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泰国柠檬猪肉做法
泰式凉拌猪肉的做法：一、食材备料：刀切碎猪肉200克（不能用粉碎机）、红葱头4-6颗、小葱2根、青柠檬（?。?个、粗辣椒碎适量、鱼露适量、椰糖少许、香菜5根左右、糯米150g、生菜六片 。
二、泰式凉拌猪肉的做法和步骤：
【泰国菜柠檬鱼的做法 泰国柠檬猪肉做法】1、炒糯米：糯米洗净拎干，再放一小时直茄哪到自然干，或是用厨房纸擦几下到干 。平底锅无需放油，中小火炒糯米，直到金黄 ， 大约10-20分钟 。用擀面杖压碎，不用很碎，保持一点米粒的口感更好
2、炒好的糯米可以密封保存2星期
3、锅中放油 ， 炒熟肉碎，稍稍放凉后 ， 加入红葱头（切薄片），小葱花，香菜末 ， 再加入粗辣椒粉，鱼露，椰糖 ， 青柠汁调味 。（椰糖少许提鲜就好，剩下三种调料根据口岁改味调整，喜欢吃乎纳判辣就多放些粗辣椒粉 ， 不够咸就加鱼露，不够酸就加青柠汁，直到自己满意的口味即可） 。
4、生菜洗净控干水份，每片叶子上放一大匙拌好的肉碎 ， 摆盘上菜（最后上菜前再拌入炒糯米碎，不要过早拌入，要不糯米就不脆了），就可以供亲朋好友食用美味的泰式凉拌猪肉了 。。
猪头饥竖哗肉是最为肉类中最平常的一种，经过配各种食材就可纤清以做出五花八门的凉拌猪头肉菜肴，成为很多人喜欢的下酒菜和下饭菜 。下馆子 ， 比较常见的也是吃货们比较喜欢的凉拌猪头有两种，一种是加了黄瓜的，味道更加清凉可口;另一种是没用黄瓜，直接用各种佐料在一起拌的 ， 猪头肉的味道更加的浓郁 。
做法1：
材料：猪头肉、黄瓜、蒜、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜 。
步骤：
（1）将猪头肉烂行按照纹理横切成大小合适的块儿 。
（2）黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎 。有人说把黄瓜切成象牙块 ， 我觉得拍散的黄瓜更入味 。
（3）把蒜剥好 ， 入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可 。
（4）把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和味极鲜酱油 ， 比例为3:1总量自己控制 。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可!
做法2：
材料：猪头肉、油辣子，花椒粉，盐，酱油 ， 醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜
步骤：
（1）猪头肉刮洗干净 。
（2）锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻 。
（3）捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些 。
（4）把冷却后的肉肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可 。
泰式凉拌猪肉的做法
材料
猪五花一盒,洋葱一颗,小番茄数颗,九层塔适量,鱼露少许,糖一小匙,泰式辣椒酱少
做法
将番茄切小块 ， 洋葱切丝，九层塔切碎，红伍陪葱头切细丝炒香 。怕生洋葱的可以在洋葱切丝后泡冰水去辛辣味!
将猪肉片沾少许太白粉，用滚水川烫，让口感较软~
将调味料及所有食材搅拌均匀，完老大成!!!!简单又好吃!!可以洒些花生粉，放个柠檬腔含蠢片提味 做装饰!
