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下午甜品怎么做
宅家自制下午茶烘焙甜品1.芝士曲奇
芝士味道浓郁，咸香酥脆，室温软化黄油 ， 倒入糖粉 盐翻拌均匀，分两次倒入蛋液每次都需翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌至无干面粉状态，倒入芝士碎，翻拌均匀，整理成圆柱型，
油纸包好冰箱冷冻1小时 ， 取出切块，烤箱165度25分钟即可 。
2.巧克力曲奇
黄油 糖粉打发至蓬松，倒入蛋液，打发混合均匀 ， 筛入低粉 可可粉 ， 翻拌至无干面粉状态，
倒入杏仁片 巧克力豆，翻拌混合，整理成正方形冰箱冷藏1小时定型，取出切片，烤箱165°25分钟 。
3.培根芝土土豆泥，
把土豆蒸熟，趁热压成泥，加适量盐和黑胡椒 ， 倒入玉米粒、火腿丁、沙拉酱拌匀，把土豆泥揉成圆柱体，培根一头放芝士片和土豆球，卷起来，烤箱180度15分钟，也可用锅煎熟 。
4.毛毛虫面包
水100g、高筋面粉220g、糖30g、新鲜酵母6g、盐2g、奶粉10g、全蛋液25g ， 除黄油以外的原料混合，揉成易破的粗膜，加入23g黄油 ， 揉成光滑的手套膜，面团分成6份，中间包入豆沙馅，收搏正紧口，擀成椭圆形 ， 表面割出纹路，卷起来，温暖处醒发1.5倍大表面刷蛋液，上下火170度，烤15分钟 。
5.芋泥豆乳蛋糕
玉米油 奶油搅拌乳化，筛入玉米淀粉Z字形搅拌均匀，倒入蛋黄Z字型搅拌均匀，蛋清中滴入柠檬汁，分三次加糖 ， 打发至小弯钩状态，分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，在全部倒入蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘震几下，烤箱上140下150烤30分钟取出放凉备用，制作豆乳酱，25g豆浆粉一袋、蛋黄2个、玉米淀粉15g、细砂糖15g、开水200ml、奶酪70g，蛋黄 糖 玉米淀粉搅拌均匀，豆浆粉 开水搅拌均匀 ， 搅拌融化，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀 ， 倒入锅中小火搅拌粘稠 ， 倒入奶酪，搅拌均匀，打蛋器搅拌细腻，装入裱花袋，蒸好的芋头 紫薯粉，牛奶 奶油 炼乳，搅打细腻装入裱花袋，底部铺上蛋糕胚，挤上芋泥，挤上豆乳酱，挤上芋泥 ， 再铺上一层蛋糕胚，挤上豆乳酱，散上豆浆粉即可 。
6.珍珠雪媚娘
糯米粉100g、玉米淀粉30g、可可粉8g、细砂糖30g，巧克力牛奶180g，搅匀，盖上保鲜膜，戳几个孔水开上气25分钟，放入黄油15g揉匀，反复拉扯顺滑 ， 平均分成6-8个剂子，沾熟粉擀成薄饼，放在模具里，淡奶油200g、细砂糖16g、可可粉5g ， 打发硬性 ， 底部挤上奶油，中间放上巧克力豆，在挤上奶油封顶 ， 包好，收口处沾上熟粉防沾，冷冻30分钟跟吃冰激凌一样 。
7.蔓越莓麻薯曲奇
糖粉50g、黄油90g、全蛋液30g、牛奶110g、蔓越莓、泡打粉2g、低筋面粉150g，细砂糖10g、糯米粉60g，糯米粉 玉米淀粉 糖，倒入牛奶搅拌细腻至无干面粉，盖上保鲜膜戳孔，水开上气蒸25分钟，放10g黄油揉搓成光滑的面团橡没，分成10等份备用，黄油 糖粉打发蓬松，分3次倒入蛋液，搅打混合，筛入低粉 泡打粉 ， 翻拌成团 ， 成分10份，按扁中间放上麻薯，包好整理成圆形，表面放上蔓越莓，烤箱170度20分钟 。
8.抹茶爆浆麻薯
玉米淀粉45g、糯米粉150g、黄油10g、牛奶18g、细砂糖30g、抹茶粉4g、奥利奥碎适量、奶油奶酪240g、细砂糖20g、淡奶油/浓梁银纳稠酸奶50g，糯米粉、淀粉、细砂糖、抹茶粉加入牛奶混合均匀，过筛倒入不粘锅，小火翻炒成团，趁热加入黄油揉匀，再将面团拉扯上劲，把糯米团平均分成9个，奶油奶酪加细砂糖、奥利奥碎搅拌均匀，再倒入淡奶油打发，装入褾花袋备用 ， 挤上奶油奶酪夹馅，包紧收口，做好后，撒上抹茶即可 。
下午茶的点心都有哪些做法
1、酥炸香蕉 。用料：
香蕉两根、鸡蛋一个、玉米淀粉20g、面包糠20g 。
做法：
（1）香蕉切小段 。
（2）放入淀粉中滚一圈 。
（3）再放入蛋液中滚一圈 。
（4）最后裹上面包糠 。
（5）锅内倒入适量油 。中小火煎炸即可 。
2、华夫饼 。
用料：
低筋面粉120g、鸡蛋三只、糖40g、泡打粉4g、牛奶120g、黄油50g 。
做法：
（1）备齐材料 。黄油用微波炉低火加热几十秒至融化 。烤箱上火175度，下火160度预热10分钟 。
（2）三只新鲜的鸡蛋打入碗中 。
（3）加入白糖用蛋抽打匀 。
（4）边搅拌边加入融化的黄油 。搅拌均匀 。
（5）加入牛奶 。搅拌均匀 。
（6）倒入盐 。搅拌均匀 。
（7）低筋面粉里面加入泡打粉 。混合均匀 。
（8）把面粉筛入蛋液中 。
（9）拌至顺滑无颗粒 。
（10）硅胶模具刷满黄油 。
