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干的香辣面的做法视频教程
香辣干拌面是一道美食 ， 制作原料主要有鲜切面、花生、青葱、冬菜 。香辣干拌猜手面的做法1
所属分类:老少皆宜大众菜面点
食材：鲜切面、花生、青葱、冬菜
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油
口味：麻辣
芦段制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
做法:
1、煮面条 ， 煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连；
2、冬菜切碎，青葱切碎 。花生米用油炒好放凉 。用炒花生米的锅把冬菜炒几下（提升香味） 。花生米去皮，拍碎 。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合（比例大概是2：2：1 ， 大家根据实际情况和自己的.喜好调整吧，适量加点盐） 。锅里放两勺油，5成热时（手放在锅的上方能明显感觉热气） ， 闭火，辣椒粉倒入油里成为红油，趁热将陪兆誉混合的酱汁倒入红油 。
4、将上面混合拌匀 ， 香香辣辣的拌面就做好了
香辣干拌面的做法2
食材
主料
面条150g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
花生10g
小米椒8个
大蒜2瓣
小葱5g
步骤
1.袋装银丝面提前煮好，过凉水2遍，加适量油拌匀 ， 自然晾至无水分且抓起来不粘手，将晾好的面条装入盘中开水锅蒸5分钟（主要是蒸熟面条表面的生油）
2.蒸面的同时备好：花生米、小葱、蒜米、干小米椒
3.小葱、蒜米、干红椒均切碎
4.锅内加油倒入花生炸熟出锅
5.将炸花生的余油继续大火加温至100度后倒入剁碎的辣椒盘中（快速而简单制作辣椒油的方法）
6.炸熟的花生米用刀切碎（皮去不去看个人情况 ， 有些人咽不下去皮）
7.将蒸熟的面条慢慢抖散到另一个大的盘里边 ， 自然放凉
8.将花生碎、蒜末、小葱倒入面条盘
9.加入适量酱油、醋、拌均匀即可（袋装面条是有少许盐的，加酱油后咸度已够，这个看个人情况而定）
10.装盘
小贴士
有些急性子的人炸花生很容易焦 ， 我就是一个，LG教我一招，在这里与大家分享一下 ， 炸花生时其实是要小火慢炸，使花生慢慢熟透，但是浪费时间，我炸的时候是直接很热的油（大概8成热），倒入花生，观察花生 ， 皮裂开后迅速捞出，等晾凉自然就熟透了 。这个方法炸花生只需1分钟，但是不好把握，慎用！
干的香辣面的做法视频教程大全
香辣干拌面是一道美食，制作原料主要有鲜切面、花生、青葱、冬菜 。香辣干拌猜手面的做法1
所属分类:老少皆宜大众菜面点
食材：鲜切面、花生、青葱、冬菜
配料：辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油
口味：麻辣
芦段制作难度：切墩(初级)
制作时间：10分钟
做法:
1、煮面条，煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连；
2、冬菜切碎 ， 青葱切碎 。花生米用油炒好放凉 。用炒花生米的锅把冬菜炒几下（提升香味） 。花生米去皮，拍碎 。
3、生抽、醋和糖放在碗里混合（比例大概是2：2：1，大家根据实际情况和自己的.喜好调整吧，适量加点盐） 。锅里放两勺油，5成热时（手放在锅的上方能明显感觉热气），闭火，辣椒粉倒入油里成为红油，趁热将陪兆誉混合的酱汁倒入红油 。
4、将上面混合拌匀，香香辣辣的拌面就做好了
香辣干拌面的做法2
食材
主料
面条150g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
花生10g
小米椒8个
大蒜2瓣
小葱5g
步骤
1.袋装银丝面提前煮好，过凉水2遍，加适量油拌匀，自然晾至无水分且抓起来不粘手，将晾好的面条装入盘中开水锅蒸5分钟（主要是蒸熟面条表面的生油）
2.蒸面的同时备好：花生米、小葱、蒜米、干小米椒
3.小葱、蒜米、干红椒均切碎
4.锅内加油倒入花生炸熟出锅
5.将炸花生的余油继续大火加温至100度后倒入剁碎的辣椒盘中（快速而简单制作辣椒油的方法）
6.炸熟的花生米用刀切碎（皮去不去看个人情况，有些人咽不下去皮）
7.将蒸熟的面条慢慢抖散到另一个大的盘里边，自然放凉
8.将花生碎、蒜末、小葱倒入面条盘
9.加入适量酱油、醋、拌均匀即可（袋装面条是有少许盐的，加酱油后咸度已够，这个看个人情况而定）
10.装盘
小贴士
