经验直达
红薯有几种做法
红薯的做法如下：材料准备：红薯适量、玉米片适量、油适量、水适量、糖适量 。
1、锅里放比平时炒菜多一倍的油，调小火不断去翻炒玉米片，使玉米片膨春卜胀变大 ， 然后倒入盆里放凉备用 。
2、红薯去皮 ， 切成小指粗细的长条 。
3、在红薯条上撒扒薯穗上淀粉，然后用双手上下去翻抖地瓜条，使表皮都能均匀沾上一层淀粉 。
4、锅内烧油 ， 油温达到7-8成热时，放入地瓜条温火炸制 。
5、炸至地瓜表皮微黄，就可以捞出沥油 。
6、另起锅，准备熬糖浆，糖水比例是2:1，小火熬至糖浆变稠微黄就可以关火，中间不要去搅拌糖水 ， 这样会使糖水翻砂 。
7、最后，把红薯条放入锅里翻炒，使每一根地瓜条都能均匀裹上糖浆，用筷子一根根的夹到装了玉米片的盆里，上下、左右多翻颠几下盆，使地瓜条表面都能裹上玉米片就可以摆盘了 。
注意事项：
1、手闷红薯油炸温度不可过大，时间不可过长，会容易炸过头 。
2、糖浆熬制，需要注意时间及火候 。
1、芝士奶油焗谈知红薯：红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水 。包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟 。取滚念出对半剖开，用勺子挖出红薯肉 。挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士 ， 倒入牛奶搅拌 。搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士 。酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟 。
2、拔含备消丝地瓜：红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯 ， 小火慢炸，炸到筷子能轻松插进捞出沥油 。另起锅放白糖和水，小火加热至糖化 。待白糖起白色泡沫 ， 炒至泡沫消失 。放红薯 ， 快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水 。
3、微波炉烤红薯：用张纸将红薯包起来 ， 放入微波炉的托盘上 ， 高火加热3分钟;翻个面，继续高火3分钟即可 。
红薯有几种做法好吃
红薯最简单的十种吃法有红薯饼、红薯银耳羹、红薯粉蒸肉、紫薯馒头、香烤红薯、椰蓉紫薯糕、红薯糯米糍、红薯干、紫薯银耳羹、红薯丸子 。红薯饼
第一步：准备食材 。红薯2个（个头不要太大），面粉200克左右 。
第二步：将红薯去皮切成1厘米大小的块 。
第三步：把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水 。
第四步：搅拌匀均 。
第五步：锅中倒入少量的油，油热后 ， 舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制 。
第六步：一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出 。
第七步：吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜哦 。
红薯银耳羹
第一步：准备食材 。银耳1朵、红薯1个、枸杞适量 。
第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发 。
第三步：将泡发好的银耳去掉根部，然后撕成小块 。
第四步：红薯切成小块备用 。
第五步：将银耳放入砂锅中，再倒入2500毫升左右的清火 。
第六步：大火烧开后转小火炖10分钟，关火，盖好锅盖，焖20分钟 。然后再开火，小火炖5分钟后关火焖20分钟 。（这是小窍门哦）
第七步：大概这个时候 ， 缓渣银耳已经变得软糯了 。
第八步：将红薯放入锅中 ， 小火炖10分钟，然后再火焖15分钟 。直至红薯软烂 ， 大概这个时候，银耳的胶质也熬煮出来了 。
第九步：将枸杞放入锅中，搅拌匀均即可 。(因为放了红薯，所以 ， 我就没有再加糖 。喜欢吃甜一点的，可以再放一些冰糖哦~)
红薯粉蒸肉
第一步：准备食材 。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克 。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）
第二祥局步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片 。
第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中 ， 依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味 。
第四步：红薯切块备用 。
第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉 。
第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中 。
第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中 。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃）
第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时 。
第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来 。
第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可 。
紫薯馒头
第一步：准备食材 。紫薯200克、普通面粉300克、酵母粉5克、水50毫升左右（因为紫薯中含有一定的水份，所以水的量，亲们一定要按实际情况来定）
第二步：把紫蒸清洗干净，然后放到蒸锅中蒸30分钟 ， 直至紫薯软烂 。（蒸的时间，要根据紫薯的大小来定）
第三步：将蒸好的紫薯去皮，用勺压成泥，一定要压得细细的（也可以用料理机打碎 ， 这样更细一些），然后晾凉备用 。
第四步：往酵母粉中倒入30度以下的温水，然后搅拌匀均，静置10分钟 。
