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尖椒炒河蚌的做法大全集
爆椒河蚌做法爆椒河蚌做法，我们都知道河蚌有着高营养，但是处理起来比较难 ， 可是他做汤做菜真的很薯正戚好吃，一般内陆的孩子不怎么吃到，靠海的孩子经常吃，下面分享爆椒河蚌做法 。
爆椒河蚌做法1
爆炒河蚌肉的做法
1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量 。
2：清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净
还有这种黑色一坨一坨的 ， 貌似是它的食物残渣，我看到好多都是水藻一类的东东，我也给一一摘掉了 。
去除鳃，
3：洗完以后好干净了
4：河蚌肉切薄片，然后加盐、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫苏切段；同时准备一碗酱汁（酱油 生抽 蒸鱼豉油 料酒 鸡精 蚝油 香麻油）
5：锅中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫苏炒香 。数陵
6：转大火 ， 倒入河蚌肉开始爆炒 ， 约20秒 。
7：倒入之前调好的酱汁大火收汁
起锅前放入葱段 。
成品
成品
爆椒河蚌做法2
爆炒河清脊蚌的做法
一枚30 cm的河蚌……准备杀掉
用比较锋利的.杀鱼刀从中间切开，去掉鳃 ， 就是那个棕色的叶片状的东西 。剩下的外套膜和斧足以及里面的肝脏性腺都是可以食用的部分 。
可食用的部分取出来用水洗净 ， 然后改刀
先切成条，再改成小块，像这样 。
蒜切末，尖椒切丝，葱切葱花，干辣椒切末备用 ， 再准备麻椒一把
锅里加入少量豆油，麻椒和蒜末炸香
下入葱花干辣椒煸炒，倒入四勺酱油（够咸就不用加盐了）
下入河蚌肉大火翻炒，片刻之后会析出很多水分，把水分沥干，继续煸炒
爆炒煸干，即可食用
爆椒河蚌做法3
爆炒野生河蚌的做法
河蚌提前泡水吐沙
葱切段 ， 蒜压碎 ， 姜切片，干辣椒除籽，备用
油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒 ， 辣椒，葱姜蒜，炒出香味
倒入河蚌翻炒均匀，加少量水，倒入蚝油，生抽 ， 盐，加盖 ， 待河蚌完全张开就可以出锅享用啦
尖椒炒河蚌的做法大全集视频
1、河蚌（河蚌肉）350克、尖椒150克、生姜15克、色拉油20克、盐适量、大蒜头一整个、白酒5克 。2、步骤：把洗净的河蚌肉边上的那个硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以 。
3、河蚌肉切成块，辣椒切斜块、生姜切丝、大蒜去皮拍扁 。
4、河蚌肉放入锅中，开火翻炒纤裂 ， 然后会慢慢的出水 。
5、河蚌肉的水炒敏配干，放入生姜丝、大蒜翻炒片刻，再放入辣椒、色桥竖指拉油继续翻炒 。
6、放入适量的盐调味，再放一点酒去去腥味，也可以放几片紫苏叶去腥即可 。
河蚌怎么做才好吃又嫩
河蚌做法普遍比较简单 ， 属于一道家常大众菜，尤其是在河蚌成熟季节，各种应季的河蚌美味做法陆陆续续出现在了人们的餐桌上，无论是怎样的做法，最需要注意的就是将河蚌处理干净，去除河蚌肉的腥味 ， 然后就可以进行各种烹饪了 。下面就给大家分享一下河蚌肉衫猜怎么做最好吃 。一、咖喱河蚌肉
食材：此脊鲜蚌肉1500克，马铃薯200克，绍兴酒2汤勺，特制盐1茶匙 。白砂糖1/4茶匙 ， 鸡精1/4茶匙 。白胡椒粉1/4茶匙，韭菜苔粒20克，葱结、生姜各1个 。熟食用油400克(耗75克)，咖喱粉2茶匙 ， 油甜面酱1汤勺 。
做法：
1、将蚌肉逐只放到案板上，用棍子把蚌肉的边沿硬肉捶松，捶好后用冷水洗一次，放进沸水锅中焯一下水捞起来 ， 稍冷后切成适度大的块预留 。
2、土豆去皮，切成滚料块，资金投入热锅中里炸黄后捞起来沥干油预留 。
3、锅容易上火引入焯蚌肉的原汤，加葱结、生姜(拍烂)、绍兴酒，放进蚌肉煮沸后，改成小火烤酥，拣去姜葱预留 。
4、炒菜锅容易上火，下熟食用油50克，先放进姜葱丝煸香，加咖喱粉略煸(火不适合大，防止煸苦) 。马上下250克原汤，再资金投入马铃薯、烧酥的蚌肉、盐、绍兴酒、白砂糖 ， 用旺火烤至粘稠时森塌渗，再给油面糊搅拌，加鸡精、白胡椒粉和韭菜苔粒翻匀盛入汤盆就可以 。
二、韭菜苔炒蚌肉：
食材：河蚌肉，韭菜苔，油 ， 食用盐，白糖，生抽等;
做法：
1.河蚌肉解决整洁以后将其放到煮沸的水中焯烫一会儿，随后捞起来再度用温开水洗干净预留;
2.韭菜苔洗干净切成小段预留 ， 炒菜锅中添加适量的食用油，烧开后把河蚌肉倒入翻炒;
3.稍加翻炒以后添加适量的食用盐，生抽和白糖，翻炒匀称，然后添加韭菜苔，与此同时加适当的食用盐;
4.充足的翻炒匀称后盖板上盖子煮一分钟上下，最终添加适量的包尾油，盛出摆盘就可以 。
把河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉肠肚用盐，白醋揉搓并洗干净,放入沸水中煮熟兄蚂,捞出晾干水,江河蚌肉切细条,加入黄豆,放猪油,适当凉水,将档搏河蚌肉黄豆一起放行尘祥入锅中,加配料,放入香菜出锅即可.
