经验直达
桂花馅汤圆的做法
桂花汤圆桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细 。[1]
中文名
汤圆
英文名
GlutinousRiceBalls
主要食材
糯米粉，桂花
分类
小吃
口味
甜
快速腊腔
导航
制作方法食用须知
所需食材
糯米、棉白糖、桂花、板化猪油
制作方法
用料考究,制作精细.原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋，吊干水分，以成淀粉 。内馅以上等棉白糖轮桐衫和桂花，加入适量板化猪油及微量面粉 ， 团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上 。馅心受蒸汽湿润后取下 ， 在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即以开水下锅，烧煮即可 。
食用须知
桂圆味甘、温、平 。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉 。治思虑伤脾 ， 头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或轮明产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症 。
和其他一样做 。
夏日第八道甜品
杨梅系列：
甜酒汤圆我一直都是很喜欢吃的
很多时候吃着感觉多少都有些许的甜腻
今天试试不一样的甜酒汤圆 ， 会有惊喜！
用料
汤圆5个
杨梅6-10个
桂花少许
【桂花馅汤圆的做法大全窍门 桂花馅汤圆的做法】甜酒半碗
红糖1勺
桂花杨梅汤圆的做法
准备食材：
清水一杯
汤圆
甜酒
桂花(图片补脑)
杨梅
红糖桂花杨梅汤圆的做法步骤1
杨梅也悄租是提前需要盐水浸泡半小时以上哦
洗净后放入锅里，加入一杯水(适量的水就可以)桂花杨梅汤圆的做法步骤2
大火煮开
煮杨梅的时候用勺子把杨梅捣几下，让颜色出来
煮开以后放入汤圆
桂花杨梅汤圆的做法步骤3
加入适量的红糖 ， 煮至汤圆浮起
桂花杨梅汤圆的做法步骤4
汤圆熟以后加入甜酒和桂花
煮1分钟就可以了桂花杨梅汤圆的做法步骤5
跟以往吃的甜酒汤圆完全不一样哦！
酸酸甜甜，一次吃完这一碗我都不会觉得腻！
很好喝！
用料
水磨糯米粉100克
温水120克（和面用）
干桂花
冰糖适量
清水适量
桂花米酒小汤圆的做法
将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮桂花米酒小汤圆的做法步骤1
再揉成光滑的面团桂花米酒小汤圆的做法步骤2
再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆桂花米酒小汤圆的做启迟兆法步骤3
锅中放入清水 ， 水烧开后 ， 放入小汤圆桂花米酒小汤圆的做法步骤4
煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），旦族和冰糖，煮一分钟桂花米酒小汤圆的做法步骤5
放入干桂花再煮一分钟即可桂花米酒小汤圆的做法步骤6
小贴士
1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了 ， 本身糖桂花含糖哦 。糖桂花在大点的超市都能买到哦 。
2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养 。
桂花馅汤圆的做法大全窍门
桂花汤圆桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细 。[1]
中文名
汤圆
英文名
GlutinousRiceBalls
主要食材
糯米粉，桂花
分类
小吃
口味
甜
快速腊腔
导航
制作方法食用须知
所需食材
糯米、棉白糖、桂花、板化猪油
制作方法
用料考究,制作精细.原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后，将浆粉装入细布袋 ， 吊干水分 ， 以成淀粉 。内馅以上等棉白糖轮桐衫和桂花 ， 加入适量板化猪油及微量面粉，团成馅心置于细筛箩内，再将筛箩放在沸水锅上 。馅心受蒸汽湿润后取下，在淀粉内滚一圈再置于筛箩，受蒸汽后再滚粉，如此反复数次，将汤圆滚至直径半寸左右，即以开水下锅，烧煮即可 。
食用须知
桂圆味甘、温、平 。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉 。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或轮明产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症 。
和其他一样做 。
夏日第八道甜品
杨梅系列：
甜酒汤圆我一直都是很喜欢吃的
很多时候吃着感觉多少都有些许的甜腻
今天试试不一样的甜酒汤圆，会有惊喜！
用料
汤圆5个
杨梅6-10个
桂花少许
甜酒半碗
红糖1勺
桂花杨梅汤圆的做法
准备食材：
清水一杯
汤圆
甜酒
桂花(图片补脑)
杨梅
红糖桂花杨梅汤圆的做法步骤1
杨梅也悄租是提前需要盐水浸泡半小时以上哦
