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山西肉丸子的做法
用料详情主料：猪肉(半碗)、冬瓜(一块)、香菇(若干)
辅料：油(适量)、芝麻油(适量)、酱油(适量)、盐味精(适量)
用时：22分钟
做法步骤
1.冬瓜切片
2.在盘子里摆好
3.猪肉剁碎加盐味精，适量油搅拌
4.搓成丸子待用
5.冬瓜片上淋上一点油
6.肉丸子放上冬瓜片上
7.这是提前泡好的香菇
8.挤干水分切成条
9.放到盘子里
10.用芝麻油盐味精和少饥乱量酱油调成酱
11.均匀地淋到盘子里
12.盖上锅盖裂皮 ， 大火蒸 ， 水开之后转中火蒸十分钟
烂源档
13.出锅后即可以吃 。
山西肉丸子的做法大全
食材明细肉
适量
洋葱
【山西肉丸子的做法大全 山西肉丸子的做法】适量
白菜
适量
香菇
适量
蒜蓉
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉丸子的做法步骤
肉丸子的做法步骤：11肉洗净切块 。
肉丸子漏行的做法步骤：22用搅拌机搅成肉糜 。
肉丸子的做法步骤：33白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香 。
肉丸子的做法步骤：44蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道 。如果只做一个口味 ， 就一起炒吧 。
肉丸子的做法步骤：55肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程谈晌度 。
肉丸子的做法步骤：66锅烧开水，调中火，一手抓肉糜 ， 一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中 。
肉丸子的做法步骤：77把所有的丸子都含搜锋弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了 。
大同肉丸子的家常做法
食材用料：猪肉馅半碗、胡萝卜半根、相迟蚂克食物生粉适量、生抽2勺、料酒适量、清菜适量 。菜谱做法：
1、肉切成肉泥放入碗中，加一勺生抽 ， 少量生粉，少量料酒，胡萝卜切细 ， 用筷子顺时针搅拌均匀；
2、将肉馅搅拌成肉泥备用；
3、炒锅内烧开热水 ， 将纯告肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；
4、小青菜码裤埋洗净切断备用；
5、锅内加一勺油 ， 烧开，加小青菜；
6、锅内加一勺生抽、少量食盐，烧开 ， 加少量麻油即可 。
猪肉切成肉沫 ， 梁空枯也不能越碎越好，和准备拌饺子馅的差不多就行 ， 加入十三香和盐用少许麻油、姜酒或者料酒搅拌成类似肉酱那种 ， 基本上就可以下锅橡洞炸了 。这亏尘种是全肉丸子 ， 如果爱吃脆骨，稍微加点脆骨沫，口感更好 。还有的人觉得全肉丸子会腻，那就加少许的茴子白沫、鸡蛋、豆制品沫，都是可以的 。油炸如果飘起大约2-4分钟就可以，避免时间过久出现苦味 。
炸素丸子的家常做法窍门
突然想吃丸子了所以给老爸打了电话请教下小时候的味道 ， 宝子们做起来啊加个关注吧，时常更新菜谱哦跟我学做菜By大咪减脂餐
用料
青皮萝卜1根
香菜3根
鸡蛋1个
盐3勺
十三香
生抽2勺
面粉适量
淀粉适量
做法步骤
1、一个青皮萝卜擦成细丝
2、煮一下萝卜过一下热水就好去除辛辣味
3、过完水的萝卜用凉水冲洗切成萝卜碎把水份捏干加香菜(不爱吃香菜的可不加)还可以加点胡萝卜
4、加盐生抽十三香鸡蛋搅拌后加入少量淀粉加入面粉加水搅拌均匀别太稀了
5、油温6成热开小火炸别开大火要不然外面糊了里面还没熟
6、炸至金黄捞出再大火复炸一分钟让丸子更酥这样一份简单的丸子就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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