第五步：将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入酵母水，和成表面光滑的面团 。（面团的软硬度与做普通馒头的相同）
第六步：将和好的面团盖上保鲜膜发酵40分钟，直至面团发酵到2倍大小 。
第七步：将面团取出，揉至光滑 。
第八步：把面团搓成条 ， 然后切成每个大概15克的小剂子 。
第九步：将小剂子擀成边缘薄中间厚的皮，然后5个落在一起 。再取一个小面团，搓成两头尖尖的长条 ， 放到面团的一边 。
第十步：从花心一边开始卷起来 。
第十一步：卷好后从中间切一刀，然后将面团立起来 。这个时候，要把花瓣整理一下 。
第十二步：都做好后 ， 上锅蒸制 。冷水上锅，水开后再蒸15分钟，蒸好后关火后再焖2-3分钟，即可揭盖食用喽 。
香烤红薯
第一步：红薯数个 。洗干净后 ， 用厨房纸巾擦干表面水份 。然后放在铺有锡纸的烤盘中，200度、上下火烤半个时 。
第二步：取出，翻面 。然后再烤半个小时即可 。
椰蓉紫薯糕
第一步：准备食材 。紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克、玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量 。（椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包 。）
第二步：把紫薯清洗干净，然后放到锅中蒸熟 。（蒸到用筷子轻松刺穿即可 。）
第三步：紫薯去皮放到料理机中，再倒入一半的牛谨哪让奶，然后开始搅打 。
第四步：搅打至紫薯糊细腻，无颗粒 。
第五步：把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒 。
第六步：把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶 ， 小火加热，搅拌至糖融化 。
第七步：把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火 。
第八步：将煮好的紫薯糊倒入模具中 ， 抹平整，室温放凉备用 。
第九步：把做好的紫薯糕脱模 ， 然后切成块，在表面粘一层椰蓉即可 。（放到冰箱冷藏后食用 ， 味道更好哦 。）
红薯糯米糍
第一步：准备食材 。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量 。
第二步：先来准备红薯馅 。将红薯去皮切成滚刀块 。
第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿 。
第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀均 。红薯馅就做好了 。
第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中 。
第六步：搅拌至面糊没有颗粒 。
第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟 。
第八步：蒸好后用筷子搅拌起来 ， 然后再放入蒸锅中蒸10分钟 。
第九步：蒸好后再次搅拌匀均 。
第十步：将面团放入保鲜袋中 ， 搓成长条 。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）
第十一步：待面团冷却后，切成小剂子 。（大小就随自己的兴趣来吧）
第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁 。然后放入适量的红薯馅 。（建议戴上一次性手套来做 ， 防粘哦）
第十三步：收口，捏严实 。
第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了 。
红薯干
第一步：准备食材 。红薯一个 。
第二步：将红薯去皮切成1厘米粗的条 。
第三步：上下火150度，将烤箱预热 。(烤箱预热后 ， 才会将食物烤的匀均)
第四步：将红薯条逐个放在铺有锡纸的烤盘中 。
第五步：将整盘红薯放入烤箱中，上下火、150度烤30分钟 。
紫薯银耳羹
第一步：准备食材 。银耳2朵、紫薯2个、冰糖20克 。
第二步：提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时，使银耳充分泡发 。
第三步：将泡发好的银耳去掉根部 ， 然后撕成小块 。
第四步：紫薯去皮切成小块 。
第五步：银耳、紫薯、冰糖一起放入高压锅中，再倒入2000毫升清水 。然后压制30分钟就可以了 。
红薯圆子
第一步：准备食材 。红薯2个（中等大?。⑴疵追?00克、枸杞适量 。（糯米粉的量根据面团的实际情况增减）
第二步：将红薯去皮切成片 。
第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿 。
第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥 ， 越细越好哦 。
第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀均 。
小芋头去皮机
随着现代厨房风格趋向快捷化，一种名叫土豆去皮机的厨房设备开始走进各大厨房，该机具有耗能小、体积小、重量小、外形美观和操作方便的特点，箱体采用优质不锈钢材料 ， 不腐蚀，清洁卫生，毛滚不消碰空易变形，毛刷采用尼龙线绳轧制而成，经久耐用 。同时土豆去皮机又是吸取了国内外对根薯类加工机械的特点设计制造的机器，采用毛刷原理，广泛适用于胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯等根薯类蔬菜的清洗、去皮 。作为一种新型的厨房设备，很多人对土豆去皮机还不是很了解，今天作为专业厨房设备供应专家的厨具营行就在这里为大家分享一些关于土豆去皮机的常用小常识 。土豆脱皮机的工作过程：
先将土豆地瓜等蔬菜置于水中2~5分钟后，取出投入土豆去皮机筒内按动开关，间断给水，待0.2-1分钟开闸即可 。土豆脱皮机适用于土豆地瓜去皮、脱皮，红薯,山芋及类似蔬菜的脱皮及清洗干净 ， 脱净率极高、破损率低、干净卫生、效率极高 。土豆去皮机省却大量人力和时间！
土豆脱皮机使用操作方法：
