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月子餐母鸡清炖做法大全
女性在生产后身体非常虚弱，需要补充营养和元气 。很多人会通过红枣或者是炖鸡汤的方式来给孕妈补充营养，炖鸡汤的方式有很多种，做法不同功能也会不一样，那么产妇月子鸡汤的做法大全有哪些?产妇月子鸡汤的做法大全？
一.坐月子老母鸡汤的做法：党参黄芪炖鸡汤材料：黄芪50g、枸杞15g、红枣10个、母鸡1只(1000g左右)、生姜2片、盐、米酒适量 。做法：1、将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内 。2、将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内 。3、加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用 。2.坐月子老母鸡汤的做法：二.瓜仔鸡汤材料：1/4只土鸡、荫瓜100g、老姜30g、青葱1根、水适量 。做法：1、将土鸡斩成小块 ， 放入肥水汆烫1分钟后捞出 。2、荫瓜切块;老姜去皮蠢则皮切片;青葱切段 。3、将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可 。
三.坐月子老母鸡汤的做法：枸杞炖鸡汤材料：枸杞子100g、鸡800g、黄酒60g、香油15g、色拉油15g、姜2g、盐2g 。做法：1、把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时 。2、锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟 。3、再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可 。1、鸡汤是一种对身体非常好的补品，能够补充产妇因生孩子而消耗的气血、能量 。其做法也非常多，与不同的食材搭配在一起，有不同的功效 。产妇在生完孩子后，可以适量喝些鸡汤来帮助身体恢复 。
【月子餐母鸡清炖做法大全 月子餐母鸡清炖做法】2、红枣能够美容养颜档前、活血补气，对产妇非常好 。红枣炖鸡汤，先将红枣洗净 ， 鸡处理后洗净切块焯水后备用 。将鸡放入锅中加水炖煮，煮10分钟左右加入红枣，放适量盐和姜片炖煮一小时即可 。3、枸杞能补肝补肾，对于气血虚弱、营养不良、体质偏寒的产妇十分合适 。枸杞炖鸡汤也很简单，先将鸡处理洗净切块，放入料酒、香油、姜腌半小时 。待油锅热后加入鸡块炒香，再加水和料酒、枸杞熬煮，加入适量盐调味即可 。
产妇吃什么下奶？
花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症 。丝瓜：丝瓜络是一种中药材，络味甘，性寒，如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功燃棚效 。茭白：不仅好吃 ， 营养丰富 ， 而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质 。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效 。现在多用茭白、猪蹄、同煮食用，有较好的催乳作用 。
豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富 ， 每百克约含磷400毫克 。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效 。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳 。豆腐：豆腐有益气和中 ， 生津润燥，清热解毒之功效 。也是一种催乳食物 。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服 ， 可以生乳 。汤水：都说汤水足，有利于下奶 。可以根据妈妈的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪脚、鲫鱼汤，山药炖母鸡汤、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等 。但是妈妈要注意哦，不要饮用麦乳精等含有麦芽的饮品，因为会导致回奶的 。
黑芝麻：黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分，妈妈身体好了，自然就能下奶 。莴笋：莴笋分叶用和茎用两种，都具有各种丰富的营养素 。其中除铁质外，其它营养均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时 ， 最好不要将叶子弃而不食 。金针菜：金针菜营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14 。1克，这几乎与动物肉相近 。此外，还含有大量的维生素B1、B2等 。
家常坐月子鸡汤怎么炖
1、党参黄芪炖鸡汤材料：黄芪50g ， 枸杞15g ， 红枣10个 ， 母鸡1只(1000g左右)，生姜2片山逗，盐、米酒适量 。
做法：将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内 。将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内 。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用 。
2、瓜仔鸡汤
材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量 。
做法：将土鸡斩成小块 ， 放入沸水汆烫1分钟后捞出 。荫瓜切块，老姜去皮切片，青葱切段 。将以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可 。
3、枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100g ， 鸡800g ， 黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g ， 盐2g 。
做法：鸡洗净后切块 ， 放入酒、香油、姜腌半小时 。锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟 。再放入1000g水、酒、枸睁敏杞和盐，大火煮10分钟至熟即可 。
4、红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只，红枣10个，盐适量 ， 姜2片 。
做法：鸡去除内脏，冼逗早卖净切大块后，放进开水里过一下 。将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可 。煮10分钟后 ， 加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用 。
产妇炖鸡汤的做法
产妇炖鸡汤的做法有很多 。在产后一周，可以给产妇做党参黄芪炖鸡汤、枸杞炖鸡汤等有利于产妇营养补给的汤剂 。产妇炖鸡汤的做法
