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泡脚炒牛肉做法
1、用料：牛肉500克、鲜红椒2个、四川小米椒10个、盐适量、酱油适量、姜消做适量、淀粉1勺、料酒1勺、白砂糖适量、花椒数粒 。2、提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用 。
3、锅内加油 ， 可以多放点 。
4、将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，要用大火 。
5、把牛肉盛出备用 ， 把油锅多余的油倒出来 。
6、锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香 。
7、依次放入红椒，启扮小米椒炒香 。
8、最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起悄桥灶锅 。
泡脚炒牛肉做法大全
1、准备食材：主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克 。辅料：花生油3毫升、盐2克、生抽2毫升、料酒1毫升、鸡粉1克、生姜3克、胡椒粉1克、陈皮适量、蒜1个 。【泡脚炒牛肉做法大全 泡脚炒牛肉做法】2、清水煮沸（水中放料酒、陈皮），放入牛肉汆烫，起锅切片 。
3、泡椒、大葱、洋葱等食材都准备局历好 。
4、热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅 。
5、把桐启搜泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香 。
6、把牛肉、鸡粉加入，翻炒 。放旁哪盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅 。
泡椒牛肉丝怎么炒好吃
第一步:牛肉切丝 ， 放粉、盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段 。第二步:将锅清洗干净，倒入热油中润锅 。把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里返手放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出 。
第三步 。牛肉捞出来后，烂埋锅里还有油 。将姜、蒜、泡椒翻炒 ， 与芹菜拌在一起 。
第四步:加入牛肉丝和鸡精，快速饥世蚂搅拌均匀，最后勾芡出锅 。
泡椒牛肉丝的配料：料酒、泡椒圆罩、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精等
一新鲜瘦牛肉约350克，洗净切丝备用（然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上 ， 沥干水分）重要，主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干 。
二牛肉丝里取一个鸡蛋加入蛋清 ， 家里有苏打的加入少许苏打粉，生粉1.5汤匙（最好是选用农村的土红苕粉），料酒1汤匙，加入适当的盐，用手拌匀腌制5-10分钟 。
三泡椒竖刀切成条状 ， 大蒜切片，姜切丝 ， 大葱切段 。配菜可以以自己喜欢的来搭配，搭配芹菜最佳 。
四炒锅烧热，加入两汤匙色拉油或者菜油，然后将腌制好的牛肉丝倒入炒散，炒至牛肉变色（大概七分熟）马上捞出待用 。如果一直炒会腔芹使牛伍腔毕肉变老 。
五用锅里剩余的油，放入泡椒、老姜丝、大蒜炒香 。
六再将牛肉丝加入一起翻炒，加入尖椒段，大葱，少许盐、鸡精、味精等翻炒均匀立即起锅 。
需要注意：在炒牛肉丝的时候千万要注意好火候，牛肉丝第一次下锅不能炒得过熟，不然鲜味和细嫩会跑掉的 。
你好！
想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩，牛肉要选好 ， 还要顺着切，喜欢的碧迟带朋友可以学着做起来！
【泡椒牛肉丝】
用料：料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g 。
烹饪过程：
1、瘦牛肉洗净切丝备用（然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分悔芦），主要是为了肉里吸收更多的水分 ， 炒的时候不发干 。
2、牛肉旦盯丝里取一个鸡蛋加入蛋清，家里有苏打的加入少许红苕粉，生粉1.5汤匙，料酒1汤匙 ， 加入适当的盐，用手拌匀腌制5-10分钟 。
3、泡椒竖刀切成条状，大蒜切片，姜切丝，大葱切段 。配菜可以以自己喜欢的来搭配，搭配芹菜最佳 。
4、炒锅烧热，加入两汤匙色拉油或者菜油，然后将腌制好的牛肉丝倒入炒散 ， 炒至牛肉变色（大概七分熟）马上捞出待用 。如果一直炒会使牛肉变老 。
5、用锅里剩余的油，放入泡椒、老姜丝、大蒜炒香 。
6、再将牛肉丝加入一起翻炒，加入尖椒段，大葱，少许盐、鸡精、味精等翻炒均匀立即起锅 。
小贴士：
1、牛肉最好选择里脊部分，原因当然是嫩 。
2、切肉的时候要注意，千万不要顺着肉纤维切，一定要横着纤维切，这也是使牛肉嫩的关键步骤 。
牛肉丝可以先用鸡蛋清和淀粉进行一下腌制的 ， 这样下锅吵就会比较嫩的 。
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泡椒牛肉丝怎么炒如何做泡椒牛肉丝
如下：主料：泡椒5个，牛肉250克 。
辅料：淀粉2勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖5克，盐5克，芹菜，泡姜，豆瓣坦蠢磨酱 ， 花椒，鸡精 。
1、新鲜牛柳逆着纹路切丝 。
2、牛肉丝先放少量清水，用手往一个方向搅拌，接着放入盐 ， 花椒，生抽，料酒，淀粉，腌制十分钟 。
3、准备配菜档销，泡椒，泡姜，泡豇豆 ， 大蒜，水芹菜 。
4、热锅下冷油，大火一分钟 ， 炒让斗至牛肉丝变色 。
5、转中火下泡椒等调料，再放少许豆瓣酱翻炒半分钟 ， 随后再下水芹菜，放少许白糖 ， 鸡精翻炒两分钟，即可起锅 。
6、这样炒出来的牛肉鲜嫩入味 。
你好！
想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩，牛肉要选好 ， 还要顺着切，喜欢的碧迟带朋友可以学着做起来！
【泡椒牛肉丝】
用料：料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g 。
烹饪过程：
1、瘦牛肉洗净切丝备用（然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上，沥干水分悔芦），主要是为了肉里吸收更多的水分，炒的时候不发干 。
2、牛肉旦盯丝里取一个鸡蛋加入蛋清，家里有苏打的加入少许红苕粉 ， 生粉1.5汤匙，料酒1汤匙，加入适当的盐 ， 用手拌匀腌制5-10分钟 。
3、泡椒竖刀切成条状，大蒜切片，姜切丝，大葱切段 。配菜可以以自己喜欢的来搭配，搭配芹菜最佳 。
4、炒锅烧热，加入两汤匙色拉油或者菜油，然后将腌制好的牛肉丝倒入炒散 ， 炒至牛肉变色（大概七分熟）马上捞出待用 。如果一直炒会使牛肉变老 。
5、用锅里剩余的油，放入泡椒、老姜丝、大蒜炒香 。
6、再将牛肉丝加入一起翻炒 ， 加入尖椒段，大葱，少许盐、鸡精、味精等翻炒均匀立即起锅 。
小贴士：
1、牛肉最好选择里脊部分，原因当然是嫩 。
2、切肉的时候要注意，千万不要顺着肉纤维切，一定要横着纤维切 ， 这也是使牛肉嫩的关键步骤 。