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日式鸡蛋烧的做法
美味的日式厚蛋烧的做法厚蛋烧也叫玉子焼き，通常是用鸡蛋经过层层煎烧成型 。所以吃过日本料理的朋友 ， 对厚蛋烧的味道和口感都比较熟悉 。厚蛋烧的做法也很多 ， 一般按照各人的口味点缀各种的食材 。而且漂亮可口，美味诱人的厚蛋烧其实做起来并不复杂，类似于我们常见的摊鸡蛋饼，厚蛋烧就是将好几张鸡蛋饼卷一起了 。
功效
补钙铁锌硒袭判益智补脑
主料
鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）；火腿30g；香葱3-5根；
配料
盐少许；油少许；
【日式鸡蛋烧怎么做 日式鸡蛋烧的做法】步骤
1选走地鸡的鸡蛋味道好 ， 颜色也好 。鸡蛋液打均匀，火腿和香葱要切的很细碎，加盐拌匀 。
2锅里只用刷子刷一薄层油 。摊两层饼刷一次油即可 。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的'话，不刷油亦可 。
3此分量约分5次摊完 。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越?。?最后做出斗态的厚蛋烧层数就越多 。看自己喜欢 。
4全程用中小火即可 。火不能太大 。要在蛋液半凝固状态卷起来 。
5日式厚蛋烧，拍销改其实和我们摊鸡蛋饼没多少区别 。我们是摊一张 ， 揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，继续倒蛋液，继续卷 ， 最后成一张蛋饼卷
6厚蛋烧有着浓浓的蛋香，选用笨鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多 。配料上 ， 可加肉松，海苔，菠菜，或者像我一样，加了香葱与火腿，味道就千变万化了 。其实不管如何，制作过程都是一样的 。看似繁复 ， 操作一遍即知，很简单 。
7有卖专门做厚蛋烧的方形锅 。其实，用普通的平底不粘锅，做出来毫不逊色 。做好了，给挑食的宝贝 ， 或者出游的便当，以及完美的早餐，百搭之选 。
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日式鸡蛋烧怎么做
日式厚蛋烧——和风美味儿材料
笨鸡蛋5个（带壳220克左右，去壳190克） ， 火腿30克，香葱3-5根，盐少许，油少许
做法：
小贴士：
四个简单步骤做一个漂亮的厚蛋烧 。
（1）选笨鸡蛋味道好，颜色也好 。火腿和香葱要切得很细碎 。
（2）锅里只用刷子刷一薄层油 。摊两层饼刷一次油即可 。或者，不喜欢油多 ，
且不粘锅效果好的话，不刷油亦可 。
（3）此分量约分5次摊完 。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越?。?最后做出的厚蛋烧层数就越多 。
看自己喜欢 。
（4）全程用中小火即可 。火不能太大 。要在蛋液半凝固状态卷起来
火腿
富含的蛋白质含量是非常丰富的，尤其是火腿中所富含的一些氨基酸种类，非常适合我们身体中所需要的必须八种氨基酸，还非常接近我们身体中需要的比值，所以说可颤并以促进身体的生长发育和健康 ， 并且还是为我们身体提供热量，对于青少年时期历巧的儿童来说，正是身体生长发育的关键时候 ， 这时候适当的吃一些火腿，对身体是非常有帮助的 。因为火腿的制作过程是非常繁琐的，还需要经过一系列的发酵分解，所以说它的营养价值容易被人体吸收 ， 具有健胃开脾的效果 。适当的吃一些火腿，还可以改善我们身体中的贫血症状，因为火腿中所富含的两种物质，可以帮助我们身体茄烂迹吸收一些铁元素，从而促进血红蛋白的合成，加速血液的形成 。
材料
笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g），火腿30g，香葱3-5根 ， 盐少许，油少许
做法
做法：
TIPS：
四个简单步蚂塌骤做一个漂亮闷信圆的厚蛋烧 。
1.选笨鸡蛋味道好，颜色也好 。火腿和香葱要切的很细碎 。
