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油炸麻辣肥肠的做法大全集视频
1.肥肠一份备用 。2.肥肠在买回的时候已经问过售货员，说洞猜是不用再费劲洗，是已经洗干净的 ， 为了不给心理上造成负担，回家依旧按照收拾肥肠的工序做了清洗 。在清水里放入肥肠 ， 加入盐和面粉，进行搓洗 。
3.外部清洗过后，翻过来洗肠内，顺带把肠壁上的油纳迅型给清理了 。
4.锅内放清水，放入肥肠，飞水处理 。
5.将飞水的肥肠重新放入锅里，加入水和花椒、香叶、大茴、姜片、小茴、桂皮和老抽煮熟备用 。
6.肥肠煮至筷子能扎烂即可，不用煮的太烂，免得没口感 。
7.将肥肠切成小段备用 。
8.泡发好的笋干切合适的段 。
9.美人椒切小粒 。
10.葱、青蒜苗和青椒切丝备用 。
11.锅内昌拿加入食用油，放入豆瓣酱翻炒出香味 。
12.将麻椒下入锅内炒出香味 。
13.放入葱段翻炒入味 。
14.放入笋干段翻炒，并加入少许水煮一会 ， 让调味充分浸入笋干内 。
15.在锅内加入肥肠段 。
16.翻炒均匀后，稍微煮一会，让锅内食材互相融入滋味 。
17.加入切好的洋葱段，翻炒均匀 。
18.放入美人椒粒、青椒丝和青蒜苗翻炒均匀，加入味精，翻炒均匀出锅 。
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂 。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分 。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出 。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片 。
5、枯汪放入大肠 ， 烹入料酒、生抽、老抽 ， 加入糖 ， 加入适量的水，斗败渣将大肠煨至入味，汤汁收浓 。
6、加入盐调味 。
7、放入青红椒翻炒出香味后空悄关火，装盘即可 。
麻辣烧肥肠的做法麻辣烧肥肠怎么做
1.用面粉把大肠洗净2.把大肠放锅里，加水 ， 加草果，三奈，八角香叶煮十分钟左右捞起
3.把煮好的肥肠彻小段
4.热锅倒油
5.油烧制七成热放豆瓣酱漫炒
6.放肥肠
7.在翻炒
8.加花椒，麻椒
9.加盐
10.加姜米
11.加键答迅自制料
12.加蒜
13.加海椒面
14.加鸡精
15.加水漫过肥肠 ， 漫煮稿此30分举没钟左右
16.大火收汁
17.肥肠熟了，加青红辣椒翻炒
主料猪大肠2000克生姜200克花椒15克麻椒10克辅料油适量盐适量香叶适量草果适量八角适量三奈适量香菜适量油适量盐适量鸡精适量自制豆瓣酱适量青辣椒适量红辣椒仿拍适量自制大料适量蒜适量面粉适量海椒面适量
步骤
麻辣红烧肥肠的盯悉做法步骤11.用面粉把大肠洗净
麻辣红烧肥肠的做法步骤22.把大肠放锅里，加水 ， 加草果，三奈，八角香叶煮十分钟左右捞起
麻辣红烧肥肠的做法步骤33.把煮好的肥肠彻小段
麻辣红烧肥肠的做法步骤44.热锅倒油
麻辣红烧肥肠的做法步骤55.油烧制七成热放豆瓣酱漫炒
麻辣红烧肥肠的做法步骤66.放肥肠
麻辣红烧肥肠的做法步骤77.在翻炒
麻辣红烧肥肠的做法步骤88.加花椒，麻椒
麻辣红烧肥肠的做法步骤99.加盐
麻辣红烧肥肠的做法步骤1010.加姜米
麻辣红烧肥肠的做法步骤1111.加自制料
麻辣红烧肥肠的做法步骤1212.加蒜
麻辣红烧肥肠的做法步骤1313.加海椒面
麻辣红烧肥肠的做法步骤1414.加鸡精
麻辣红烧肥肠的做法步骤1515.加水漫过备则羡肥肠 ， 漫煮30分钟左右
麻辣红烧肥肠的做法步骤1616.大火收汁
麻辣红烧肥肠的做法步骤1717.肥肠熟了，加青红辣椒翻炒
麻辣红烧肥肠的做法步骤1818.最后装盘放上香菜就可以上桌了
肥肠烹饪方法
什么是肥肠呢?肥肠也就是我们通常所说的猪大肠、猪肠 。一说到猪大肠的话，可能很多人都会有各自不同的看法 。因为肥肠毕竟属于猪输送和消化食物的器官，所以很多人对它存在着一些阴影 ， 不太喜欢它的味道 。不过肥肠的韧性比较好 ， 不像猪肚那样软绵绵的 ， 所以如果你不介意肥肠的味道，又喜欢吃有嚼劲的食物的话，肥肠绝对是你不可错过的食物 。1、麻辣肥肠
材料：
猪大肠500克、竹笋100克，花生油、食盐、味精、葱、花椒、桂皮、美人椒、豆瓣酱、洋葱、麻椒、元贞糖、香叶、茴香籽各适量
做法：
(1)将买回来的肥肠清理干净后 ， 放入沸水中焯一下;
(2)将焯好的肥肠放入锅中，加入适量的水、花椒、香叶、茴香等调味料煮熟后捞起，切成小段;
(3)将泡好的竹笋洗净后切成合适的段;
(4)锅置火上，放入适量的食用油、豆瓣酱炒出香味后 ， 放入麻椒、葱段、生姜、拦枯竹笋翻炒均匀;
(5)放入肥肠、美人椒烧至入味即可 。
2、尖椒溜肥肠
材料：
肥肠400克、小辣椒50克，色拉油、酱油、生姜、大蒜、大葱、食盐、大料、花椒各适量
做法：
(1)将购买来的肥肠清洗干净、切成块 ， 将小辣椒切成滚刀块;
(2)锅置火上，放入适量的油烧热，爆香花椒、大料、生姜等，放入肥肠翻炒一下;
(3)放入酱油炒至肥肠变色后盛出备用;
(4)锅内留油，放入尖椒爆炒片刻，放入肥肠一起翻炒即可出锅 。
土豆烧肥肠
材料：
肥肠1000克、土豆3个，干辣椒、八角、豆瓣酱、老抽、花椒、辣椒、生姜、冰糖等各适量
做法：
纤余(1)将买来的肥肠用食盐、醋、面粉等清洗至完全没有异味，然后放入沸水中焯一下;
(2)将在沸毁衡滚水中焯过的肥肠切成厚薄合适的段备用;
(3)锅置火上，放入豆瓣酱小火煮，下肥肠一起翻炒;
(4)待肥肠有点焦焦的后 ， 放入其他的调味料一起翻炒片刻;
(5)锅里放入适量的水大火煮开后，放入切好的土豆一起炖几分钟就可以了 。
【油炸麻辣肥肠的做法大全集视频 油炸麻辣肥肠的做法大全集】以上就是关于肥肠的几种比较常见的做法，大家看到是不是都流口水了呢？其实在烹饪肥肠的时候，最为关键的就是要将肥肠进行清洗干净，这样做出来的肥肠才能更加的好吃，而且不会有任何的心理负担 。肥肠无论是炒着吃还是煮着吃 ， 味道都是非常不错的，如果大家对肥肠的味道不感冒的话，强烈建议大家尝试一下肥肠的几种做法，每一种做法都会让大家不会后悔的 。