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娃娃菜蒸螃蟹的做法大全家常做法大全集
根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟 。我们就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法吧 。
【清蒸螃蟹】
所需食材：螃蟹、姜、醋、大蒜
操作要点：
1、早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹 。死螃蟹虽然价钱便宜很多 ， 蒸出来的味道也会有一种发酵的味道 ， 口感不好，再者细菌的繁殖是极快，不知道死了多久了，吃了后可能会拉知碰码肚子 。
2、将买回来的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净搭哪 。
3、上锅蒸螃蟹 。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来 。
4、根据螃蟹的大?。艄谏掀技剖?nbsp;， 小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟 。螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了 ， 螃蟹肉就会变老发柴 。最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末 ， 加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃 ， 美味又营养！
【厨房里的秘密】
1、蒸螃蟹 ， 要将螃蟹的肚子朝上 ， 背壳朝下摆放，这样可以防止蟹黄流出 。
2、蒸螃蟹不可吵闷用热水蒸，一定要冷水上锅蒸 。用冷水蒸螃蟹，国内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很烫 ， 就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了 ， 而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口！
蒸25分钟即可，下御唤裤面介绍具体做法：
准备材料：青蟹一只、娃娃菜一棵、盐少许
制作步骤：
1、青蟹用清洗和刷子刷洗干净表面，去掉尾巴这部位 。
2、打开螃蟹盖，处理一下螃蟹 。
3、将螃蟹切成小块 。
4、娃娃菜去掉根部，分成小块，清水清洗一下 。
5、将娃娃菜铺在盘子中 。
6、在娃娃菜的上面铺上蟹肉，形状自己掌握，喜欢怎么放就怎么放 。
7、然后盖上盖子 。
8、放入蒸烤箱110度蒸25分钟；没有蒸烤箱的直接用蒸锅蒸就好 。链厅
9、成品图镇简 。
螃蟹要蒸16分钟左右才好吃，
那样蒸出来的蟹黄更美味 。
娃娃菜蒸蟹做法视频
根据螃蟹的大?。艄谏掀技剖保?小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟 。我们就来谈谈清蒸螃蟹的正确做法吧 。
【清蒸螃蟹】
所需食材：螃蟹、姜、醋、大蒜
操作要点：
1、早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹 ， 螃蟹要首选活力强、爬得快 ， 吐沫多且有声音的活蟹，用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹 。死螃蟹虽然价钱便宜很多，蒸出来的味道也会有一种发酵的味道，口感不好，再者细菌的繁殖是极快，不知道死了多久了 ， 吃了后可能会拉知碰码肚子 。
2、将买回来的螃蟹 ， .先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉 ， 这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净搭哪 。
3、上锅蒸螃蟹 。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离 ， 将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来 。
4、根据螃蟹的大?。?蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以 ， 稍大一点的蒸15分钟 。螃蟹一定要蒸熟再吃 ， 但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴 。最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃，美味又营养！
【厨房里的秘密】
1、蒸螃蟹，要将螃蟹的肚子朝上，背壳朝下摆放，这样可以防止蟹黄流出 。
2、蒸螃蟹不可吵闷用热水蒸，一定要冷水上锅蒸 。用冷水蒸螃蟹，国内的温度慢慢升高，螃蟹不会一下子感觉很烫，就不会因过度挣扎而导致蟹黄外流或是把腿弄断了 ， 而且用冷水蒸螃蟹，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，蒸出的螃蟹也更加鲜美可口！
蒸25分钟即可，下御唤裤面介绍具体做法：
准备材料：青蟹一只、娃娃菜一棵、盐少许
制作步骤：
1、青蟹用清洗和刷子刷洗干净表面，去掉尾巴这部位 。
2、打开螃蟹盖，处理一下螃蟹 。
3、将螃蟹切成小块 。
4、娃娃菜去掉根部，分成小块 ， 清水清洗一下 。
5、将娃娃菜铺在盘子中 。
6、在娃娃菜的上面铺上蟹肉，形状自己掌握，喜欢怎么放就怎么放 。
7、然后盖上盖子 。
8、放入蒸烤箱110度蒸25分钟；没有蒸烤箱的直接用蒸锅蒸就好 。链厅
9、成品图镇简 。
螃蟹要蒸16分钟左右才好吃，
那样蒸出来的蟹黄更美味 。
娃娃菜的家常做法有哪些烹饪过程都是怎么样的
【蚝油肉末娃娃菜】材料:娃娃菜2个 ， 猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量宽数清 。
练习:
1.洗菜宝宝 。将每个娃娃平均切成八块 ， 根部相连 。不要剪掉它们 。将猪肉和大蒜切成块 。
2.将锅用水烧开 ， 加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂 。取出娃娃菜 ， 放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用 。