洗净后放入锅里，加入一杯水(适量的水就可以)桂花杨梅汤圆的做法步骤2
大火煮开
煮杨梅的时候用勺子把杨梅捣几下 ， 让颜色出来
煮开以后放入汤圆
桂花杨梅汤圆的做法步骤3
加入适量的红糖 ， 煮至汤圆浮起
桂花杨梅汤圆的做法步骤4
汤圆熟以后加入甜酒和桂花
煮1分钟就可以了桂花杨梅汤圆的做法步骤5
跟以往吃的甜酒汤圆完全不一样哦！
酸酸甜甜 ， 一次吃完这一碗我都不会觉得腻！
很好喝！
用料
水磨糯米粉100克
温水120克（和面用）
干桂花
冰糖适量
清水适量
桂花米酒小汤圆的做法
将糯米粉放入容器中 ， 倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮桂花米酒小汤圆的做法步骤1
再揉成光滑的面团桂花米酒小汤圆的做法步骤2
再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆桂花米酒小汤圆的做启迟兆法步骤3
锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆桂花米酒小汤圆的做法步骤4
煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），旦族和冰糖，煮一分钟桂花米酒小汤圆的做法步骤5
放入干桂花再煮一分钟即可桂花米酒小汤圆的做法步骤6
小贴士
1、干桂花也可以换成糖桂花，这样就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦 。糖桂花在大点的超市都能买到哦 。
2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的时候应该等放温了再加，以免破坏了桂花蜜的营养 。
桂花夹心小元宵怎么做
用料：小汤圆150克如圆桂花干少量葡萄干少量山楂条少量白糖少量桂花小汤圆的做法
准备食材
锅中烧开多一点的水，放入小汤圆后小火煮
并用铲子或汤勺慢慢搅动 ， 以免粘连，等小汤圆全部浮起来后 。再煮1分钟就能盛碗里了
在碗里撒入适量的白糖
撒空段入葡萄干
撒入山楂条
撒入桂花干
小贴士
1.小汤圆浮起来之后不能煮太久才出锅，很容易煮糊掉的 。
2.煮汤圆的水要多一点，防止汤圆之间粘连 。
3.白糖、葡萄干等放入后要马上搅拌一下趁热吃哦，凉了口感不好 。
4.老家在汤圆上面撒的不是山楂条，是一种叫青红丝的东西，
一般蒸糕点的时候也会放，但我们附近的菜场和超市斗橡誉都买不到，我们就用山楂条剪成差不多2CM长，0.3CM宽的细条来代替 。
桂花小汤圆怎么做，桂花小汤圆制作教程:
简介：女儿上学后察歼空 ， 每天早上的早餐很让人伤脑筋 。有些已经吃腻了，有些做起改明来又比较麻烦，早上的时间来不及 。这次到超市看到袋装的小汤圆，就买了让女儿换换口味 。
1.买的袋装小汤圆 。
2.锅里放水桂花 。
3.水烧沸桂花 。
4.倒入小汤圆桂花 。
6.汤圆全部浮在上面就可以了 。
7.装入碗中，加入白糖桂花 。
8.加入桂花 。
小贴士：小汤圆在煮的过程中要不停地搅拌以免粘锅 。
小的时候吃的汤圆是经过磨，败瞎然后用布隔离，再吸干水分，最后才出来糯米团的 。后来长大了，家里做汤圆，就去买糯米粉回来做 。现在要吃汤圆 ， 直接都是到超市买现成的了 。
不过还是感觉自己做的比较放心 。今天自己做了桂花小汤圆，待着桂花的淡淡香味，挺不错呢 。
桂花小元宵的制作材料：
糯米1000克 ， 绵白糖500克，糖桂花25克 。
桂花小元宵的特色：
色白如玉，质地软糯筋道，形似珍珠，汤清味甜，桂花香浓郁 。
教您桂花小元宵怎么做 ， 如何做桂花小元宵
1.将糯米倒入箩内，用冷水淘干净，沥去水分，放入竹匾内摊开，晾至米粒酥松，用石磨磨成米粉，放入绢丝罗中 ， 罗成细米粉 。2.取细米粉100克，撒入竹匾内，用竹刷帚淋上清水约10克，先摇成绿豆大的粉粒，然后边撒米粉边淋清水边摇动，如此反复多次，摇成珍珠大的小圆子时，随即倒入春仿大眼筛中筛一下 ， 把上面的大圆子取出，筛下的小圆子再放入原匾中摇动滚大 。如此反复 ， 制成大小相等的小元宵生坯 。3.小元宵生坯倒入沸水锅中煮2分钟，待全部浮起即熟 。4.白糖、桂花分别放入10只碗内，把元宵连汤舀入碗内即成 。
桂亮森笑花小元宵的制作要领：
煮元宵时要用中小火 ， 中间加一二次冷水保持微敬含沸，以免煮破 。
(转自2466天天美食：http://xiaochi.2466.cn/JiangSu/41462.shtml)
桂花（提示：在超市就能买到），汤圆 ， 醪糟，白糖 。
这里先教大家“桂花糟”的做法：将晒干的桂花放入容器中，加上白糖，盖紧盖子，摇晃均匀，放在阴凉处，五天后就成嫌简枝了“桂花糟” 。
现在我们来制作这道桂花醪糟汤圆 。先在锅中加入适量水，煮沸芹敏 ， 煮沸后放入汤圆，当汤圆煮到漂浮起来后 ， 就可以加入醪糟了，搅拌均匀，等锅再次开了之后，撒上“桂花糟”，立刻香气四溢 ， 再煮半分钟就可以出锅了！这道桂花醪糟汤圆，花香咐坦四溢 ， 香甜味美，口感宜人 。
桂花小汤圆
原料：糯米面250克 ， 白糖、桂花少许 。
做法：
1.将糯米粉加凉开水揉透，御神摘成小粉团，搓成小汤圆2.水煮沸时，把小汤圆倒入锅里 ， 汤圆镇轿亏浮上水面后帆埋，再加白糖和桂花，待白糖溶化后盛入碗内 。