经验直达
小鱼烧汤的做法大全集
【小鱼烧汤的做法大全集视频 小鱼烧汤的做法大全集】新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许 。做法：1、鲤鱼去鳞，内脏 。
2、豆腐切块 ， 尽量厚而且大 。
3、铁锅入油，烧热 。把已经洗净，并且沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄 。
4、鲤鱼煎好后 ， 倒入清水 ， 水离锅边大概5厘米处即可 。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐 。
主料：鲤鱼900克 。
辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花键团椒、大料 。
做法步骤
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块 。准备好适量的花椒大料 。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，
放入一大勺酱油、料酒略煮 ， 然后放入适量开水煮开 。
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，盖上锅盖开始炖
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，
再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦 。
荜芨5克 ， 鲜鲤鱼1000克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、稿模橘醋各适量 。
制法
将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净利，拍破待用 。
把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入烧开，移文火上炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成
鲤鱼1条，红枣(去核)10枚，糯米80克 ， 生姜2片，陈皮5克 。
制作方法
1．鲤鱼去腮及内脏，洗净抹干水；红枣、生姜、陈皮用清水洗净；
糯米用清水浸透，淘洗干净 ， 用少许码改烧酒、生油拌匀 。
2．将红枣、糯米纳入鲤鱼腹内，用线缝好，与生姜、陈皮一齐放入炖盅内 ，
加水适量，加盖，隔水炖3小时，下盐调味即可 。
赤小豆50克、绿豆50克、鲤鱼300克、姜10克、盐5克、绍酒10克 。
制作方法
1．把赤小豆、绿豆洗净 ， 去杂质；鲤鱼洗净，去腮、鳞及内脏；姜拍松 。
2．把赤小豆、绿豆用温水浸泡4小时后，放入炖锅内 ，
加水500毫升，放入姜，用武火烧沸，文火炖煮30分钟后，加入鲤鱼 ， 再炖煮20分钟即成 。
家常做法就是放在锅里煮一念郑煮 。
1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大野袭匙玉米油，放入姜片爆香 。
2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅 。
3.保持颂高兄大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内 。
4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右 。
怎么做小鱼汤好吃又简单
主料杉马鱼：500辅料姜1块胡椒粉半勺盐适量芹菜1根水适量：适量具体步骤第一步兵目型植概酸挥高乱者杉马鱼洗净 。第二步姜洗净，用刀拍碎 。第三步将杉马鱼和姜放进砂锅，加适量水，大火烧开转小火煮半个小时 。第四步滤出鱼汤，加胡椒粉和盐调味 ， 洒上芹菜 。小鱼汤的做法小鱼汤怎么做好吃小鱼汤的家常做法
1、食材：小鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精适量 。2、把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏 ， 清洗干净，沥掉水分 。
3、把调料准备好，洗干净备用 。
4、开大火锅中油烧热 ， 把小鱼撒上一层游睁细盐，放在锅中煎，不容易粘 。
5、一边煎得微黄，再一个一个翻过来煎 。
6、小鱼两边都煎得微黄后，利用锅底的油，爆香2中的调山旦料 。
7、调料散发出香味后，加入神唯岁水 ， 使水漫过小鱼，再加入一团猜测猪油 ， 大火烧开 。
8、烧开后，调入适量的老抽、白糖、醋和鸡精 ， 继续大火烧 。
9、大火煮15-20分钟后，小鱼的肉质基本已经很软嫩，汤汁很浓郁了，即可出锅 。