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芹菜闷焖鱼做法
用料主料：鲤鱼1条、芹菜100克
辅料：食盐1勺、生抽10克、植物油乎旦辩100克、料酒30克、味精2克、青蒜50克、姜20克、辣椒2个、水适量
做法
1.鲤鱼去鱼肠、鱼鳞和鱼腮
2.两面切上刀口 ， 用食盐、料酒、生抽抹匀置二小时入味
3.切点芹菜，大蒜，姜，辣椒丝 。
4.多放油，下入腌制好的鱼
5.翻面
6.半煎半炸两面煎黄煎熟
7.放进辣椒和姜丝
8.吃更的再撒点辣椒粉，淋上生抽
9.放进青蒜和芹菜，再岁缺放点盐让芹菜入味
10.放清水
11.煮一分钟，调点味精出锅
12.装盘上桌
烹饪技巧
煮的迟尘时候翻一次面，将鱼的两面煮入味 。
芹菜闷焖鱼做法大全
芹菜煮鱼的家常做法就是先把鱼炖烂，煮熟之后再放入芹菜就可以了芹菜烧鱼
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作者：LHL123
30分祥唤钟
鱼香
简单
其他
其他
其他
用料
罗非鱼一条
小芹菜适量
花生油适量
香葱适量
蒜泥适量
生姜适量
盐适量
生抽适量
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做法
1/6把鱼肚子里黑衣洗干净，背后斜划两三刀，放适量盐腌十分钟
2/6芹菜洗净 ， 切段
3/6准备好葱姜蒜
4/6热油锅，小火把鱼煎至两面金黄色
5/6下适量的生抽把姜蒜泥加进去，放一碗水煮
6/6水开了，把芹菜加进去一起告胡煮熟，最后加进葱花即可 。
芹菜蒜苗焖草鱼怎么做好吃
芹菜蒜苗焖草鱼材料
蒜苗3棵，香芹2棵，野山椒6个，腊肉1块，油少许，盐少许
做法
1、腊肉放在水里煮熟后，切成薄片 。
2、蒜苗、香芹切段 ， 野山椒切成精着区斜段 。
3、烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味 ， 放入腊肉 。
4、接着放入蒜苗和香芹，浇一点水盖上锅盖焖一下，起锅 。
三汁焖锅鱼怎么做怎么做三汁焖锅鱼
朋友周末去吃了黄记煌三汁焖鱼，聊天时向我炫耀，她说得口水就流了下来 。这道菜我一直都很喜欢，特别是吃到最后，把煎好的小烙饼和烧好的鱼混在一起 ， 没人能抗拒它的诱惑 。每个人对于焖鱼的做法不一样的，但大体上还是很耗油：海鲜酱：甜面酱：番茄酱=1:1:1:2 ， 我也会根据自己的喜好加一些越南辣酱、叉烧酱、豆瓣酱 。焖煮后，可加入高汤，做涮锅食用 。
三汁焖鱼做法：
1、所有的材料都准备好，水处理后切成粗块 。尺橡
2、葱姜蒜切末，蒜的量要大一些，比例为1:1:3，加入蚝油、甜面酱、柱候酱、海鲜酱各一勺，料酒三勺，然后放少许盐、胡椒粉、老抽、香油拌匀 。
3、将沙司放入鱼块中拌匀 ， 腌制片刻 。腌鱼时，把洋葱切丝 。
4、锅中放入底油，放入洋链碧葱翻炒陵唤旁5将鱼片切成丁 ， 倒入剩余酱汁，再淋少许明油 。
【芹菜闷焖鱼做法大全 芹菜闷焖鱼做法】6、我用的是珐琅锅，如果用普通的锅具 ， 用锡纸封盖也可以达到更好的焖效果 。
7、将海鲜菇放入锅中，可根据个人喜好更换，藕片、千张均可，大火焖2分钟后转小火再炖15分钟 。
8、把鱼块放进去 。
9、将按摩过的鱼块放在配菜上 ， 也淋上腌过的酱汁 。
10、把啤酒倒到锅外的周围 。
11、盖上锅盖中火炖 。
12、快收汁时，放入杭椒 。
13、放上香菜 。
15、盖上锅盖，继续焖2-3分钟 ， 即可准备好关火起锅啦！
要想好吃的话，一定要加上蒜末，葱花和蚝油，我不怎么会做三汁焖鱼，但是我朋友会做 。
三汁焖鱼是非常好吃的 ， 我只在饭店里吃过一次，我并不会做这种鱼，因为我的厨艺非常一般 。
准备好鱼和各种配料 ， 起锅烧水 ， 把鱼煮熟，加入配料用小火慢慢熬，煮到一定时间关火就可以了 。我不会做 。