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简单的牛肉汤做法
牛肉汤的做法及配料如下：用料：鲜牛肉300g、香菜一小把、口蘑200克、蚝芦正油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒碎少许、生姜一小块、淀粉一勺、橄榄油少许 。
步骤：
1、头天晚上将牛肉顶丝切薄片 。
2、冷水浸泡陪咐悔半小时，多换几次水，拔掉血水 。沥干 。
3、加入蚝油，料酒，盐，橄榄油 ， 淀粉，黑简巧胡椒碎，拌匀 。
4、密封好，放冰箱冷藏过夜 。
5、第二天一早，切姜，倒水入锅，烧开后放入牛肉片，再开大火煮开 。
6、放入洗净的口蘑，一起烧开即可 。
7、一碗热乎乎的牛肉汤就好了，加入香菜沫 ， 黑胡椒粉，按各人口味加盐 。
简单的牛肉汤做法大全
如果您吃法餐的话，会发现牛肉清汤是最常配的汤品 。这种汤清理肠胃的效果特别好 。下面我跟你分享一下?牛肉汤的好吃做法1、
材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量 。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿 。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中 。模镇
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀 。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸 ， 淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成 。
小诀窍
特点
味清淡，汤鲜香，江苏家常风味 。
功效
【简单的牛肉汤做法大全 简单的牛肉汤做法】此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体 。
牛肉汤的好吃做法2、
材料
牛肉，生抽，料酒 ， 番茄，芹菜，土豆，洋葱，盐，糖，胡椒粉
做法
1、牛肉切小块 ， 焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上 。
2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切旦喊粗丁 。炒锅热后放油，将蔬菜炒一下，放入炖汤的锅里渗源，加入牛肉 ， 一起煮，开后关小火 。
3、加入盐、糖、胡椒粉 ， 炖一个小时以上即可 。味道非常不错 。酸甜辣都有了 。
牛肉汤的好吃做法3、
菜谱简介
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
材料
牛肉150克 ， 番茄1个，土豆1个，油、葱姜、五香粉、盐、料酒、鸡精适量 。
做法
1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、土豆洗净去皮切片 。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟 。
3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、土豆中火焖煮10分钟 。
4、牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可 。
牛肉汤的好吃做法4、
材料
熟牛腱1个，青葱3根 ， 牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，牛骨高汤3000㏄，香料：1茶匙 ， 八角4颗 ， 桂皮10公克，小茴香5公克 ， 丁香5公克，盐1/2茶匙，糖1大匙 ， 酱油1大匙，豆瓣酱1大匙，绍兴酒2大匙
做法
1.将熟牛腱切成小块;葱洗净切小段;姜洗净后去皮并拍碎;红葱头去皮切碎;蒜仁切成细末状备用 。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏 ， 捞出沥干后切成小块;所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用 。
3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即可放入作法1的葱段，以小火炒至葱段呈金黄色，再加入姜末、红葱末炒约1分钟，再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块，以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及所有调味料 。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后，捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可 。