有些急性子的人炸花生很容易焦，我就是一个，LG教我一招，在这里与大家分享一下，炸花生时其实是要小火慢炸，使花生慢慢熟透 ， 但是浪费时间 ， 我炸的时候是直接很热的油（大概8成热），倒入花生 ， 观察花生 ， 皮裂开后迅速捞出，等晾凉自然就熟透了 。这个方法炸花生只需1分钟 ， 但是不好把握，慎用！
香辣面的家常做法
香辣面的家常做法如下腊尘：工具/原料：铁锅、碗、湿面条、盐、豆瓣酱、香菜、小葱、鸡精、味轮正禅精、味极鲜、酸豆角、干辣椒、食用油 。
1、小葱、香菜洗干净，切碎备用 。
2、在准备好的碗里放入葱花，盐、鸡精、味精、酸豆角、豆瓣但讲至脚酱、干辣椒适量 。
3、铁锅烧热，倒入适量食用油，加热后倒入放调料的碗里，爆香清厅后再放入适量味极鲜 。
4、开水下面 ， 煮五至七分钟捞出 。
5、放入热汤拌匀，放香菜即可 。
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干辣椒面怎么做才能又辣又香
用料：干辣椒200克剪刀一把料理机一台烤箱一台
做法：
1、我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很陵耐辣（中辣） 。
2、将干辣椒洗净，放在阳枝汪态台上吹吹，去掉水分 。
3、用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段 。猛源这个过程有点磨人，要有耐心 。
4、将剪好的辣椒段 ， 放入烤箱，风热烤150度10分钟（中途请翻动），然后取出放凉 。
5、用料理机磨分次磨成粉，然后装起来就可以了 。
辣椒面做法：
1、干辣椒外面一般有一层灰，先用干净的湿布擦一下，晾干旅李 。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的 。
2、整朵的八角用手掰成一瓣一瓣的 ， 这样容易炒出香味也更容易磨细 。同样的，把桂皮也掰成小段 。
3、取一个干净的小锅，无水无油 ， 把所有材料倒入干锅中小火炒，注意翻动，炒到辣椒微拆御迟微变色并且能闻到呛辣味的时候就可以关火了 。放到通风处晾晾 。
4、完全晾凉后的辣椒料倒入料理机的研磨杯里，开始磨粉 。
5、辣椒磨好后倒出，这时你会发现还有很拆散多微细的粉附着在杯壁上倒不出来，拿一把橡皮刮刀，沿着杯壁把粉刮下来 。
6、简单的自制辣椒面就完成了，最后密封保存 。
用料
干辣椒适量
白芝麻适量
大料适量
桂皮适量
花椒适量
步骤
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘 。
2.用剪刀剪成小段 。
3.材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油哦）并液态 。开小火，不停翻炒两分钟 。
4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻埋指有些微微泛黄） 。
5.关火继续翻炒至锅中材料降温 。绝源
6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度 。
1、辣椒面是一道美食 ， 主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等 。根据地方口味不同 ， 佐料稍有变化 。
2、今天小编就来分享一下“五香辣椒粉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
子弹头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克
4、先把子弹头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段 。子弹头辣椒颜色特别红也特别香，但辣度一般，小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红 。然后把花生米放入锅没脊中用小火炒至6成熟，放白芝麻一起用小火炒香，装盘备用枯悉渗
5、把两种干辣椒和所有香料都放入锅中，继续用小火炒至味精炒香装盘备用，用手能捏碎就说明炒酥脆了，再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起，再放入料理机中打碎即可 。这样一盘又香又辣的五香辣椒粉就做好了
【干的香辣面的做法视频教程大全 干的香辣面的做法视频教程】6、辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂 ， 有促进食欲陆肢、改善消化的作用