2.锅里只用刷子刷一薄层油 。摊两层饼刷一次油即可 。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，
不刷油亦可 。
3.此分量约分5次摊完 。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越?。詈笞龀龅暮竦吧詹闶驮蕉?。看自坦亮己喜欢 。
4.全程用中小火即可 。火不能太大 。要在蛋液半凝固状态卷起来
所需原料
鸡蛋6个、纯牛奶30g、黄油15g、马苏里拉芝士和肉松适量
制作步骤
1.在干净的碗中打迅友入6个鸡蛋，加入30g纯牛奶搅拌成鸡蛋液备用 。
2.平底锅内加入15g黄油槐数热锅，倒入鸡蛋液并摊开至整个锅 。
3.根据自己的喜好加入马苏里拉芝士和肉松，蛋液稍凝固时利用刮刀折叠蛋皮，再倒入蛋液填充，一共折叠两次形成厚蛋卷 。
4.将卷好的蛋卷移到案板上，不烫手的情况铅昌首下进行切制摆盘，厚蛋烧就可以啦！在表面淋上沙拉酱更加美味哦！
如何做鸡蛋烧家常做法
煮鸡蛋，别再冷水下锅 ， 教你正确做法，鸡蛋又香又嫩 ， 蛋壳也好剥每天早上，我都要给家人煮几个鸡蛋吃 ， 味道特别鲜美，而且营养丰富，消化吸收率很高，做法也特别简单，10分钟就煮好了 。不过，很多人煮鸡蛋时都遇到各种各样的问题，比如鸡蛋容易破壳、蛋壳不好剥、鸡蛋煮得很老等等 ， 都是没掌握正确的方法造成的 。
煮鸡蛋，估计很多人都是直接放进水里煮，这是不对的，今天我给大家分享一下煮鸡蛋的正确方法，如果你也喜欢吃煮鸡蛋，快跟我学一下，保证煮鸡蛋又香又嫩，蛋壳也好剥 。
【煮鸡蛋的正确方法】
1、买一些新鲜鸡蛋，想要做出好吃的鸡蛋，一定要用新鲜的鸡蛋 。如果是鸡蛋放了很长时间，就会流失很多水分，煮好就没那么嫩了 。
2、把鸡蛋放入清水中，加入适量食盐搅拌均匀，先浸泡10分钟，然后用手搓洗掉表面的脏东西，比如鸡毛、鸡粪等，洗干净后捞出沥干水分 。
3、锅里倒入适量清水，开大火加热，烧至锅底冒出很多小气泡，往水里加入一勺食盐、一勺白醋搅拌均匀，放入洗干净的鸡蛋，盖上盖子煮6分钟，关火再焖4分钟 。
4、把煮熟的鸡蛋捞出，把蛋壳磕破，放入冷水里浸泡一会儿，等到不烫手时就可以拿出来剥壳，用手一抠蛋壳就下来了，剥出了完好无损的煮鸡蛋，吃起来又香又嫩 。
煮鸡蛋其实很简单，牢记3个技巧，就能煮出鲜香软嫩的鸡蛋了 ， 非常好剥壳 。
一是用淡盐水浸泡，可以补充水分，还能消毒杀菌；二是热水下锅，水里加入食盐、白醋，这样可以让鸡蛋更软嫩，鲜香入味；三是煮好的鸡蛋磕破后用冷水浸泡，水分充当润滑剂 ， 帮助分离鸡蛋和蛋壳，用手一抠就掉了 。
鸡蛋营养丰富 ， 价格便宜，每天每天吃2个鸡蛋对身体有好处，下面再给大家分享几个鸡蛋的做法，营养又好吃 ， 老少皆宜 。
【鸡蛋包豆腐】
准备嫩豆腐、鸡蛋、香葱、蒜瓣、淀粉、食盐、食用油、番茄酱、生抽、蚝油 。
1、豆腐洗干净，切成小块备用 。鸡蛋打入碗中搅散，豆腐块先裹上蛋液，再裹上一层干淀粉 。锅里倒入适量油 ， 放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用 。
2、碗里加入适量生抽、番茄酱、蚝油、食盐、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀 。锅里倒油烧热，放入蒜末爆香 ， 倒入料汁搅拌均匀，煮开后放入豆腐块翻炒均匀，煮至汤汁浓稠后撒上葱花 ， 即可出锅 。
【西红柿炒鸡蛋】
准备西红柿、鸡蛋、食盐、牛奶、生抽、香葱、食用油 。
1、西红柿划两刀，放入开水中烫2分钟，捞出撕掉外皮 ， 切成小块备用 。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、牛奶搅拌均匀 。
2、锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块盛出备用 。锅里留底油，放入葱花爆香，倒入西红柿块，加少量食盐翻炒出红汁，倒入炒好的鸡蛋块翻炒一会儿 ， 裹上酱汁后加入适量食盐、生抽，翻炒均匀即可出锅 。
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