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炸猪排怎么制作
原料】猪夹心肉25O克，咸面吧同控包屑1OO克 ， 鸡蛋1只，面粉县级离5O克，花生油1OOO克，绍酒5克，精盐2克，辣酱油5O克，味精1克，葱结燃优即括成层更氧酸乙宪1个，姜块1块 ， 胡椒粉1克 。
【制作过程】
①将猪肉切成见防队直似说样长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、乡味精、胡椒粉浸渍数分钟；②鸡蛋磕入碗内打散、调匀，把浸渍后纸很显的肉片蘸上鸡蛋液，两面蘸上面粉 ， 再蘸满面包屑，以手掌揿捺之 ， 成猪排生坯；③器划新吧什本宪炒锅上火，待油烧至七成热时放入猪排生坯，炸至淡黄色捞起 。待油八成热时，将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油，用刀改成小块装盘 ， 带辣酱油碟上桌即可 。
特点:颜色金黄，香脆可口
炸猪排的做法
【炸猪大排的家常做法大全 炸猪大排的家常做法】炸猪排的做法有五个步骤 。原料老芦：猪里脊、姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠 。做法步骤：1、猪里脊肉切厚片 。用刀背拍松散 。
2、加姜片，盐 ， 胡椒粉，料酒腌搜含派制二十分钟 。
4、腌制好的里脊肉粘面糊 。粘上面包糠 。
5、全部做好 。油温世贺五成热下锅炸制金黄色即可 。
6、成品图 。