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红烧西红柿酱鱼的做法大全
蕃茄酱烧鱼做法一，材料
主料：1，净鱼肉5两 ， 切块 。2，蕃茄酱3大匙 。3，香油1匙 。4，葱4棵，切段 。5，老姜切6片 。6 ， 白糖1咖啡匙 。7，白醋1小匙 。8，料酒3大匙 。9，盐 ， 味精适量 。
做法
1、在罩卜鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上 。
2、锅中放油烧至六成热 ， 下鱼块炸约三分钟 。
3、捞出鱼块沥干油 。
4、将锅中多余的油铲出 ， 留适量底油烧至五成热 ， 放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙 。
5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀 。
起锅装盘即可上桌 。
番茄烧鱼做法二，
材料
鱼1尾，蕃茄2颗，葱2根，蒜仁6粒，宫保6根，A.盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙 ， 细糖1/2小匙 ， 白醋1小匙 ， 水250㏄ ， B.香油1小匙
做法
1.蕃茄洗净指闷宽切块；葱洗净、切段；蒜仁拍破备用 。
2.鱼洗净以厨房纸巾擦干，放入热油锅中煎至两面焦黄，取出装盘备用 。
3.热油锅，小火爆香葱、蒜、宫保，再放入作法2的鱼及调味料A煮至滚后 ， 转小火煮至汤汁稍干时，淋上香油即可盛出 。
做法三，番茄酱红唯亮烧鱼片
材料
"巴沙鱼片200g","牛番茄半颗","洋葱半颗","葱丝适量","面粉适量","全蛋一颗","米酒一大匙","盐少许",
做法
1:先把食材准备好,洋葱切丝,牛番茄切滚刀块,蛋打散备用,面粉在空盘上铺平,巴沙鱼片切片备用 。
2:把鱼片用米酒和盐浸泡15分钟后,沾裹蛋汁和面粉 。（我这里忘记用蛋汁了）
3:在平底锅上放一大匙的油热锅,把鱼片两面煎到金黄色后盛起 。
4:金黄色的鱼片盛起后备用 。
【红烧西红柿酱鱼的做法大全窍门 红烧西红柿酱鱼的做法大全】5:在同一个锅里热油,放入洋葱跟番茄块拌炒,洋葱和番茄炒软后,倒入番茄酱和酱油以及三大匙的水,拌炒一下,再把鱼片放入拌炒 。
6:等到酱汁收干后就可以盛盘上桌了 。
番茄酱鱼的做法
需要提前准备好的材料包括：青鱼330g、大葱1棵、大料3个、大蒜适量、姜适量、生抽1勺、老抽1勺、白糖3勺、精盐2勺、桂皮2片、香叶2片、番茄酱1包、豆瓣酱1勺 。1、第一步把准备慎罩好的青鱼洗净，切好 ， 放一旁备用 。
2、番茄酱加入森培适量的水，用筷子搅拌均匀 。
3、锅内放油加宽春闹热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、番茄酱、水、青鱼、盐，拌匀 ， 盖上盖子，使用大火炖 。
4、炖至汤汁粘稠准备出锅 。
5、盛出，完成 。
准备食材：青鱼、西红柿、番茄酱辅源弊料：料酒、糖、醋、蚝油、酱油、鱼籽酱、葱、姜、蒜、啤酒做法：1、将青鱼洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右 。2、将一个西红柿用料理机打碎，备前衫用 。3、锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后 ， 再把鱼放内，再放入葱段、蒜片 。4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒) 。5、大火转开后 ， 再中、小火将汤汁收干 。
注：先将姜丝入油内炸，是为了防止鱼粘锅，其实外买的茄汁青鱼于我的口味来说，雹悔族过于酸、甜，自己做的这个不那么酸、不那么甜 。
材料
青鱼800g，番茄酱1瓶（约300g)，白糖30g ， 姜片10g，蒜20g ， 盐5g
做法
1、热锅热油，爆香姜片桐蔽，加糖到融化
2、青鱼入锅 ， 每面各局早州煎2分钟
3、把其他所有的调料都加进来，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟
