经验直达
尖椒炒河蚌的做法大全
爆椒河蚌做法爆椒河蚌做法，我们都知道河蚌有着高营养，但是处理起来比较难，可是他做汤做菜真的很薯正戚好吃 ， 一般内陆的孩子不怎么吃到，靠海的孩子经常吃，下面分享爆椒河蚌做法 。
爆椒河蚌做法1
爆炒河蚌肉的做法
1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量 。
2：清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序 ， 裙边的黑色物质一律刮干净
还有这种黑色一坨一坨的 ， 貌似是它的食物残渣，我看到好多都是水藻一类的东东，我也给一一摘掉了 。
去除鳃，
3：洗完以后好干净了
4：河蚌肉切薄片，然后加盐、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫苏切段；同时准备一碗酱汁（酱油 生抽 蒸鱼豉油 料酒 鸡精 蚝油 香麻油）
5：锅中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫苏炒香 。数陵
6：转大火，倒入河蚌肉开始爆炒，约20秒 。
7：倒入之前调好的酱汁大火收汁
起锅前放入葱段 。
成品
成品
爆椒河蚌做法2
爆炒河清脊蚌的做法
一枚30 cm的河蚌……准备杀掉
用比较锋利的.杀鱼刀从中间切开 ， 去掉鳃，就是那个棕色的叶片状的东西 。剩下的外套膜和斧足以及里面的肝脏性腺都是可以食用的部分 。
可食用的部分取出来用水洗净 ， 然后改刀
先切成条，再改成小块，像这样 。
蒜切末，尖椒切丝，葱切葱花，干辣椒切末备用，再准备麻椒一把
锅里加入少量豆油，麻椒和蒜末炸香
下入葱花干辣椒煸炒，倒入四勺酱油（够咸就不用加盐了）
下入河蚌肉大火翻炒，片刻之后会析出很多水分，把水分沥干，继续煸炒
爆炒煸干，即可食用
爆椒河蚌做法3
爆炒野生河蚌的做法
河蚌提前泡水吐沙
葱切段，蒜压碎，姜切片，干辣椒除籽，备用
油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒 ， 辣椒 ， 葱姜蒜，炒出香味
倒入河蚌翻炒均匀，加少量水，倒入蚝油 ， 生抽，盐，加盖，待河蚌完全张开就可以出锅享用啦
尖椒炒河蚌的做法大全窍门
爆椒河蚌做法爆椒河蚌做法 ， 我们都知道河蚌有着高营养，但是处理起来比较难，可是他做汤做菜真的很薯正戚好吃，一般内陆的孩子不怎么吃到，靠海的孩子经常吃，下面分享爆椒河蚌做法 。
爆椒河蚌做法1
爆炒河蚌肉的做法
1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量 。
2：清洗河蚌 ， 跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净
还有这种黑色一坨一坨的，貌似是它的食物残渣，我看到好多都是水藻一类的东东 ， 我也给一一摘掉了 。
去除鳃 ，
3：洗完以后好干净了
4：河蚌肉切薄片，然后加盐、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫苏切段；同时准备一碗酱汁（酱油 生抽 蒸鱼豉油 料酒 鸡精 蚝油 香麻油）
5：锅中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫苏炒香 。数陵
6：转大火，倒入河蚌肉开始爆炒，约20秒 。
7：倒入之前调好的酱汁大火收汁
起锅前放入葱段 。
成品
成品
爆椒河蚌做法2
爆炒河清脊蚌的做法
一枚30 cm的河蚌……准备杀掉
用比较锋利的.杀鱼刀从中间切开，去掉鳃，就是那个棕色的叶片状的东西 。剩下的外套膜和斧足以及里面的肝脏性腺都是可以食用的部分 。
可食用的部分取出来用水洗净 ， 然后改刀
先切成条，再改成小块，像这样 。
蒜切末，尖椒切丝，葱切葱花 ， 干辣椒切末备用，再准备麻椒一把
锅里加入少量豆油，麻椒和蒜末炸香
下入葱花干辣椒煸炒 ， 倒入四勺酱油（够咸就不用加盐了）
下入河蚌肉大火翻炒，片刻之后会析出很多水分，把水分沥干，继续煸炒
爆炒煸干 ， 即可食用
爆椒河蚌做法3
爆炒野生河蚌的做法
河蚌提前泡水吐沙
葱切段，蒜压碎，姜切片，干辣椒除籽 ， 备用
油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒，辣椒，葱姜蒜，炒出香味
倒入河蚌翻炒均匀 ， 加少量水 ， 倒入蚝油 ， 生抽，盐，加盖 ， 待河蚌完全张开就可以出锅享用啦
爆椒河蚌做法
爆椒河蚌做法爆椒河蚌做法，我们都知道河蚌有着高营养，但是处理起来比较难 ， 可是他做汤做菜真的很薯正戚好吃，一般内陆的孩子不怎么吃到，靠海的孩子经常吃，下面分享爆椒河蚌做法 。
爆椒河蚌做法1
爆炒河蚌肉的做法
1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量 。
2：清洗河蚌，跟之前洗扇贝差不多的程序，裙边的黑色物质一律刮干净
还有这种黑色一坨一坨的 ， 貌似是它的食物残渣，我看到好多都是水藻一类的东东，我也给一一摘掉了 。
去除鳃 ，
3：洗完以后好干净了
4：河蚌肉切薄片，然后加盐、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫苏切段；同时准备一碗酱汁（酱油 生抽 蒸鱼豉油 料酒 鸡精 蚝油 香麻油）
5：锅中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫苏炒香 。数陵
6：转大火，倒入河蚌肉开始爆炒，约20秒 。
7：倒入之前调好的酱汁大火收汁
起锅前放入葱段 。
成品
成品
爆椒河蚌做法2
爆炒河清脊蚌的做法
一枚30 cm的河蚌……准备杀掉
用比较锋利的.杀鱼刀从中间切开 ， 去掉鳃，就是那个棕色的叶片状的东西 。剩下的外套膜和斧足以及里面的肝脏性腺都是可以食用的部分 。
可食用的部分取出来用水洗净，然后改刀
先切成条，再改成小块，像这样 。
蒜切末，尖椒切丝，葱切葱花 ， 干辣椒切末备用，再准备麻椒一把
锅里加入少量豆油，麻椒和蒜末炸香
下入葱花干辣椒煸炒，倒入四勺酱油（够咸就不用加盐了）
下入河蚌肉大火翻炒，片刻之后会析出很多水分，把水分沥干，继续煸炒
爆炒煸干，即可食用
爆椒河蚌做法3
爆炒野生河蚌的做法
河蚌提前泡水吐沙
葱切段，蒜压碎，姜切片 ， 干辣椒除籽，备用
油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒，辣椒，葱姜蒜，炒出香味
【尖椒炒河蚌的做法大全窍门 尖椒炒河蚌的做法大全】倒入河蚌翻炒均匀，加少量水，倒入蚝油，生抽 ， 盐，加盖，待河蚌完全张开就可以出锅享用啦