可搭迅以槐枝野制作成爆炒河蚌 ， 应该准备好新鲜的河蚌肉，起锅烧油，倒入葱姜蒜宝箱 ， 然后放入适量的红辣椒，把河蚌肉放入锅中翻炒均匀，然后加入适量的盐，鸡精 ， 蚝油白糖，胡椒粉，翻炒铅喊均匀就可以出锅了 。
可以爆炒 ， 爆炒河蚌肉是最好吃的，可以更好的入味，尤其是在夏天，喝上啤酒 ， 绝了 。
可以把河蚌放入锅里焯水，然后将它切成片，用青椒去爆炒，这样做出来的就非常的美味 。
河蚌怎么做好吃有哪些功能效果
年味越来越浓了，家家都会备点年货 。我们这里的年货之一就是咸肉 。咸肉的做法也很多，今天教大家做一道咸肉河蚌炖豆腐 。河蚌一种常见的河鲜，含蛋白质、钙等，有明目的功效 。用河蚌搭配咸肉和豆腐 ， 更增加了味道的鲜美 。此外咸肉独特的风味也是这道菜一大亮点 。
食材：河蚌、青蒜、咸肉、老豆腐、平菇、生姜、香油
步骤：
首先我们要把河蚌处理干净，第一步用刀将河蚌劈开，取出河蚌肉 。摘掉裙边的黑线和鳃，洗净 。
河蚌肉切小块 。咸肉切0.5厘米左右的小厚片 。老豆腐切块 。平菇撕成小朵 。葱切末、姜切末 。
锅内倒油烧热，下入葱白、姜末炒香 。
倒入河蚌，河蚌变色后加入适量水 。
倒入咸肉炖10分钟，撇去浮沫 。(咸肉本身较咸的，可以先焯几遍水)
放入豆腐块、平菇再炖20分钟左右 。
20分钟后 ， 淋入适量香油，撒上葱末出锅 。大冬天 ， 白米饭配上热气腾腾的咸肉河蚌炖豆腐，暖身又暖胃!
想得吸血虫就吃吧
我就想问下你的五花肉在那买的……
这个五花肉也太好了，没多少肥的
直接扔掉就行了，这东西在农村都是喂鸭子的 。花时间做它 ， 真够闲的
这个东西，怕寄生虫
盐鸡精调料都不放了吗？
你确定河蚌不用处理拍拍三十分钟你吃的动?你确定这是咸肉?你确定平菇煮二十分钟还有囗感?你确定要放这么多葱汤还有香味?放些白胡椒!这五花肉炼过的放汤里浪费了
这是超级好吃的一道菜，加些冬笋在里面，绿色的撒些青蒜叶 。不过自从胃病以后不怎么敢吃了，河蚌大寒还不好消化 。只能喝点汤吃点肉过过瘾 。
还有托吗
我也是这样做的河蚌咸肉平菇豆腐，特色菜，味道很好
转发了
蚌肉很脏的
转发了
河蚌肉很老 ， 久煮不烂，象皮筋一样，炖汤喝还将就吧，汤色挺白的
你这样处理河蚌还能吃到多少河蚌肉
小编，你确定河蚌煮二十分钟能咬得动
五花肉不错
我都收藏好了
【尖椒炒河蚌的做法大全集视频 尖椒炒河蚌的做法大全集】小编，确定那是咸肉？