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老豆腐青菜汤的做法大全家常窍门
在老百姓中流传着一句俗语青菜豆腐保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜豆腐对人的身体好，青菜含叶绿素最丰富，豆腐含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，以下是迟和我精心整理的青菜豆腐汤的做法，仅供参考，大家一起来看看吧 。做法一
食材准备
白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10
白菜豆腐汤
克，细盐4克 ， 高汤1000克 。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出 。白菜也切成同豆腐一样大小的条 。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热 ， 添入高汤，白菜叶、豆腐 ， 熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅败旁盛入汤碗内即成 。
做法二
食材准备
主料：豆腐250克奶油白菜180克泡发好的粉丝120克
配料：葱适量姜适量
辅料：盐适量鸡汤一碗
制作步骤
察旦橡1.白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐 。
2.白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝 。
3.清洗好的白菜切成寸段备用 。
4.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香 。
【老豆腐青菜汤的做法大全家常窍门 老豆腐青菜汤的做法大全家常】5.放入切好的.白菜翻炒 。
6.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开 。
7.加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右 。
8.然后放入粉丝煮2分钟左右 ， 放入鸡精和盐出锅即可 。
9.白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用 。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水 ， 加入味精和黄瓜汁 。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料 ， 加盐，鸡精即可 。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐 。
2、我用刀直接打豆腐入锅的 ， 朋友可以先把豆腐切好也可 。
3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃 。
青菜豆腐汤的家常做法
前言青菜有丰富的维生素，豆腐有丰富的蛋白质 。增强免疫力的 。两者搭配美味又有营养 。材料主料：青菜250克、豆腐1块；辅料：油适量、生姜1小块、盐适量青菜豆腐汤1青菜洗净2下油锅煸炒一下 。3然后放热水，等锅开 。4锅开后 ， 把豆腐倒进去，加少许盐 。5再次锅开，就可以了 。喜欢吃烂一点的青菜就再煮几分钟 ， 记住锅盖不能盖严，要打开一些，这样青菜还会保持本来的绿色，不会发黄 。小贴士很简单，不用什么技巧 。不过锅开后就不能捂着锅盖了，要打开一点，否则青菜叶会黄不好看了 。
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