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牛肉和黄豆的做法大全
黄豆烧牛肉的做法主要食材准备：黄豆/牛肉
做法步骤：
1.牛肉切块后冷水上锅，焯一遍水备用2.热油炒黄豆，待黄豆轻微变色起锅备用
2.热油先炒冰糖（关键步骤)，待冰糖变红色后，牛肉下锅，翻炒一遍 ， 再下葱姜蒜还有郫县豆瓣（关键步骤），翻炒片刻
3.备好的黄豆与牛肉一起会炒，放料酒和香叶，八角，炒到香味加入开水烧，大概慢炖10多分钟收汁即可 。好吃的黄豆烧牛肉就做好了 。
黄豆营养价值：
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉 。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全 ， 尤察颂其富含赖氨酸 ， 正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充 。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首仿没裂位，出油率达20％ 。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义 。
牛肉营养价值：
1.富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，备闭饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
黄豆悔余烧牛肉的美味做法？
姜1根切片,牛腱1对切块,炒油50cc,蒜头5粒连皮拍扁,青葱2束对半切段,辣椒1束,酱油1碗,水2.5碗,米酒30cc,冰糖3汤匙饥蚂,卤包1个,黄豆2杯泡水一夜蒸熟
做法
1、煮一锅水，水滚后放入老姜碧肢滚与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用 。
2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热，放入蒜头、青葱、辣椒爆香 。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后 ， 加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸 。
4、关小火，闷煮约莫30分钟 ， 至酱汁收到与食材比例一比一即可s出锅 。
牛肉和黄豆的做法大全窍门
黄豆烧牛肉的做法？做法一：
材料：老姜1根切片,牛腱1对切块,炒油50cc,蒜头5粒连皮拍扁,青葱2束对半切段,辣椒1束,酱油1碗,水2.5碗,米酒30cc,冰糖3汤匙,卤包1个,黄豆2杯泡水一夜
步骤：
1、煮一锅水，水滚后放入老姜与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用 。
2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热，放磨掘入蒜头、青葱、辣椒爆香 。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后 ， 加入酱油、水侍宽、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅 ， 煮约20分钟至滚沸 。
4、关小火，闷煮约摸30分钟 ， 至酱汁收到与食材呈现一比一的比例即可上桌 。
做法二：
材料：牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克 ， 糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克 。
步骤：
1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气 ， 捞出控水 ， 晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净 ， 黄豆淘洗干净 ， 用温水浸泡涨起变软时捞出，控干水；
2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热 ， 放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段 ， 姜片，大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几滚，下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5个小时瞎谈核左右，至八成熟时放入盐和糖 ， 调好口味，继续用小火焖半个小时 ， 焖至肉酥豆烂 ， 卤汁转稠 ， 即成 。
【牛肉和黄豆的做法大全窍门 牛肉和黄豆的做法大全】黄豆悔余烧牛肉的美味做法？
姜1根切片,牛腱1对切块,炒油50cc,蒜头5粒连皮拍扁,青葱2束对半切段,辣椒1束,酱油1碗,水2.5碗,米酒30cc,冰糖3汤匙饥蚂,卤包1个,黄豆2杯泡水一夜蒸熟
做法
1、煮一锅水，水滚后放入老姜碧肢滚与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用 。
2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热 ， 放入蒜头、青葱、辣椒爆香 。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸 。
4、关小火，闷煮约莫30分钟，至酱汁收到与食材比例一比一即可s出锅 。
主料牛肉1盘豆芽500g辅料葱姜大料适量老抽1勺辣椒酱2勺盐1勺鸡精1勺步骤1.准备好牛肉、切片！葱姜辣椒大料！2.豆芽洗净！3.油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香4.放入牛肉进行翻炒均匀5.翻炒片刻放入一勺盐6.加入适尘旁量料酒去腥！再继续翻炒7.放入1-2勺辣椒酱！翻炒均匀8.放入一勺老抽上色9.倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以！煮3-5分钟10.放入豆芽搅拌均匀！盖盖子再继续烧个两三分钟！11.豆芽和牛派纤橡肉成功入味后、放入一勺鸡精！调味12.熄火装竖世盘即可
步骤
1.准备如基好食材
2.黄豆渣带谨提前浸泡两个小时
3.牛肉洗净切片状
4.切好的牛肉装入碗中加入适量的盐、料酒、酱油
5.搅拌均匀后腌制10分钟
6.姜切片 ， 葱切葱花
7.锅热适量油
8.姜片下锅爆香
9.腌制好的牛肉下锅翻炒
10.倒入浸泡好的黄豆
11.加入适量的水
12.盖上锅盖 ， 大火烧开后，小火焖30分钟
13.待牛肉、黄豆熟透，调入番茄酱
14.收汁后撒上葱花即可行碰
材料
老姜1根切片，牛腱1对切姿毕块，炒油50cc，蒜头5粒连皮拍扁，青葱2束对半切段，辣椒1束，酱油1碗，水2.5碗，米酒30cc ， 冰糖3汤匙，卤包1个 ， 黄豆2杯泡水一夜蒸熟
做法
1、煮一锅水，水滚后放入老姜与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用 。
2、备一锅 ， 倒入炒油，以中小火预热，放入蒜头、青葱、辣椒爆香 。
3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后 ， 加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸 。
4、关小火，闷煮约莫30分钟，至酱汁收到与隐或食材呈现一比一的比迹携芹例即可上桌 。
黄豆炖牛肉的做法
用料牛肉500克
黄豆适量
姜3-5片
八角2-4个
尖椒适量
大蒜5瓣
冰糖3-5颗
盐适量
料酒1勺
生执提刘压制绍位序士拉抽一汤勺
老抽一汤勺
豆瓣酱一勺
黄豆炖牛肉的做法
黄豆提前一晚泡好，我们具答七渐济自备底玉航厚家喜欢吃黄豆，就多放点，黄豆的数量最好多于牛肉
牛肉切块准备焯水，不用切的太?。?焯水之后会缩水
请点击附老烈丰希于容哥座艺多输入图片描述
焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小
准备好调味料，下锅翻炒 ， 讲等图都很伯战考时逐密尖椒的数量根据自己的口味调整 ， 爱吃辣可以多放
油量如图，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱 ， 炒出红油
请点击观迅花南万妒选巴头输入图片描述
加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色
倒入水协苦历差觉色，没过食材 。因为电观牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆
加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自房浓析每便剧械继河行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐
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可以拌饭吃，也可以下面例言之后浇一大勺当盖码，麻辣鲜香
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