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凉拌粉的家常做法
拌凉粉的做法食材用料
凉粉适量
黄瓜适量
香菜适量
蒜适量
生抽适量
麻汁适量
醋适量
盐适量
白糖适量
辣椒油适量
步骤：
从市场上买回来的凉粉，切好摆盘
黄瓜切丝，香菜和蒜切末
准备好配料：生抽两勺，醋一勺，麻酱半勺 ， 盐、糖各适量，再加少许辣椒油（按个人口味 ， 喜欢吃辣的可以多加点，不喜欢吃的也可以不放）
将切好的黄瓜，香菜和蒜放在搜携绝凉粉上 。
最后把调好的料汁撒在上面，一道简单又美味的凉粉就完成啦！
凉拌凉粉的做法
用料
凉粉400克
香葱两根
大蒜隐腔四瓣
辣椒面适量
白芝麻适量
食用油适量
盐适量
生抽两汤匙
醋一汤匙
十三香少许
步骤：
三角形的凉粉一块洗干净 。
根据整块凉粉的形状 ， 我给凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形 。
大蒜切成末，将大蒜末 ， 辣椒面，白芝麻用小碗装着备用 。
开大火将锅烧热，倒入油 。
油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味 。
香味出来后 ， 放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味 。
将调好的料汁泼在凉粉上 ， 再撒上葱花即可 。
小世姿贴士
这道凉拌凉粉最关键的步骤就是炸辣椒油 ， 油温一定要把握好,油温过低炸不出来香味，油温过热辣椒容易炸黑 。
将全蛋打散后，加入盐拌匀，再倒入烧茄燃热的锅中，用中小火煎成薄薄的蛋皮
待步骤1稍凉后，切成蛋丝；黑木耳放入滚水中汆烫后捞出，待稍凉后切成丝；火腿片切成丝；蟹肉条撕成细丝；即食榨菜切成丝（若是用一般市售的榨菜，需泡水去除盐分 ， 再放入滚水中汆烫，然后冲一下冷开水）
将酱汁所有材料调匀
将庆纳凳粉丝誉旅用冷水泡软后，在滚水中加入植物油 ， 再放入粉丝汆烫至透明后捞出，然后冲一下冷开水并沥干水分
将步骤2和步骤4混匀后，加入步骤3捞匀（将粉丝充分地捞散，避免黏在一起）即可 。
凉拌粉的家常做法简单
材料：江西米粉、香菜、辣椒丝、葱花、蒜蓉、姜蓉、花生米或腰果、鸡精、酱油、油或者猪油、萝卜干粒 。
做法：
1、江西米粉冷水下锅煮至少6分钟，然后盖上锅盖，关火让米粉焖五分钟，开锅后将米粉捞干起来过下冷水，放着备用 。
2、将辣椒丝、蒜蓉、姜蓉、萝卜干粒、葱花、李改酱油、鸡精，放在一个碗里 。锅里放油开中火将花生米或腰果判腊放在锅里炒熟，让其香脆，然后捞起来 。江西米粉上面放点掘扰滑香菜、花生米 。锅里热过花生米的油还可以用 ， 把滚烫的油直接浇上去酱料里面，你会听到热油滚烫的声音 ， 以及美味的香味，你在将酱料拌一下 。再把酱料拌到米粉里面就可以了 。直接开吃，滑口爽口，就是夏天的一道美味 。
3、拌起来，吃 。
黄瓜拌凉粉的经典做法
黄瓜也能做凉粉 ， 简单清爽好美味，一定是你喜欢的味道凉粉可以这样吃，你一定想不到，清爽美味，简单营养
哈喽！大家好 ， 我是王大厨，今天给大家分享一道黄瓜凉粉的家常做法，颜色鲜美，味道好 。
黄瓜凉粉
准备食材：黄瓜2根葱花3g蒜末5g小米椒圈3g辣椒油5g淀粉200g
制作方法：
1、首先把黄瓜洗净用刮皮刀把皮刮下来；
2、把黄瓜皮切碎放入料理机中；
3、放入200g水开始榨汁；
4、把榨好的黄瓜汁过滤，放入锅中，再放入600g清水大火烧开；
5、然后把干淀粉用200g清水调出淀粉水慢慢放入锅中，快速搅拌同时转小火，搅拌均匀后；继续煮3分钟（中途不断搅拌）
6、煮好后放入容器中晾凉至凝固；
7、脱膜切开装盘；
8、葱花、蒜末、小米椒中放入辣椒油；
9、放入1勺海天酱油；
10、放入1勺米醋；
11、放入1g香油拌匀；
12、放入调好的酱汁；
13、制作完成，开吃吧！
技术总结：
黄瓜、胡萝卜、紫菜汁都可以制作这道菜，制作完之后颜色不同，各有各的味道 。
【凉拌粉的家常做法简单 凉拌粉的家常做法】辣椒油喜欢的就放，不喜欢吃的可以不放 。