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棒肉的做法
棒棒肉食材明细
猪绞肉300g
白芝麻熟50g
牙签30根
小葱一根
姜片2片
孜然粉一饥铅小勺
孜然粒6g
盐2调料勺
鸡精1调料勺
白袭隐糖1调料勺
花椒粉1调料勺
十三香1调料勺
孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
棒棒肉的做法步骤
1、材料
2、葱姜切丝，泡80ml温水，用手揉葱姜，使水能快入味
3、30根牙签用温水加盐泡洗备用
4、把猪绞肉放案板上剁一会，让肉更碎一些
5、把剁好的猪绞肉放入淀粉
6、加入葱姜水及所有调料搅拌上劲
7、抓起一小块肉馅，裹上白芝麻，插上牙签，依次做好所有的肉丸
8、七成热油温 ， 下锅炸制烂禅好
9、表面金黄 ， 扒开看里面变色了，就可以出锅开吃啦！
棒肉的做法最正宗的做法
用料主料
猪肉500克
调料
食盐
5克
酱油
5克
葱
5克
姜
3片
料酒
1汤匙
白芝麻
10克
花椒携芦粉
1/历隐纯2茶匙
孜然
1/2茶匙
五香粉
5克
白糖
5克
植物油
20克
东北棒肉的做法
1.猪肉剁成肉馅
2.葱姜加一些清水泡半个小时以后把姜捞出不要肢咐
3.葱姜水、料酒、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、白糖、料酒 ， 酱油加入肉馅中再加一些面粉，搅打上劲
4.捏成一小团，中间穿一根牙签 ， 表面蘸满白芝麻，扔到热植物油锅中炸熟
5.捞出沥油，即可
河棒肉的家常做法大全
导语：河蚌是日常生活中常见的水生动物，河蚌的营养非常丰富，食用起来非常鲜美 。那么你知道怎么应该怎么吃吗?下面是我给大家整理的河蚌肉的做法汇总内容，希望能给你带来帮助!河蚌肉怎么洗？
首先把河蚌用清水漂洗尽净，然后放在水里漂一段时间 ， 再用菜刀沿缝处将其一个个切开 ， 五脏六腑顿现眼前 。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来 。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了 。
（一）爆炒河蚌
【材料】蚌肉，干红辣椒，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油 。
【做法】
1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的'姜、少许盐、料酒腌制10分钟 。
2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁 。
3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出 ， 余油下蚌肉快速爆炒 ， 倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色 ， 淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可 。
（二）河蚌炖肉
【原料】蚌肉1500克，猪五花肉250克 。调料：绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克 。
【做法】
1.猪肉洗净，镊去毛，切成4厘米长、1厘米宽的块 。
2.蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的拿早慧硬从捶扁，洗净 。
3.炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放消答入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约2小时至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精即成 。吃时撒入胡椒粉 。
（三）玉米河蚌汤
【材料】河蚌60克，玉米(鲜)200克 ， 盐3克 。
【做法】
1.将玉米去衣留须 ， 洗净切三段 。
2.蚌肉洗净 。
3.把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮 。
4.玉米文火煮20分钟后放入蚌肉，煮半小时，调味即可 。
（四）河蚌滚豆腐
【材料】河蚌数个，豆腐一盒 ， 调味料若干 。家常菜谱
【做法】
1.先将蚌剖开 ， 去鳃取肉，以盐搓之 ， 去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清 。
2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之 。
3.备火腿丝、姜丝、小葱丝睁亏(段) 。
4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥 。
【棒肉的做法 最正宗的做法 棒肉的做法】5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可 。