（11）撒入一些低筋面粉 。摇晃均匀 。这两步是能不能成功脱模的关键 。
（12）烤箱上火175度 。下火160度 。放在中层烤20-25分钟 。
（13）出炉后倒扣 。用手把模具底都按一遍 。慢慢的把华夫饼脱模取出 。很多朋友都说不能成功脱模 。那很有可能就是没有烤透 。再一个是模具没有刷黄油和撒面粉 。
（14）可以搭配新鲜的水果 。
（15）可以点缀一些淡奶油 。
3、海苔肉松小贝 。
用料：
低筋粉40g、鸡蛋4个、牛奶40g、细砂糖40g、植物油40g、海苔肉松足量、沙拉酱适量 。
做法：
（1）准备食材 。
（2）四个鸡蛋分开蛋白和蛋黄 。
（3）蛋黄里面加入10克糖，40克牛奶，40克植物油 ， 搅拌均匀 。
（4）加入40克低筋粉，最好过筛 。
（5）z字形凉拌均匀 。
（6）蛋白分3次总共加入30克白砂糖，打发 。
（7）到打蛋器提起有小弯钩即可 。
（8）1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，然后重新倒回蛋白里 。
（9）翻拌均匀 。
（10）倒入28*28金盘，摇匀 。
（11）烤箱预热，180度中层烘烤15分钟 。
（12）出炉晾凉 。
（13）用蛋挞模具刻出圆形 。
（14）依次放在晾架上 。
（15）涂抹沙拉酱，两块对叠，中间和四周围全部抹上沙拉酱 。
（16）四周蘸上海苔肉松 。
（17）咸香松软的肉松小贝就完成啦 。配上一杯喜欢的饮品，一份完美的下午茶就可上桌啦 。
适合做下午茶甜品的美味甜点有哪些呢
有很多简单且特别治愈的甜品，以下是一些建议：1.水果奶油塔：将新鲜水果切片，与奶油混合，放在烤好的塔皮上 ， 简单美味贺敬 。
2.香蕉巧克力慕斯：将香蕉捣成泥，与巧克力混合 ， 倒入杯子中，放入冰箱冷藏 。简单易做，口感美味 。
3.芒差拍颤果糯米糍：将糯米粉、糖、水和牛奶混合，蒸熟后与芒果肉混合，包裹在椰子皮中，即可享用 。
4.焦糖布丁：将牛奶、糖和鸡蛋混合，倒入模具中，烤箱预热后，将布丁烤至金黄色，口感嫩滑 。
5.自制冰淇淋：将水果、酸奶、糖等原料混合，放入冰淇淋机中搅拌，简单易做，口感美味 。
6.奶酪蛋糕：将奶油奶酪、糖、鸡蛋等原料混合，倒入模具中，烤箱烤制，口感细腻 。
7.提拉米苏：将手指饼干、咖啡、马斯卡彭奶酪等原料混合，放入冰箱冷藏 ， 口感层次丰富 。
8.巧克力松饼：将面粉、糖、泡打粉虚败、牛奶和鸡蛋混合，煎成松饼 ， 搭配奶油和巧克力酱，美味可口 。
这些甜品制作起来都相对简单 ， 且口感美味 。可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受制作甜品的过程和品尝美食的乐趣 。
图片来源于百度知道，侵删
【红龙果果冻】
用红心火龙果做出来的果冻颜值高，色彩特别诱人，纯天然的水果制作而成的火龙果果冻，不含有着色剂甜味剂等，天然艳丽的色彩让人无法抗拒 。炎热的夏天吃上这样一碗红龙果果冻心情愉悦，暑气消失了 。
【所需食材】红心火龙果1个，白凉粉30克，砂糖30克，水600毫升
1.市面上火龙果的品种有两种，一种红皮红肉，另一种红皮白肉，本质上都是火龙果，红皮红肉的火龙果相对来说更清甜 ， 红咐燃皮红肉火龙果含有甜菜红色素，维生素含量丰富 。用红皮红肉火龙果制作果冻有艳丽的红色，非常好看 。建议做果冻还是用红皮红肉火龙果比较好 。
2.把火龙果去皮切成小块 。把750毫升水倒入煮锅 ， 加入30克砂糖 ， 把砂糖煮融化 。
3.加入30克白凉粉，白凉粉和水的比例1:20，也就是说用30克白凉粉对应750毫升水，如果要果冻口感偏硬一些，可以减少水量 。把白凉粉、砂糖和水煮沸 。
4.把切好的红龙果丁放进容器里 ， 倒入烧好的凉粉水，冷却至完全凝固再倒出 。冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候再切成小块 。果冻可以直接品尝，也可以倒入牛奶 。
【蛋花水晶糕】
教大家用一个鸡蛋做出米其林餐厅级的水晶蛋花糕，蛋香十足 。
【所需食材】：水300克，白凉粉40克，白砂糖20克 ， 鸡蛋一个，牛奶250克
1.锅中倒入水，加入白凉粉和糖，边煮边搅拌 ， 让它充分溶解 。
2.煮沸1分钟，关火 。鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同样需要边倒边搅拌，滚烫的白凉粉会把蛋花浸熟 。
3.放置凝固，再放进冰箱里 ， 准备另一个锅，牛奶倒入锅中加入白凉粉和糖，小火煮开 。倒入已经凝固的蛋花汤里，常温凝固后翻面脱出 ， 也可以放进冰箱 。晶莹剔透，蛋香十足 。
【双色奶冻】
双色奶冻，甜蜜解暑，冰凉爽口，一碗可以吃到4种口味 ， 有软糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜红豆，软糯香甜，恰到好处，双色奶冻颜色清新好看，入口即化，太享受了！而且食材很丰富，色泽很诱人，拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引，孩子更是爱不释手呢 。