产妇经历了分娩之后 ， 身体会比孕前虚弱很多 。在身体恢复期间，需要注意营养的补充 。在月子期间，产妇可以通过喝炖鸡汤来恢复身体 。适合产妇喝的炖鸡汤很多，下面推荐几种家常做法 。
1、党参黄芪炖鸡汤
材料：黄芪50g，枸杞15g ， 红枣10个 ， 母鸡1只(1000g左右)，生姜2片，盐、米酒适量 。
做法：将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内 。将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内 。加入清水 ， 小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用 。
2、瓜仔鸡汤
材料：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量 。
做法：将土鸡斩成小块，放入沸水汆烫1分钟后捞出 。荫瓜切块，老姜去皮切片 ， 青葱切段 。将以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可 。
3、枸杞炖鸡汤
材料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g 。
做法：鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时 。锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟 。再放入1000g水、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可 。
4、红枣炖鸡汤
材料：三黄鸡1只，红枣10个，盐适量 ， 姜2片 。
做法：鸡去除内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下 。将鸡肉放进汤锅 ， 加清水，水刚好没过鸡肉即可 。煮10分钟后，加入红枣和盐 ， 放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用 。
产妇喝炖鸡汤的好处
产妇喝炖鸡汤的好处很多，不仅能给产妇提供营养补给，还能提高抵抗力，尤其是在哺乳期患上感冒的产妇，服用鸡汤能促进康复 。此外 ， 在产后5-7天内喝鸡汤，能帮镇知助产妇下奶，让宝宝有充足的奶水喝 。
1、补充营养：鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高 ， 家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高)，能为产妇提供营养补给 。
2、提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点 ， 产妇平时多喝鸡汤 。特别是在回南天的时候核碰，部分产妇容易感冒，但又不敢吃药 ， 此时可以选择喝鸡 。，鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，让身体尽快恢复 。
3、产后5-7天喝鸡汤可下奶：产后如果奶水比较少，可以和雌激素少的汤水来促进下奶 。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡) 。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处 。而且公鸡较母鸡脂肪更少，有利于防止产后肥胖和宝宝的营养吸收 。不过要注意的是，喝鸡汤下奶要在产后5天，因为产妇在分娩后的前几天，身体比较虚弱，应多喝些红糖水、小米粥等热性食物，鸡汤应在产后5天，乳汁开始分泌时再喝 。
4、可调节产后疾病 。鸡肉含有丰富的营养价值 ， 特别是乌鸡，含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋补药用价值 。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果 。对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇 ， 有很好的食疗效果 。
产妇什么时候可以喝鸡汤
不少人认为，产妇生完宝宝就可以喝炖鸡汤，其实这种想法是错误的，产后一般要一周后才适宜喝鸡汤，如果过早饮用的话，容易造成奶少、无奶或者回奶等情况 ， 不利于宝宝喂养 。
一般来说，可以在产后一周给产妇做炖鸡汤 。主要是产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能御氏消还没有完全恢复 。而且在分娩过程中，产妇体内损失大量水分 ， 产后第一天宜吃流质食物，多喝高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等 。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等 。鸡汤不宜过早喝 。
此外，也有人认为老母鸡汤营养价值更高 ， 有利于产后恢复，但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的 。因为分娩后，产妇体内血液的雌激素浓度会大幅度降低，这时催乳素就会发挥作用，以促进乳汁分泌 。而母鸡越老含的雌性激素自然越高，如果过早、过多地喝炖母鸡汤 ， 会增加血液中的雌激素，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌 。产后一周，可以选用公鸡或仔鸡来炖汤 。
产妇喝鸡汤注意事项
产妇喝炖鸡汤除了要注意不要过早饮用外，还要注意选择雄激素含量比较高的公鸡 。在喝鸡汤的时候，可以把上面的浮油去掉，不要喝得过多，避免产后肥胖 。
1、选用公鸡 。乳汁主要是在雌激素和孕激素浓度降低的情况下才分娩的，公鸡含有较多的雄激素，具有对抗雌激素，促进乳汁分泌的作用 。且公鸡睾丸中含有少量的雄激素 ， 在给产妇做炖鸡汤时，连同睾丸一起食用，可促进乳汁分泌 。不过，部分产妇在哺乳期会患上乳腺炎，如果发现乳房发胀、无奶时 ， 切勿鸡汤，以免加重乳腺炎 。
2、选用仔鸡 。仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡 。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高 。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在煮熟后，鸡肉易分离，变得细嫩、松软 ， 更有利于产妇消化吸收 。在产妇乳汁分泌正常，不需要催奶的情况下，可以用仔鸡炖汤补充营养 。
1、避免油腻：产妇喝炖鸡汤的时候 ， 最好把上面的一层油去掉 。因为产妇喝鸡汤时，脂肪摄入量过高的话，容易引起产后肥胖 。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻 。
4、注意做法：若想让产妇在鸡汤中获得最高的营养价值 ， 就要注意鸡汤的做法，注意选好炊具和食材，并注意掌控火候 。一般来说，鸡汤不宜熬得太久，以免破坏汤汁中的营养成分 。熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、红枣、枸杞等，还可以加入一些米酒，这样对产妇健康更有益 。