1、机器开动前，将土豆从盖口放入，TP350型脱皮机每次5―8公斤为宜；TP450型脱皮机每次15―25公斤为宜 。
2、打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节进水量 ， 把筒盖压紧，启动开关 。
3、机器工作约2分钟左右 ， 关闭电源开关与进水开关，视土豆脱皮情况 ， 若土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器 ， 打开出料门，启动电源开关 ， 土豆在拨料盘旋转作用下，从筒门口自动排除 。
4、连续脱洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净 ， 然后一次安装即可 。取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，在稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起 。
土豆去皮机的安全操作规程
1、该设备必须专人操作，维修及保养；
2、操作人员需进行安全培训 ， 获得上岗证必须持证上岗 ， 并学习土豆去皮机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；
3、操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长 ， 戴工作帽；
4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；
5、启动后必须观察1~2分钟，使运转正常后方可使用；
6、土豆的投放量不能超过桶体的三分之一，过多会卡死电动机；
7、投入土豆的同时，打开喷淋的水阀 ， 让水缓缓洒下，待土豆剥光后，打开土豆出口门；
8、原料进口 ， 严禁用手接触运行的机械；
9、使用接受后，先关闭喷淋水阀，再切断电源 ， 清洗时严禁将水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电或短路；
10、若发现漏电等异常现象 ， 应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修 。
土豆去皮机的安全保护装置及注意事项
1、机器运转中 ， 切勿用手或硬物伸至料筒内，以免造成人身伤害和损坏机器；
2、机器维修中 ， 切勿启动开关，以免发生危险；
3、机器运转中 ， 不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害 。
土豆去皮机的保养、维修
所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况 。定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养都能使机件寿命延长 。
1、每次用完 ， 将机器认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清洁料筒，以免将料筒损坏；
2、轴承内每半年更换一次润滑脂 ， 选用钙基脂；
3、在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作 。
土豆去皮机的运输、贮存
1、产品拿瞎在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用；
2、产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中 ， 不要与腐蚀物接触 ， 以免产品受损；
土豆去皮机的安装、调试
1、使用前将机器放置在水平地面上，确保吵咐机器工作平稳、可靠；
2、使用前对各部件进行检查，对传动部位进行检查，检查紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损；
3、检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符；
4、将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地 ， 把其余三条线芯（配单相电机是为两条）分别接到断路器（空气开关）的引出线端子上；
5、盖上所标箭头旋向一致，否则将三相电源中的任意两条进行调整即可，用软管将进水口与自来水关口接通 ， 污水排放可根据情况接软管、放容器或直接排下水管道 。机器运转平稳，并无异常声音是方可试机 。
厨具营行可以提供从设计到装修的一条龙厨房工程服务，6小时量身策划工程方案，12小时到达现?。?4小时确定施工方案、签订合同 ， 72小时货物配送到位；15年来，厨具营行一直以强大、高效的服务立足于山西 。如果您需要做厨房工程，想购买放心的厨房设备，又或者对餐饮加盟感兴趣，请联系厨具营行，厨具营行竭诚欢迎您的咨询并为您服务 。
你好 ， 先把土豆倒带肢进去，然后启动机器就可以了，但这期间是一直进水的，你可以咨慧亩询下前行森山东银鹰的厂家人员 ， 对你会有帮助，望采纳 。
广东笙辉有针对土豆去皮设备去皮效果好
商用土豆去皮机-------陕西大明智能厨具
型号：XS-DM500TP-3
电压：220/380（V）
功率：0.75（Kw）净重:75（Kg）
外形尺寸：475*475*810（mm）
产品特激宴点：去皮干净、不流失水分、不伤果肉！
使用方法：
将土豆去皮机放在靠近下水道处或升毁有排水沟处，检查并保证机器平稳、牢固、电源符合要求；正确接线并确保接地良好；
接通电源，试运转一分钟，检查有无异常现象，一切正常后，即可使用；
进水管必须用无毒软管与自来水管连接；
土豆去皮机工作时，打开进水龙头，使筒内不停浇水 ， 从筒上面加进土豆，每次约10公斤左右；经过40-60秒钟左右即可脱光，然吵铅备后打开出料口即可出料；
加工结束后 ， 将筒内清洗干净，以备下次再用；
在土豆去皮机工作时禁止将手臂伸入筒内，注意操作安全 。
【红薯有几种做法好吃 红薯有几种做法】汇丰园土豆去皮机是将土豆或芋头浸泡一段时间，并洗净泥土 ， 然后先开空车运转后 ， 再将定量的土豆或芋头投入肆液桶内 。脱皮过程中应连续注入适量的冷水，使脱掉的皮屑迅速从排水口排裂锋物出，待观察土豆或基举芋头脱净后，提起出料口闸板，土豆或芋头便会自动从出料口排出 。