3.锅放油烧热，放入蒜末 ， 小火翻炒 ， 放入肉末翻炒至发白 。
4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火 。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下 。
【肉末粉丝炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，慎前大蒜1个 ， 料酒1大勺，酱油2大勺 。
练习:
1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软 。
【娃娃菜蒸蟹做法视频 娃娃菜蒸螃蟹的做法大全家常做法大全集】2.将娃娃菜的叶子打碎 ， 洗净 ， 控净水，切成条 ， 猪肉切成粉，大蒜切成蒜 。
3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用 。
4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白 。
5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀 。
6.加入炒好的娃娃菜 ， 毕告加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀 ， 装盘即可 。
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量 。
练习:
1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净 。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品 。
2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣 。
3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟 ， 加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软 。
4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒 ， 搅拌均匀 。辣椒的量可以根据个人口味增减 。
娃娃菜的简单家常做法如下：
主料：娃娃菜1颗
辅料：小米辣3个
1、将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段 。
2、起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎 ， 煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末 。
3、紧接着放入白梗部分 。
4、大火不停煸炒，炒至菜梗边缘透明变软 。
5、菜梗大约炒至7分罩戚哪熟后，继续倒入菜叶，继续大火翻炒，大约翻炒30秒即可 。
6、调入适量2克食盐、1勺生抽仔拍、1勺醋，继续不停翻炒，直至调味料翻拌均匀，即可装盘出锅 。
7、娃娃菜的成品图如物码下图所示 。
做法一：
用料：娃娃菜一个、葱姜蒜适量、盐少许、白砂糖小半勺、生抽适量、香油适量、香醋适量、蒜蓉辣酱半勺
做法
1、准备一个娃娃菜 ， 一颗葱，两瓣蒜，一片姜，洗干净了 。
2、将娃娃菜的根部切去了 ， 将大的叶子切成两半，小的叶子就不要切了，然后洗干净了 。
3、将葱切成花，将和蒜切碎了，放到碗里面 。
4、在碗里面加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣酱、一勺香醋、少许盐搅拌均匀了 。
5、将娃娃菜放到滚水里面煮到断生 。
6、然后就是捞出来，用凉水过凉一下 ， 将水分沥干了 。
7、将娃娃菜放到盘子里如铅陆面，浇上一些调理汁就可渣顷以食用了 。
做法二：
主料：娃娃菜3颗、酱油少许、盐少许、油少许、蒜4瓣、生姜少许
辅料：陈醋少许、花椒少许、八角1个、干辣椒3个
做法
1、将娃娃菜洗干净了 ， 将水分控干之后，切成丝 。
2、将大蒜和生姜切成末 。
3、炸点三焦油
4、然后将大蒜末和生姜末放到菜的中间 ， 再放入少量的食用盐和味精，将三焦油浇在蒜末上边 。
5、最后在上面倒上醋和酱油，搅拌，激郑就可以食用了 。
蒜苗娃娃菜/清炒娃娃菜
最信举家常的娃娃菜做法，简单一炒就很鲜甜；我有时候喜欢加点儿蒜苗在里面，带点儿淡淡的蒜苗香，很下饭呢 。
【做法旦坦宴】：
1、模银娃娃菜、蒜苗、大蒜、干辣椒分别洗净，照着图片的方法切好备用 。
2、锅里烧热油，倒入蒜粒、干辣椒、蒜苗头一起炒出香味 。
3、倒入娃娃菜丝、蒜苗叶一起翻炒均匀 。
4、炒至软，加适量的生抽、盐调味，炒好即可 。
娃娃菜念旦豆伏埋腐砂锅煲
用料：五花肉300g
油豆腐25个，娃娃菜1棵
姜仔厅扰 ， 葱，盐适量生抽 ， 老抽 ， 蚝油适量
做法：
1.五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎
2.加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟
3.加开水 ， 水量要没过菜 ， 大火烧开
4.加入油豆腐大火烧开转小火五分钟
5.再移至砂锅内即可
花蟹怎么做好吃娃娃菜
分享一道减脂汤～番茄娃娃菜豆腐汤 ， 低脂低卡，特别适合减肥期的集美们，汤汁解腻饱腹，营养美味，喜欢你也试试吧By柠檬爱美食.
用料
番茄
娃娃菜
豆腐
大蒜
葱
香菜
做法步骤
1、准备食材 ， 番茄去皮切丁，娃娃菜撕成小块 ， 豆腐切块，切蒜末、葱花、香菜段 。
2、起锅烧油，葱蒜爆香 ， 下番茄翻炒出红汁，加水烧开，放豆腐和娃娃菜再次煮开，加一勺蚝油，一小勺盐，一小勺香油，加葱花和香菜段出锅 。
3、减脂餐?番茄娃娃菜豆腐汤，低脂低卡减肥喝
4、出锅了
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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这个汤好，清淡有食欲 ， 做到了色香味俱全 。
说的对 。