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炸片蘑菇的做法大全家常做法视频
做法如下炸鲜蘑是妈妈的一道宴客菜，从小到大 ， 只要家里的堂弟、堂妹、表弟、表妹，以及我的小朋友们来困悉我家做客，妈妈都会给我们做这道炸鲜蘑，那酥脆咸香的味道就是妈妈的味道 。
长大后跟妈妈学了这道菜，现在我的老公很爱吃，将来有了宝宝我也会做给（他/她）吃，希望（她/他）也会说：“这是妈妈的味道！”
中级
【炸片蘑菇的做法大全家常做法视频教程 炸片蘑菇的做法大全家常做法视频】炸
五香
二十分钟
主料
蘑菇适量
辅料
椒盐粉适量
配料
面粉适量
玉米粉适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
泡打斗轮粉适量
盐适量
味精适量
大蒜粉适量
啤酒适量
炸鲜蘑的做法步骤
1.原料：蘑菇 。油炸面糊：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉、啤酒 。调料：椒盐粉 。
2.鲜蘑菇放入开水中汆烫 。
3.汆烫后放入冷水中浸凉，然后用手挤干水分摊开晾干，备用 。
4.锅中放入适量食用油大火加热 。
5.放入一个裹了面糊的蘑菇，如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火 。
6.放入裹好面糊的鲜蘑开始炸 。
7.炸好后放入吸油纸上 。
8.全部炸好后再复炸一次（这个步骤很空尺信重要，这样炸出来的鲜蘑才更酥脆，也不会那么油腻 。）把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上 。
9.大概两分钟后把炸鲜蘑装盘，倒点椒盐沾食，味道酥脆咸香 。
10.是不是很诱人！大家都试试吧！
炸片蘑菇的做法大全家常做法视频教程
做法如下炸鲜蘑是妈妈的一道宴客菜，从小到大，只要家里的堂弟、堂妹、表弟、表妹，以及我的小朋友们来困悉我家做客，妈妈都会给我们做这道炸鲜蘑，那酥脆咸香的味道就是妈妈的味道 。
长大后跟妈妈学了这道菜，现在我的老公很爱吃 ， 将来有了宝宝我也会做给（他/她）吃，希望（她/他）也会说：“这是妈妈的味道！”
中级
炸
五香
二十分钟
主料
蘑菇适量
辅料
椒盐粉适量
配料
面粉适量
玉米粉适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
泡打斗轮粉适量
盐适量
味精适量
大蒜粉适量
啤酒适量
炸鲜蘑的做法步骤
1.原料：蘑菇 。油炸面糊：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉、啤酒 。调料：椒盐粉 。
2.鲜蘑菇放入开水中汆烫 。
3.汆烫后放入冷水中浸凉，然后用手挤干水分摊开晾干，备用 。
4.锅中放入适量食用油大火加热 。
5.放入一个裹了面糊的蘑菇，如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火 。
6.放入裹好面糊的鲜蘑开始炸 。
7.炸好后放入吸油纸上 。
8.全部炸好后再复炸一次（这个步骤很空尺信重要，这样炸出来的鲜蘑才更酥脆 ， 也不会那么油腻 。）把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上 。
9.大概两分钟后把炸鲜蘑装盘，倒点椒盐沾食，味道酥脆咸香 。
10.是不是很诱人！大家都试试吧！
炸蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视频
材料：鲜菇、淀粉、水、油、盐、胡椒、辣椒粉、孜然粉 。做法：把蘑菇焯水，沥来自干 。用盐、胡椒之类的调料（依个人口味）腌制一下 。再把淀粉、水和成糊状,把蘑菇蘸匀调好的糊 。把油烧热 ， 将蘸有淀粉的蘑菇下锅 ， 炸到发黄捞出 。捞出后，放些辣椒粉、孜然粉 ， 即可食用 。
炸蘑菇的家常做法步骤
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考 。今天为大家分享一道蘑菇的新吃法，喜欢吃蘑菇的朋友千万不能错过啊 。蘑菇是菌菇家族中非常重要的成员之一，蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜 。当它们与此外食品一路同化烹饪时 ， 风味极佳，是很好的“鲜味补给” 。最重要的是低热量，维生素丰富 。
下面就为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧 。
【炸蘑菇】
1.首先 ， 我们处理食材，蘑菇两把，除去根部 ， 再用手撕成粗条 。
我们再准备脆皮糊 ， 盆里打入一个鸡蛋 。一比一的比例倒入玉米淀粉和面粉 。加入食盐，胡椒粉，孜然粉，吉士粉，吉士粉是增色增香，家庭做菜可以不放，再加入一大勺植物油，加入清水，搅拌成糊，拉起来扯丝就可以了 。最后再撒入白芝麻 。
2.下面，我们把蘑菇焯一下水，起锅烧水 ， 水开后，倒入蘑菇焯水30秒，焯水的目的是洗去蘑菇的杂质及虫卵，放在清水里冲凉 ， 按压挤去水分 。
3.把蘑菇拧干水分以后，倒在脆皮糊的盆里，搅拌均匀 。确保每一片蘑菇都裹好脆皮糊 。
4.接着 ， 我们开始下锅炸，锅里倒入植物油 。油烧至微微冒烟 。也就是五成热的时候 。依次抓入蘑菇，开中火 ， 慢慢炸制，这个过程要5分钟左右，如果有粘连的，用勺子轻轻打散 ， 把蘑菇炸透，炸成金黄色，捞出控油 。
5.如果不够酥脆的，可以把油温升至7成热，油面冒少量青烟 ， 复炸30秒，口感会更加脆 。
6.把蘑菇控一下油，出锅装盘就可以了，这时候，你可以加入不同的调料，撒上孜然，椒盐，或者辣椒粉等等 ， 都很好吃 。
小技巧：
放植物油的目的会使口感更酥脆 。放入少量的孜然粉可以提前入味 。喜欢辣的，也可以放一点辣椒粉 。
我是阿飞 ， 感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。
谢谢分享，炸蘑菇确实好吃，又香又脆 。
看着就好吃 ， 自己也想常识做一下
炸蘑菇做的不错，香脆可口，学到了 。
不错我喜欢謝謝分享收藏了
不知道哪一步不对 ， 做出来蘑菇老是回软
炸蘑菇真的非常好吃，一比一的玉米淀粉和面粉炸出来不脆 。
炸蘑菇好吃，学习学习自己在做[微笑]
赞，好
之前从没做过，感觉很不错，一定试着做做 ， 感谢分享 。
小零食做的不错
炸蘑菇做的不错，香脆可口，学到了 。
炸蘑菇 ， 炸的可真好看金黄酥脆，一看就很食欲，而且做法简单
一直想学炸蘑菇，谢谢分享
好吃 。
你确定是炸蘑菇?你的图肯定不是蘑菇 ， 是配图错了还是你写错了?还是?……
看样子肯定好吃，自己学学做试试 ， 感谢分享[比心][比心][比心]
为什么我做的一会儿就软了？
一看就会，一做就废呀！
收藏了！謝谢分享!看着就有食欲!