做法
先备料把柠檬切片/柳丁切片/番茄切半/小黄瓜拍碎切小条(冰镇)洋葱切丝(冰镇)/香菜切碎/三层肉腌(香油.米酒.胡椒粉)切小条
热油锅把腌过的三层肉炒熟备用
准备一个大碗倒入三轿吵层核帆庆肉/小番茄/小黄瓜/洋葱丝/改握香菜碎加入调味料泰式酸辣酱可依个人喜好调味拌匀后装盘
凉拌猪肉的做法
食材明细
主料
猪头肉小块
黄瓜一根
辅料
香菜适量
葱适量
蒜适量
醋适量
味极鲜酱油适量
糖适量
蚝油适量
简单难度
凉拌猪头肉的做穗核法步骤
1、备料 。
2、完毕 。
3、放入适量糖缓族渗、味极鲜扰脊酱油、醋、耗油和所有配料 。
4、美食完成 。
5、猪头节快乐 。
小窍门
很简单的菜，吃出节日的味道 。
介绍下柠香肉片的美味做法
问题一：里来自脊肉怎么腌制原料：猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、快鸡蛋、香油等制法：1、将猪里脊肉切成片 ， 用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味 ， 然后用铁签穿成串 。2止课、将水、淀粉、调成糊 。加入蛋清 ， 用筷子顺一个方向搅拌均匀 ， 制成蛋泡糊 。3、炒锅上火 ， 加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用 。特点：色泽红宜城些历投亮、外焦里嫩，咸鲜香辣 。此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等 。注意：如果以羊肉等为原研买局贵自料，可在调料中加入孜然，味道更美！问题二：里脊肉怎么腌制70分里脊肉本身就很嫩治是写肥负末地，一般腌制都是放少许盐料酒和鸡蛋清，水淀粉等，再放少许食用油 ， 用手抓匀即可
问题三：里脊肉怎么腌制里脊肉本身就很嫩，一伤东存开并部般腌制都是放少许盐料酒和鸡蛋清 ， 水启大淀粉等 ， 再放少许食用油 ， 用手抓匀即可
问题四：里脊肉怎首者么腌制原料：
猪里脊肉1条，大葱2棵，银谈银连批多研使线足古甜面酱2勺，香油2勺，糖1勺 ， 番茄酱1勺，葱／姜适量，豆皮随意 。
做法：
1、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，具越盐带只案宣王混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸 ， 开锅后5分钟就可以获准判识若它防怎政了 。酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取 。
2、猪里脊肉切丝 ， 上浆：
步骤一，入味吸水：
首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精 ， 胡椒/姜粉，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记?。欢ㄒ铀?，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水 。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，值空体胞编年克足款确缩肉也比刚切好的时候变大了点 ， 做出来自然就嫩了 。
步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油
给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用 。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，然后加干淀粉 ， 要一点点加，边加边搅拌 ， 把减肉丝用手抓一把出来，不会手没副苏叶指缝里淌出水就可以了，然后倒点陈最农油进去，搅拌均匀 。
总结一试经让衡香溶线怕工地额下，步骤就是：基本调料和水，放己许须创庆呼渐30分钟 ， 加蛋，加淀粉和油 。这样肉丝就腌制好了 。
3、起油锅，油稍战担卷曾站令铁绍四微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑熟，将肉丝捞出备用悄芹竖 。滑熟肉丝一定要急火快滑，通常不他命觉认烟非丰盾了小超过1分钟肉丝就变色熟了，刚低传仍继山刚变色就可以捞出了，这是肉丝滑嫩的第二个秘诀 。
4、锅里留少量油，将葱、姜末爆香，然后加入秘制甜面酱2勺，番茄酱1勺，煸炒出香味
5、然后放入以滑熟的肉丝，快速翻炒几下，立即出锅
小贴士：
1、如果觉得秘制酱的制作方法比较复杂，可以不用火蒸，将甜面酱2大勺，糖1大勺，香油1大勺混合搅拌均匀，放置一会，即可使用 。味道稍有差别，差别不严重 。
2、甜面酱我推荐天源的、槐茂的以及葱伴侣的都行 。六必居的甜面酱发黑而且偏咸，用的时候要减少用量 。如果用烤鸭专用的甜面酱，本身就偏甜 ， 要减少糖的量 。
问题五：里脊肉怎么腌制？主料
猪里脊肉500g
酱油30g
卤料50g
盐5g
味精少许
糖少许
腌里脊肉的做法步骤
1.1.将卤料酱油放在一起煮开，放凉 。2.将猪里脊泡净血水后放入其中，放置3天 。3.将其拿出后烘干，最好是放在太阳底下哦;-)烤箱也不错
2.想吃的时候用水泡一下切好将bingo了
问题六：铁板里脊肉怎么腌制食材与明细
鸡胸肉1个料酒1勺孜然粒3克甜椒粉1克姜沫1克蒜/蒜粉1克甜面酱3勺味精0.2克十三香粉0.2克
1.将鸡胸肉片薄用刀背将鸡肉弄松软这样做更容易入味煎的时候不容易缩形
2.木哈哈来见见调料君们 。最左边的是十三香粉红色的是甜椒粉然后是蒜粉个人觉得蒜粉比蒜来的更有味 。然后是甜面酱甜面酱是最重要的 。按照鸡胸量的多少鸡胸要完全用甜面酱抓匀 。料酒不用太多一小勺就够辣椒粉孜然按个人口味放还可以放一点糖
3.所有调料放好抓匀腌制时间不用太长因为鸡胸肉很薄然后用平底锅刷少量的油锅热到气分热就可以下锅煎啦
4.用发面饼加
