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烧长豆角的做法
长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，深受大家的欢迎 。那么长豆角如何做才好吃呢?接下来我为你推荐长豆角好吃的做法 。长豆角好吃的做法一：芝麻炒长豆
材料
长豆350公克，蒜末10公克 ， 白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油少许
做法
1.长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份备用 。
2.热锅，放入白扒孝芝麻以小火炒香后取出备用 。
3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末 ， 加入打法1长行咐豆段和所有调味料拌炒均匀至入味，起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可 。
长豆角好吃的做法二：家常长豆角
材料
主料：豆角
配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
(1)长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣 。
(2)烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分 。
(3)热锅倒油，倒入长豆角 ， 煎至起虎皮 。
(4)将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒 。
(5)加入生抽、少许盐、翻炒完成 。
长豆角好吃的做法三：砂锅长豆角
材料
豆角，泡椒，大蒜，肉末，酒(我用的是家里藏的人参酒)
做法
1.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末
2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来
3.现在是很关键的一步，焯豆角 ， 热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出(豆角颜色一变就可以了)，然后迅速过凉水 ， 就能让豆角保持鲜绿的颜色 。
4.因为家里没有能闲置的砂锅，所以只好用炒锅了 。热锅放猪油，加入大蒜 ， 慢火炒香加入肉末、少许泡椒 ， 盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心 ， 因为酒的酒精浓度很高 ， 锅内会起火，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟春带稿了就可以大火收汁，调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了 。
长豆角的营养价值
1、含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;
2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效 。
3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎 。
4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量 。
5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适 。
土豆烧长豆角的做法
土豆炖豆角的做法：主料：土豆2个、豆角200克 。
辅料：油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺 。
步骤：
1、土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以 。
2、豆角择洗干净 ， 用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆条备用，土豆条切的不要太宽，细一点好熟 。
3、切好的土豆条用水泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候不易糊锅 。
4、接下来调一个糖醋汁，碗里放入生抽，放入一勺白糖 。
5、再放入一勺蚝油、2勺白醋、一勺淀粉，2勺清水 。
6、用勺把所有的调料搅拌均匀，这样一个糖醋汁就调好了 。
7、锅里倒入少许油，先把豆角和土豆条放进去，煎一下，煎到土豆条表面焦黄 ， 豆角也熟透为止 ， 其实这一步就是爸这两种食材煎熟 。
8、倒入之前调好的糖醋汁，然后搅拌一下，收一下汤汁 。
9、最后汤汁收浓，土豆和豆角表面都裹满料汁，便可以关火了 。
10、土豆炖豆角就好了 。
红烧长豆角的家常做法窍门
香哈是一个很神奇的地方～我是一年四季特别不爱吃豆角～来到香哈～尝试做点家常的烧豆角～嘿嘿～真不错～久违了的感觉～特别好吃～作者:心素如简平凡的世界
36分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
用料
豆角
相克宜搭
500克
油
适量
瘦肉
适量
大蒜
适量
红干椒
适量
做法
将做法保存到手机
1/9把豆角丝去掉～洗后控干
2/9晾晒去掉水份
3/9准备辅料～淀粉～干红椒～大蒜
4/9瘦肉切片
5/9把控干水份的豆角入锅炸
6/9炸透装盘
7/9所有辅料下锅煸炒
8/9最后把过油的豆角煸炒
9/9淀粉勾芡出锅装盘
小贴士
为了炸豆角时避免油喷～把豆角晾晒长一些～一定控干水分
长豆角如何做才好吃
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食更爱生活 。今天带来一道“炝拌豆角”的家常做法，现在正是新鲜豆角上市的时候，价格便宜又非常鲜嫩，买一把做成凉菜最合适了，长豆角照着这样做，颜色翠绿，口感清脆，味道香辣 ， 让人吃一口就能喜欢上，越吃越想吃 。
【炝拌豆角】
材料：长豆角
辅料：红辣椒、大蒜、白芝麻、花椒
调料：白糖、食盐、生抽
做法：
1.新鲜的长豆角一把摘洗干净，然后把长豆角切成长段 。
2.烧一些开水，加入少许食盐增加底味，再淋入植物油让长豆角保持翠绿颜色，然后下入长豆角焯水1分钟使其断生 。
3.焯水完成后捞到凉白开中 ， 迅速冷却可以保持爽脆的口感，颜色也会翠绿不变色 。
4.等到长豆角冷却以后沥干水分 ， 再把长豆角放入盆中 。
5.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末 。
6.把切好的蒜末放在长豆角的表面 。
7.再准备一些红辣椒、花椒、白芝麻，把这些辅料放一起 。
8.炒锅烧热淋入少许植物油 ， 油温五成热关火下入辅料，炒出辅料的香味 。
9.趁着高油温把热油浇在蒜末上，用高油温激出蒜香味，然后再加入1克白糖、2克食盐、3克生抽 。
10.把所有食材和调料搅拌均匀后即可完成 。
【土豆烧长豆角的做法 烧长豆角的做法】这是一道非常好吃的“炝拌长豆角”，长豆角口感爽脆 ， 味道香辣解馋，让人一口一口停不下来 ， 简单易做又好吃，希望您能够喜欢 。