所需食材：紫薯80克，牛奶720毫升，吉利丁片40克，白糖45克，抹茶粉5克，糯米粉130克，木薯淀粉20克，温开水100毫升
1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、320毫升纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊 。打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固性越好 。
2、吉利丁片剪成小块放在碗中，加入冰水浸泡10分钟左右；奶糊煮至60度左右，把泡软的吉利丁片挤干水分 ， 加进去，用余温搅拌融化；最后过滤到方形的模具容器里，常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右 。
3、再来做一个抹茶口味的 。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入400毫升纯牛奶，彻底搅拌均匀，再租册加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型 。
4、最后来做糯米丸子 。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水 ， 拌成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团弊简宏 。放在砧板上搓成长条，切成跟豌豆差不多的大?。?
5、最后搓圆，放在保鲜盒里 ， 撒点干粉防止粘连在一起 。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以了 ， 捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用
6、奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块 。接下来开始组装：丸子先加入蜜红豆，再搭配糯米丸子、加上双色奶冻，最后倒入纯牛奶 ， 就可以开吃了 。
【牛奶芒果布丁】
芒果冻布丁是一道西式的甜点，它的口感香甜软滑，而且色泽非常的鲜艳，既美味又好看 。而且自己在家做，干净卫生零添加 。
所需食材：芒果300克，纯牛奶400毫升，蜂蜜30克 ， 细砂糖30克，吉利丁片20克，柠檬汁5毫升，布丁杯
1.将10克吉利丁片用冷水泡软 ， 取奶锅加入200毫升纯牛奶，先别开火，在牛奶中放入泡软的吉利丁片 ， 调入白糖后再开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化 ， 过程中要不停的搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀 。
2.洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入煮好的牛奶，只要倒入差不多杯子的一半即可 。另一半留着放芒果层，放冰箱冰镇90分钟让其凝固
3.把芒果对半切开，切花刀，芒果肉分成两部分，边角拿来榨芒果汁，完好的芒果肉备着最后当点缀用
4.准备料理机，放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉，加入蜂蜜，用料理机搅拌均匀倒出 ， 把10克吉利丁片隔着热水完全融化 ， 把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀，冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出 ， 放入提前准备好的芒果肉点缀上，牛奶芒果布丁就大功告成啦 。
【紫薯银耳羹】
紫薯富含花青素 ， 银耳富含丰富的胶质，加上冰糖一起小火炖煮后就是貌美的滋补美容甜品 ， 清润又浓稠 ， 而且眼睛还喜欢！
所需食材：紫薯2个 ， 银耳1朵，冰糖150克，清水适量
1.银耳提前浸泡2小时，再洗净摘小块 。
2.放进养生壶内，加入1.5升的清水煮沸后焖煮20分钟 。
3.紫薯去皮切小块 ， 放入养生壶内继续焖煮10分钟 。
4.最后加入冰糖搅拌溶化即可 。
【黄桃糖水】
黄桃糖水是你不错的选择 ， 诱人的黄桃肉色加甜入心的糖水让你觉得世界瞬间变得萌萌哒！食用更是有一种清甜透心凉，心飞扬的感觉 。
所需食材：黄桃500克 ， 冰糖100克 ， 纯净水适量
1.黄桃去皮洗净 。
2.切成小块 ， 放入锅内 ， 再注入适量多的清水，大概是1：3的比例 。
3.大火煮沸后转小火焖煮20分钟 。
【下午甜品怎么做 下午甜品的做法大全】4.最后加入冰糖煮3分钟至融化即可 。