问题七：怎么腌制肉片1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍 。砍的目的是为了好入味 。将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应 。腌制半小时后，就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡，然后放入面包渣内裹一层面包渣 。将裹面包渣的里脊肉，放入油锅炸，至焦黄即可 。炸时，要注意火候，不能火太急，也不能太绵 。捞出后，用刀切成条，撒上五香面 ， 即可食用 。鸡肉，也可以采用此法 。
2、向你介绍几款里脊的做法：青椒里脊里脊切丝后盐腌半分钟（手抓让盐匀），水控干 。青椒油（含盐）爆过之后出锅，锅刷干净（为了让青椒不冷，最好是两口锅），青椒尽量沥干一点 。油爆过花椒后（也可加干辣椒）花椒用爪篱撇出，加肉快炒几下加青椒再快炒几下 。关键大火快翻 ， 变色就起锅 。----------------------------------------------------------------糖醋里脊用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支 ， 大蒜2粒，蛋黄1个 ， 酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙 。制作方法：1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末 。2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热 ， 爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟 ， 加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可 。特点：色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美 。----------------------------------------------------------------柠香茄汁里脊主要材料：猪里脊肉柠檬番茄沙司做法：1、猪里脊肉切成粗长条；2、在肉条里加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；3、腌好的肉条入油锅炸成金黄色；4、捞出用厨纸吸一下油份 。5、另起锅 ， 加少许油；6、加入两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀；7、倒入里脊条翻炒，使其均匀裹上茄汁；8、挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精；炒匀
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3、里脊肉怎样腌制好吃？1,盐料酒糖胡椒粉五香粉等腌制入味;2,盐花椒辣椒粉五香粉醪糟等腌制入味;3,甜酱醪糟盐糖等腌制入味;4,盐花椒辣椒粉酱油等腌制入味.上述4种制作,风味各具,不妨试试!
问题八：厨房腌制里脊肉怎么腌制的[cx860106]聊聊す
问题九：鸡里脊肉的腌法糖醋里脊
用料：鸡里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒 ， 蛋黄1个 ， 酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙 。
制作方法：
1、鸡里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净 ， 切小块；胡萝卜去皮、洗净 ， 切片；葱洗净，大蒜去皮 ， 均切末 。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热 ， 爆香葱及大蒜 ， 放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可 。
特点：色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美 。
腌制烤肉的配方_淘宝甄选美食,营养美味更健康
做红烧肉可以放柠檬在里面去腥吗
肥而不腻，酸酸甜甜柠檬红烧肉，在肉中加入柠檬汁、柠檬皮来炒不仅增加酸甜香味，还能减少油腻感，不仅口感好，其实更价格 ， 柠檬具有排油、清肠道美白等功效 。喜欢吃肉又怕长胖的人，柠檬红烧肉帮你解馋，米饭再加一碗 。PS：我采用的五花肉是土黑猪，肥肉比较多，但是口感好且香 ， 缺陷就是瘦肉少 。但是营养丰富、健康 。爸爸最爱的红烧肉 ， 添加柠檬，健康好吃 。Bysourcehe【豆果美食官方认证达人】
用料
土猪五花肉600克
柠檬1个
花生油2ml
盐6克
白砂糖10克
蒜20克
生姜3克
八角1个
红烧酱油3ml
料酒2ml
做法步骤
1、新鲜的土猪五花肉洗净；
2、洗净的五花肉洗净切小方块；
3、清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂；PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净 。
4、锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中；
5、放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁 ， 红烧酱油、料酒均匀煸炒；
6、加入适量的沸水，大火煮沸之后改为中小火；
7、不断翻炒至水煮煮干；
8、放蒜、盐、炒均收汁即可
小贴士
1.土猪肉比普通猪肉的五花肉要肥；2.柠檬皮用盐搓洗干净 ， 榨汁之后，柠檬皮切块炒；3.糖可以根据自己喜欢的程度加入 。
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