经验直达
油炸猴头菇的家常做法
1新鲜的猴头菇洗干净 ， 随意撕一下，然后开水烫熟2把调料全部放入用手抓匀
3应该是把猴头菇放到鸡蛋面糊里炸，但我嫌麻烦，就直接混在一起了，这样方便炸的时候下锅
4做好了撒芝麻
5尝一下，如果自举桥然、盐淡了，可以再撒一首缺些哦者答辩
6新鲜的猴头菇做出来象肉的感觉，汤汁饱满，泡发的干猴头菇没有这感觉，所以尽量用新鲜的猴头菇制作哈 。
猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平 ， 味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病 。
随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：
1、抗溃疡和抗炎作用 。
2、抗肿瘤作用
3、保肝护肝作用
4、抗衰老作用
5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环 。
6、降低血糖和血脂的作用 。
【菜名】鸡蓉猴头菇
原料
罐装猴头菇1瓶，鸡脯肉、鸡蛋、猪油、淀粉、青椒、甜椒、鲜汤、姜葱水、姜片、蒜片、葱段、盐、胡椒粉、味精、闷迟培鸡精、鸡油、精炼油各适量 。
做法
(1)将猴头菇取出 ， 用热水氽一会儿，捞出切成夹刀片 。鸡脯肉用刀背捶成蓉去筋，放入碗中，加盐、胡椒粉、料酒、姜葱水、猪油、鸡蛋清、淀粉，制成鸡糁 。青椒、甜蚂唯椒去籽及蒂，切成细粒 。
(2)将猴头菇夹刀片中灌入鸡糁 ， 在鸡糁上面按上甜椒、青椒粒 ， 放入盘中，上笼旺火蒸制5～6分钟取出，重新摆盘 。
(3)锅置旺火上，烧精炼油至四成热 ， 下姜片、蒜片、葱段炒香，烹入鲜汤，加盐 ， 至沸时用勺撇去浮沫，用水淀粉勾成清二流芡，放鸡精、味精、鸡油和均匀起锅，淋在猴头菇上即成 。
特点
咸鲜味美 ， 鸡蓉鲜嫩，清旦模淡爽口 。
猴帆慎头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良 ， 胃溃疡，态樱敬十二颂祥指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病 。
油炸猴头菇的家常做法大全
1新鲜的猴头菇洗干净，随意撕一下 ， 然后开水烫熟2把调料全部放入用手抓匀
3应该是把猴头菇放到鸡蛋面糊里炸，但我嫌麻烦，就直接混在一起了，这样方便炸的时候下锅
4做好了撒芝麻
5尝一下，如果自举桥然、盐淡了，可以再撒一首缺些哦者答辩
6新鲜的猴头菇做出来象肉的感觉，汤汁饱满 ， 泡发的干猴头菇没有这感觉，所以尽量用新鲜的猴头菇制作哈 。
猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良 ， 胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病 。
随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：
1、抗溃疡和抗炎作用 。
2、抗肿瘤作用
3、保肝护肝作用
4、抗衰老作用
5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环 。
6、降低血糖和血脂的作用 。
【菜名】鸡蓉猴头菇
原料
罐装猴头菇1瓶，鸡脯肉、鸡蛋、猪油、淀粉、青椒、甜椒、鲜汤、姜葱水、姜片、蒜片、葱段、盐、胡椒粉、味精、闷迟培鸡精、鸡油、精炼油各适量 。
做法
(1)将猴头菇取出，用热水氽一会儿，捞出切成夹刀片 。鸡脯肉用刀背捶成蓉去筋，放入碗中 ， 加盐、胡椒粉、料酒、姜葱水、猪油、鸡蛋清、淀粉，制成鸡糁 。青椒、甜蚂唯椒去籽及蒂，切成细粒 。
(2)将猴头菇夹刀片中灌入鸡糁，在鸡糁上面按上甜椒、青椒粒，放入盘中，上笼旺火蒸制5～6分钟取出，重新摆盘 。
(3)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下姜片、蒜片、葱段炒香 ， 烹入鲜汤，加盐，至沸时用勺撇去浮沫，用水淀粉勾成清二流芡，放鸡精、味精、鸡油和均匀起锅 ， 淋在猴头菇上即成 。
特点
咸鲜味美，鸡蓉鲜嫩 ， 清旦模淡爽口 。
猴帆慎头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平 ， 味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，态樱敬十二颂祥指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病 。
猴头菇家常做法
猴头菇的家常做法猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;猴头菇含不饱和脂肪酸 ， 能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环 ， 是心血管患者的理想食品 。以下是我收集的猴头菇家常做法，欢迎阅读噢！
猴头菇的家常做法1
肚片炒猴头菇
原料：干猴头菇30克，熟猪肚260克 ， 韭菜80克 ， 植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量 。
制法：将干猴头菇用温水泡发，洗净 ， 顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；熟猪肚切成片 。炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油 ， 炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可 。
功效：肚片与猴头菇相结合可以帮助消化 ， 补虚损，健脾胃 。这道菜清淡可口，营养极高 。
猴头菇的家常做法2
菜心炒猴头菇
原料：水发猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克 ， 鸡蛋2个，葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量 。
制法：将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟 ， 捞出，控干水，放碗内 ， 加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁 ， 去葱、姜 。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上 ， 投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅 。锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸 ， 用湿淀粉勾芡即可 。
猴头菇的'家常做法3
猴头菇排骨汤
原料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克 ， 葱15克，姜15克，盐少许
制法：
1、锅中放油 ， 油热后，倒入生姜爆香
2、倒入排骨翻炒至变色后倒入高压锅中
3、加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用
4、猴头菇洗净用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软，放入开水中焯一下去苦悄档味取出
5、将猴头菇倒入排骨汤中
6、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可
猴头菇的家常做法4
冬笋烧猴头菇
原料：猴头菇550克，火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量 。
制法：搭饥将猴头菇去根蒂 ， 顺毛批成大片；油菜心洗净，切成启枝乱段 。炒锅上中火，放熟猪油烧热 ， 投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，倒人大圆盘内即可 。
1号猴头菇炖鸡汤
食材如下:猴头菇1个，鸡腿1个，大猪骨册悉2根，干枣2个，盐1茶匙，姜1根 。
【油炸猴头菇的家常做法大全 油炸猴头菇的家常做法】具体做法如下:将猴头菇1个晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，第二拍庆天早上倒掉盐水，反复洗几次 ， 切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇放州贺乎锅内5分钟后取出备用 ， 准备鸡腿1个，猪骨2块，锅内烧开温水，放入鸡腿和猪骨，姜片 ， 烧开水 。