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五花肉炖墨鱼汤的做法大全
食材明细：主料：墨鱼适量、五花肉适量 。
辅料：春砂仁适量、红枣适量、姜适量、葱适量、盐适量 。
1、备料 。姿兄
2、墨鱼放在火上烤一下，容易脱骨，烤的时候很香，胡须弯曲了就行了 。
3、放入冷水中泡半小时后，洗净切丝宏余备用 。
4、切记墨鱼骨留着一起炖 。五花肉切厚点，姜和葱切好放入电压力锅里，炖二十分钟 。
5、二十分钟过后，阀门落下，打开盖，把墨鱼骨夹出 。
6、锅内加入盐 。
7、加迹绝袭入胡椒 。
8、加入葱即可出锅 。
9、成品 。
怎么煲墨鱼汤
墨鱼的营养价值很高，它里面含有的脂肪含量要比猪肉得多，虽然很美味，但是还是要适量的食用 。用墨鱼做汤是很滋补的，里面还可以添加一些自己喜欢的食材 。朋友们想知道墨鱼的做法及墨鱼怎么做好吃吗?下面就为大家介绍墨鱼汤的做法 。做法一
材料
生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙 。
做法
1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软 ， 去骨，洗净切片 。生姜切片，备用 。
2、排骨洗净砍成块 ， 加清水 ， 煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水 。
3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可 。
做法二
材料
墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐 ， 胡椒粉 。
做法
1.墨鱼用清水泡发 ， 切成粗丝 。
2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了 。
小诀窍
1、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净 。
2、肥肉炖汤非常香，吃的`时候去掉肥肉不吃就是 。
3、此汤水要一次加足 ， 一定要细火慢煲 ， 鲜香才会完全释放 。
4、无须另外加鸡精了 。
做法三
材料
墨鱼干二只、杂骨300克、菜干100克 。
做法
1.墨鱼干水发60分钟切丝备用，菜干泡水60分钟备用 。
2.高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干，然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分 。
3.菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可 。
做法四
材料
墨鱼干2只 ， 猪肚尖2个，葱一根，生姜一块 。
做法
1、将干墨鱼洗净，泡水2-4小时去骨 ， 洗净喊握切片 。生姜削皮，洗净 ， 切成片 。
2、猪肚尖2个，以粗盐揉搓起浆液，再以少许酒和醋洗净 。
3、猪肚洗毕悄净后放入锅中煮20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片 。
4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内，加水适量，煮沸后转文火煲2-3小时 。
5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚 。
做法五
材料
猪蹄尖一只，墨鱼干一只 。
做法
1.猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用 。
2.将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内 ， 加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开 。
3.加入适量的盐、味精、葱花即可 。
做法六
材料
五花肉300克，墨鱼仔200克，葱、胡萝卜、香菜各少许 。
调料
白酱油1/4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙，精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许 。
做法
1、将带皮五花肉去毛 。切成方块，放入沸水锅中汆烫，捞出备用 。
2、墨鱼仔解冻洗净，入热水中浸烫捞出 ， 胡萝卜、葱洗净，切成细丝 。
3、锅内加2大匙油烧热，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒 。
倒适量清水煮沸放月桂叶、虾子炖至入味，拣出月桂叶、八角，下墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可 。
做法七
材料
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙 。
做法
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨 ， 洗净切片，生姜洗净拍松 。
2、锅内加水，郑数庆待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用 。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水 ， 用小火煲2小时，加精盐和味精即可 。
小诀窍
煲汤时一定撇净白沫 ， 否则汤汁不白 。
【五花肉炖墨鱼汤的做法大全 五花肉炖墨鱼汤的做法】结语：以上就是为大家介绍的墨鱼汤的做法的内容 。现在大家都知道该如何制作墨鱼汤了吧，这款汤品的营养价值很高 ， 里面的食材都很鲜美，是老少皆宜的美食 。文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友不要错过了 。