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水煮蛋的做法
主料：鸡蛋6个辅料：水适量步骤一：准备好鸡蛋 。
步骤二：将鸡蛋清洗干净 。
步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋 。
步骤四：盖上盖子，煮 。回开锅后，煮6分钟即可 。
步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出答 。
步骤六：鸡蛋就煮好了 。可以吃了 。
煮鸡蛋的诀窍：
1、泡水 。
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮伍灶沸，这样蛋壳就不易破裂了 。
2、火力 。
煮鸡指态蛋时若用大火腔逗扮，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间 。
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可 。
你好！
鸡蛋最营养的做法是水煮蛋和炖蛋 。
1、水煮蛋
水煮蛋是鸡蛋常规的吃法之一，水煮蛋能够将鸡蛋中的所有营养成分保?。?不会出现任何的流失，且更易被人体吸收，所以这种吃法最营养 。但是在水煮蛋时要注意鸡蛋应该冷水下锅 ， 水开三分钟之后停火再浸泡5分钟 ， 首掘这样蛋壳更容者凯核易剥离 。
2、炖鸡蛋
炖鸡蛋具有健脾养胃的作用，可谓是天然的消食片 。炖鸡蛋并不会破坏鸡蛋中的一些营养成分，而且极易被人体消化吸收 。其具体的操作比较简单，只需要将鸡蛋打散之后，在蛋液中添加两倍的水分，加入适量的盐，用中火蒸3~5分钟即可食用 。
有些人不宜吃鸡蛋：
1、蛋白质过敏者
鸡蛋含有蛋白质含量过高，营养比较丰富，但是对于蛋白质过敏者来说，平时不能吃鸡蛋，否则极易诱发过敏反应，会出现腹痛，腹泻，甚至是皮肤过敏等症状 。
2、重度高胆固醇血症者
该类疾病的患者尤其是中毒患孙顷者，应该尽量的少吃或者是不吃鸡蛋，因为蛋黄中的胆固醇含量较高 。
水煮蛋的做法技巧
鸡蛋是我们日常生活中最常吃的一种营养食材 ， 关于鸡蛋的吃法有很多种，最常见的一种吃法那就是水煮鸡蛋 。鸡蛋煮着吃，不仅做法简单，而且营养丰富又好吃 。水煮鸡蛋的做法 ， 很好地保留了鸡蛋的营养成分，非常适合人们早餐食用 。水煮鸡蛋看似很简单的一种做法，但是很多人平日在家却煮不好，要么鸡蛋煮不熟 ， 要么就将鸡蛋给煮老了，吃的时候非常影响口感 。
还有一个比较关键的问题就是煮好的鸡蛋不容易剥去蛋壳 。今天小厨为大家分享一下关于水煮鸡蛋的正确做法，只需掌握5个小技巧，这样就能保证你煮出来的鸡蛋，又香又嫩还好剥壳 。喜欢的朋友接下来一起学习一下吧，希望今天小厨的分享，能够给你带来收获 。
煮鸡蛋技巧一 ， 清洗鸡蛋
鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净 。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋 ， 因为鸡蛋用水清洗过后放不住 。
煮鸡蛋技巧二，用清水浸泡锋誉鸡蛋
准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右 ， 这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩 。
煮鸡蛋技巧三 ， 冷水下锅煮
煮鸡蛋时切忌热水下锅银孝段，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制 。如果用热水下锅煮鸡蛋慎培，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况 。
煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间
煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右 。鸡蛋煮制时间不要太长 ， 时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分 ， 煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟 。所以控制在5分钟左右即可 。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可 。
煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水
提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下 ， 然后再将鸡蛋捞出来擦干水分 。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳 。
以前所分享的就是关于水煮鸡蛋的五个技巧，你都学会了吗？以后再煮鸡蛋时，按照这5个方法来，保证你在家煮好的鸡蛋又香又嫩还好剥壳 。
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关于水煮蛋的做法
水煮蛋正确做法如下：材料/工枯春具：鸡蛋、大酱、锅具 。
1、准备4个洗净并擦干的鸡蛋 。
2、在一个大锅里倒入足够的凉水闷嫌 ， 把鸡蛋轻轻地放入水中，水要能完全覆盖鸡蛋 。开大火，等水沸腾后，转中小火，继续煮8分钟 ， 让鸡蛋完全熟透 。
3、把鸡蛋捞出来，放入另一个碗里，用冷水冲一下，降低温度 。
4、把鸡蛋一个一个地放入压蛋器中，按下手柄，让鸡蛋被压成片状 。如果没有压蛋器，也可以用刀在鸡蛋上切出几道缝隙，然后用手掰开 。
5、把压好的鸡蛋片从压蛋器中取出来，放在一个大盘子上 。可以没罩耐按照自己喜欢的形状和排列方式摆放 。
6、把自己喜欢的酱汁放在一个小碗里，也可以混合几种酱汁，调出自己喜欢的味道，水煮蛋就这样完成了 。
清水煮蛋的做法
食材准备：鸡蛋、水适量1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子，大火烧开后立即转小火煮7分钟即可 。
2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右（易剥壳） 。
扩展资料：
不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良 ， 因此煮鸡蛋不桥凳宜过多食用，一般以每天不超1个为宜 。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选汪消悄 。
制作窍门——
1、火力：
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内困渣空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
2、时间：
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。例如，煮软蛋 ， 水开后煮3分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋 ， 水开后煮5分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可 。
【水煮蛋的做法技巧 水煮蛋的做法】参考资料：百度百科-煮鸡蛋