做法大全窍门 水笋炒腊肠的做法大全】豆角500g，腊肠2条，蒜头1个 ， 油 ， 盐
做法
1.豆角洗净沥干水分 ， 腊肠洗净切斜片，蒜头切片2.锅内倒油，烧至大热，倒豆角大火炸至变色变软3.捞起豆角沥干油4.水龙头下冲掉油5.倒油爆香蒜片6.放进腊肠煸炒至透明7.倒进沥干水分的豆角 ， 大火煸炒，中间可稍加水8.放盐调味即可
问题四：四川腊肠怎么炒好吃材料
西葫芦，腊肠，盐
做法
1.准备稿庆材料2.西葫芦洗净 ， 去馕 ， 切成薄片3.腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味5.加腊肠片一耐消起翻炒至两者味道融合，即可出锅
材料
豆角500g，腊肠2条，蒜头1个，油 ， 盐
做法
1.豆角洗净沥干水分，腊肠洗净切斜片 ， 蒜头切片2.锅内倒油，烧至大热，倒豆角大火炸至变色变软3.捞起豆角沥干油4.水龙头下冲掉油5.倒油爆香蒜片6.放进腊肠煸炒至透明7.倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可稍加水8.放盐调味即可
问题五：川味腊肠炒什么好吃大蒜，青椒
问题六：四川腊肠怎么吃腊肠的几种吃法：腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤 。
传统就是蒸吃 ， 水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．
切片炒菜．可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇．．．．．．不要在放盐了，哈哈腊肠是咸的
下面我介绍几种吃法我喜欢的：
1．腊肠蚕豆饭，人人爱吃,就算不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来 。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,一个筋道一个***,既是键亩握营养的搭配也是口感的协调,不可不试．．．．．．．．．．
2．热水把腊肠外面擦洗干净,蒸/煮20分钟,也可以烤10分钟,用手抓着吃 。饿了我就抓一个...
3．腊八粥:有咸甜两种吃法 。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠 。哈哈，一锅香喷喷的妈妈腊八粥．
4．腊肠炒饭 。鸡蛋 腊肠 青菜＋隔夜米饭＋香葱
5．腊肠烤鸡．（等禽流感过去）先用葱姜料酒花椒酱油盐水把鸡腌上一天入味,烤的时候,肚子里塞满炒过的糯米香菇花生腊肠丁(糯米,花生提前泡过一夜) 。参考北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃,也很美味呢6．腊肠火锅．腊肠从中间切2段 ， 在锅里用姜 ， 葱爆 ， 加水 ， 加火锅底料，不加盐．．．哈哈．想涮什么就涮什
问题七：谁知道四川腊肉腊肠怎么能做的好吃我就是四川的，前两天我家刚做完腊肉 。。一般我们用的是猪***肉,和五花肉,肉的宽度在两个手指宽(不要太窄了,太窄了做好了以后吃的时候不好切片)长度自定吧.放盐比例一般是50斤肉用一斤半盐(自己照这个比例算一下你要用多少盐喔)过后放适量的味精,少放点白糖,再放适量的白酒要先把这里配料统一放到一个容器里调匀了再放肉下去一起拌匀.如果感觉太干的话可以放少量的水
一般拌匀过后腌三到四天就可以了(老家是腌七天的),每天翻一下肉,这样肉腌出来才不会味道不均匀.
把腌好的肉放在太阳下晒干就行了(农村是用火烤,城市里可以拿一个大一点的纸箱子，下面点火，上面烤肉，我家就这样，当心油滴入火中)
肉一定要晒干喔,要不然时间长了会坏的;还有就是腊肉是冬天做的,夏天做不了(肉容易变质啦)!
问题八：腊香肠怎么炒，才好吃香肠如果直接用炒的会太干太硬,时间不够又不太熟,可以先在煮饭时候,饭刚熟的时候,将香肠放入,蒸个半小时,这样一来饭有股香味.也减少锅里炒的时间!而且一定是外香内软的口感!!
炒的时候有几个提味的建议:
起锅前放点酒,而且蒜,大葱都是后放.这样一来就色香味具全了....
问题九：腊肠炒什么好吃腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然 ， 别忘了，腊肠炒饭同样很美味 。下面给你介绍几款腊肠小炒：
1、西兰花炒腊肠
原料：腊肠、西兰花
调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉
做法：
1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟 ， 捞起过冷水，控干水分 。
2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片 。
3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可 。
烹饪小技巧：
1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净 。
2、西兰花要灼水 ， 记得要过冷水，保持颜色碧绿 。
3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量 。
2、腊肠丝瓜胡萝卜
原料：丝瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根
调料：郸、姜、蒜末、酱油、糖、盐、油 。
做法：
1、起油锅，葱姜蒜末爆香 。
2、放入腊肠煸炒，炒至腊肠稍微干一些时放入胡萝卜翻炒（胡萝卜经油煸炒后营养才能被人体所吸收） 。
3、放入适量的白糖、酱油 ， 炒熟后放入丝瓜（去皮切条） 。
4、快出锅时放入少量的盐（腊肠本身已经有咸味），即可出锅 。
菜品特色：
这道腊肠丝瓜胡萝卜，丝瓜，通经活络、清热化痰、凉血止血、还具有一定的美容功效；胡萝卜，可以增强免疫力 。
3、腊肠炒饭
原料：米饭1碗、腊肠1根 。
辅料：鸡蛋1个、洋葱、甜豌豆、玉米粒 。
调料：油、盐 。
做法：
1、起油锅，洋葱炝锅 。
2、放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒 。
3、半熟时把各种丁拨到一边，倒入打好的蛋液 。
4、鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒 。
5、这时放入米饭同炒，同时撒入少量的盐 。
6、炒至均匀即可出锅 。
问题十：腊肠可以炒什么菜好吃香肠蛋炒饭
材料：
香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许 。
作法：
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块 。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可 。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料 。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可 。
芥兰炒香肠
开放分类：美食、饮食、生活、菜谱、粤菜
芥兰炒香肠
材料鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克 。
调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许 。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可 。
青蒜炒香肠
主料：香肠(500克)青蒜(200克)
调料：大蒜(15克)植物油(30克)盐(3克)
类别：家常菜健脾开胃调理营养不良调理
制作工艺
1.大蒜去皮洗净切片；
2.青蒜去老叶，洗净切斜段；
3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟 ， 加入青蒜及盐拌匀即可 。
工艺提示
1.香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒 。
2.炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时 ， 香肠内部也跟着均匀地熟透了 。
食谱营养
香肠：香肠可开胃助食，增进食欲 。
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分 。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用 。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病 。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 对预防癌症有一定的作用 。
腊肠炒什么好吃
1、腊香肠炒豆角材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐 。
做法：
把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；
用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；
在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；
把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角；
倒入生抽、盐和糖，翻炒熟即可 。
2、腊香肠炒西兰花
材料：西兰花、香肠、盐、鸡精、葱花 。
做法：
将西兰花掰成小朵，放入开水锅中焯水，随后取出备用；
把香肠洗净切成片备用；
在锅中烧热油，锋清加入香肠煸炒片刻；
在锅中加入西兰花，和香肠一起翻炒，并加入料酒；
加入适量的食盐宽槐和鸡精 ， 最后撒上葱花即可 。
3、烟笋炒腊肠银巧前
材料：烟笋、腊肠、青红椒、胡萝卜 。
做法：
泡发好的烟笋 。
切成一寸左右的小段 。
切腊肠、青椒、胡萝卜，葱姜干辣椒炝锅后旺火炒一分钟即可出锅 。