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丝瓜豆腐炒肉片的做法大全家常
食盯迹材主料
丝瓜
500g
瘦肉
300g
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
【丝瓜豆腐炒肉片的做法大全家常 丝瓜豆腐炒肉片的做法大全】步骤
1.丝瓜去皮洗净后切歼芦滚刀块，肉切片备用，姜切片，小葱切末
2.豆腐切成片，用油煎一下备用
3.肉片放盆里 ， 加氏则带少许盐、胡椒粉和生抽淹制十分钟左右，加少许淀粉拌好备用
4.锅中放油，下入葱姜爆香
5.下入丝瓜进行翻炒
6.加少许盐和鸡精再次翻炒
7.加入适量的清水，把煎好的豆腐一块倒入锅中
8.待水开后下入肉片，等沸腾后转中火炖十分钟左右即可
9.出锅前洒上葱花
10.出锅！
小贴士
豆腐最好用卤水豆腐 ， 炖制时不易散 。
1.瘦肉切片 ， 用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部 ， 清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，喊好颤大火煮开后放入豆腐和金袜让针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香郑败油调味，撒葱花即可
丝瓜豆腐肉片汤的做法丝瓜豆腐肉片汤怎么做
1.丝瓜去皮洗净切成裂世滚刀块备用2.彩椒切拉备用
3.土豆去皮洗返清净切成滚漏源前刀块，放到清水洗去多余的淀粉备用
4.瘦肉切片 ， 放料酒和盐、生粉腌制15分钟备用
5.锅烧热，放少许油
6.放腌制好的肉片翻炒变色
7.放土豆块翻炒
8.放丝瓜块翻炒
9.放适量的清水焖制5分钟
10.放盐翻炒
11.放味精翻炒
12.翻炒几下，装盘撒上彩椒粒，就做好了
小贴士
主料丝瓜2根嫩豆腐1盒木耳适量辅料蒜4瓣干辣椒适量葱适量浓汤宝1个水淀粉适量盐适量
1.准备好所有食材 。2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒敏清可以不放，我主要是为了兄李给菜搭配下颜色） 。
3.提前在砂锅中放入热水 ， 把浓汤宝融化，用于桥尘前后面的炖煮汤汁 。4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香 ， 倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开 。
5.煮开后加入适量的盐 ， 并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火 。
丝瓜能做什么菜
大家好，我是水大叔 。今天咱们用丝瓜和韭菜搭配起来做一个非常美味的丝瓜韭菜水煎包 。这个丝瓜韭菜水煎包做出来之后，皮薄馅大 ， 美味多汁，那么接下来就一起看一下这个丝瓜韭菜水煎包的做法吧 。【丝瓜韭菜水煎包】
【制作食材】饺子皮，韭菜，丝瓜，食用盐，鸡蛋，料酒，食用油 ， 粉丝，虾皮，蚝油，鸡汁，淀粉
【制作步骤】
1、
首先准备一小把韭菜 ， 两根个头中等的丝瓜，三个鸡蛋，一小把虾皮 ， 一小把粉丝，小半碗淀粉，再准备适量的食用盐，料酒 ， 食用油，蚝油，鸡汁 。
2、
首先 ， 先把咱们准备好的粉丝拿出来，把它放到一个大盆中，倒入适量的热水给粉丝泡发一下 ， 大概泡发20分钟左右 。趁着粉丝泡发的这一段时间，咱们准备好处理一下其它的食材 。
3、
把咱们准备好的两根丝瓜拿出来，将丝瓜稍微冲洗一下，然后再把它的外皮给它削掉，然后用刀去掉头尾 ， 再把它切成大小相等的小段，先把小段切成片，然后再切成条，最后切成小碎丁，切完之后放到一个大碗中 。
4、
向大碗中加入适量的食用盐 ， 咱们先给它搅拌均匀，加入食用盐的目的是为了腌制出丝瓜中的水分 。大碗中加入食用盐并搅拌均匀之后，咱们先给它放到一旁腌制10分钟左右 。
5、
空碗中打入三个鸡蛋，加点料酒去去腥 ， 加入料酒也可以让炒出来的鸡蛋很嫩 。然后咱们将鸡蛋和料酒搅匀 。起锅烧油，油热了之后，把鸡蛋液倒到锅中，然后快速的翻炒一下 ， 炒成鸡蛋小碎丁 。炒完之后咱们把它盛出来，放到打鸡蛋的那个碗中备用 。
6、
把咱们准备的一把韭菜拿出来清洗干净，然后切碎，切碎之后放到一个大碗中 。这个时候丝瓜已经腌出水分来了，把丝瓜倒入到一个纱布里，然后用力挤干丝瓜中的水分，把挤干水分的丝瓜倒入到韭菜中，然后加入适量的食用油搅拌均匀 ， 加入食用油可以锁住蔬菜中的水分 。
7、
咱们的粉丝也已经泡好了，将泡软的粉丝用刀切碎 ， 直接放到盛有丝瓜韭菜的碗中，然后把鸡蛋碎也放进去 ， 再加入一把虾皮提提鲜，加入适量的鸡汁和蚝油搅拌均匀放到一旁待用 。
8、
准备3~4张饺子皮 ， 先把它们叠放在一起，然后擀?。?取其中的一片饺子皮放上调好的馅料，然后把它包成包子，将所有的饺子皮和馅料都用这样的方法包成包子，全部包好之后先放到一旁待用 。
9、
电饼锅刷满油，把包子放到里面用中小火煎两分钟，趁着这个时间咱们要调一个水淀粉 。把咱们准备好的小半碗淀粉取出来，加入300毫升左右的清水搅拌均匀，等到包子煎到底部金黄的时候，咱们把水淀粉倒进去，然后盖上盖子开中小火焖煮5分钟 。
【小贴士】
包子是无论在煎还是在焖煮的时候都要用中小火 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔 ， 一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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