4、感觉鱼已经吸足了汤汁，但别让番茄汁完全被烧干就可以咯，新鲜睁宏的青鱼DHA丰富 ， 应该多吃~
可以上网查一下 。
青炉里烤鱼是用啥炉做的
前几天，有人问临淄有什么好吃的，作为土生土长的临淄人居然回答不上来 ， 也许长久以来，其他区县的人都习惯了跑到中心城区来吃饭，或是购物，忽略了去发现身边的美食 。但是餐饮老板们却没忘了各个区县的美食爱好者们，这不 ， 这家店就把分店开到临淄去了！青炉里烤鱼，相信很多淄博的小伙伴都对它不陌生 ， 经常有人排队排到饿得不行，但就是非得吃到不行！
第一家青炉里坐落在淄川区，也是第一次将现场音乐、美食、美酒、文艺融合在了一起，开启了娱乐烤鱼餐饮品牌的全新模式，也迅速成为了文艺青年和美食爱好者的聚集地 。
青炉里临淄店开在了大顺路，
远离夜店的喧嚣 ， 却又兼具酒吧与餐饮的元素，
恰到好处地将酒吧、烤鱼餐厅融合在一起，
成为了比酒吧更具文化氛围的夜生活标地 。
一个烤鱼店，做成了酒吧风，
本就特立独行了，
而室内的点点滴滴又体现了浓浓的复古风情 。
从椅子靠背，到墙上的壁画，
都是玛丽莲·梦露、奥黛丽·赫本 。
店里装修风格是酒吧式的工业风，
期间点缀了好多绿植作为搭配 。
无论是空间构造还环境打造，
扑面而来的都是潮流气息，
能够满足更多人的需求 。
在享受美食的同时，听着音乐小酌一杯 ，
也是一件非常美妙的事情 。
当然，你可以点自己喜欢的歌 ，
但是兴致来了想上台唱一曲，
估计会被老板拒绝的，
毕竟不想吓跑店里的其他顾客
……
好了！
也许，再不介绍一下菜品，
你们大概忘了这是一家烤鱼店！
烤鱼，
细白的鱼肉跟重口香辣的配料无比搭调，
新鲜蔬菜跟鱼一起炖煮入味 。
烤得外脆内嫩的鱼肉保留了肉质的新鲜口感，
端上桌后 ， 切记等锅内的汤汁沸腾之后才开吃！
此时的鱼肉吸满了汤汁的味道，
很多人越热越喜欢吃又烤又煮的东西，
用筷子轻轻一夹，嫩滑的鱼肉就剥下来了，
鱼肉滋滋渗着油脂，
还未入口就已经闻到了浓烈的香味 。
【青花椒味】
爆香了的青椒、鲜花椒和小辣椒的辣味完美渗入到了汤汁中，这道青花椒味烤鱼用麻得鲜香、辣得温柔几个字来形容，真的毫不过分，但所有的酱、麻、辣又都保持在一个比较平衡的范围之内 。建议鱼肉一定要蘸上汤汁一起吃！
【酱香味】
如果吃不了辣怎么办呢？这道酱香烤鱼绝对是来拯救你的，偏咸甜口味 。虽然少了那股火辣刺激的味儿，取而代之的是秘制酱汁的鲜味儿 ， 酱汁深深浸透到鱼肉里，吃到嘴里是满嘴的清香，回味无穷 。
【香辣味】
香辣烤鱼刚端上来，便香气袭人 。汤汁的味道控制的刚刚好 ， 而且完全融入了鱼肉里，浓郁但不重口，同时也保障了香辣的味道在味觉上的畅爽 。
除此之外，还有荔枝味、番茄味、宫保鸡丁味、黑椒味、蒜香味、酸菜味，而鱼，也可以根据自己的喜好选择，有草鱼、黑鱼、清江鱼、中华鲟 。看来，是时候去尝个遍了 。来份烤鱼，放入配菜 ， 再配上一碗米饭，满足感油然而生 。
米饭自己盛，想吃多少，管够！除此之外，自助区还有时令水果、爆米花和银耳汤，感觉鱼还没上就要吃饱的啦！
除了烤鱼之外，
这个季节不能少的还有小龙虾！
没关系！
在这里，关于胃的所有愿望都会被满足！
当然，除了麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾，店里其他的菜品也是极其适合这个夏天，约上三五好友 ， 来听歌、聊天，直到深夜……
这肉质就别提多鲜嫩了 ， 看似小清新的菜品，吃起来味道却一点儿也不含糊 。鲜、香、麻、辣，一个都不少，肉嫩多汁而且特别饱满，这绝对是一道不容错过的绝佳美味 。
江湖传言：爱吃肉的人必然爱吃酱大骨，因为光吃菜根本无法解馋！酱大骨，是可以让我无论什么场合，都可以毫不顾形象地抱着啃的食物之一！想象一下 ， 在这个酒吧风的餐厅里，双手拿着酱大骨啃是多么畅快的一件事！
没有烤串的烤鱼店，不是一家合格的烤鱼店！青炉里有十几个烧烤品种供你?。?扇贝、鱿鱼、鸡翅，还有各种肉串和蔬菜，随你想吃什么！
烤扇贝
烤大虾
不管是爽口的凉菜 ， 还是可口的甜品，都精致到极致，主菜之外，满足你的第二个胃 。
黑丝美人爪
杭式萝卜皮
奥利奥玉米沙拉
好了，介绍完啦！
说得哈喇子都流下来了！
别拦我，我要去追我的烤鱼了！