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香酥花生米的做法视频
食材用料生花生米适量
面粉适量
鸡蛋1个相克食物
盐适量
油适量
香酥花生米的做法
香酥花生米的做法图解11.生花生米清水洗干净，不需要泡 。
香酥花生米的做法图解22.捞出洗好的花生米 。
香酥花生米的做法图解33.备一个大碗，放入花生米，倒入面粉，打入一个鸡蛋，加适量盐 。（喜欢吃甜的就加糖）
香酥花生米的做法图解44.把花生米搅拌均匀挂上面糊 。
香酥花生米的做法图解55.锅里倒油小火加热，怎么看油温合适呢？用筷子放入油中看起小泡就是好了 。（筷子上有面糊）
香酥花生米的做耐侍法图配旁解66.放入花生米小火炸制 。
香酥花生米的做法图解77.炸好一面轻轻翻炒，要经常搅拌避免一面炸糊一面没好 。
香酥花生米的做法图解88.炸好的花生捞出盛盘控油，凉透就可以吃了 。
香培亩橡酥花生米的做法图解99.香酥可口美味的零嘴，下酒小菜做好了 。
香酥花生米
主料
花生500g油适量芦尺
辅料
盐1勺糖1勺
香酥花生米的做法步骤
1.凉锅凉油、倒入花生米
2.一直用小火翻炒、勤翻炒、要有耐心哦
3.炒到噼里啪啦的陪唯高响、可以关火炒一会
4.装盘、放入糖或者盐快速山橘搅拌均匀
5.哦啦、凉凉之后更加酥脆哦
做法油酥花生米怎么做好吃油酥花生米的家常做法
油酥花生米 。面馆的花生米啷个酥起出来，它可以保证它的香味比较浓厚，即便是在面汤里面泡了嚼起还是很香 。今天教程来了 。
·首先花生米是冷油下入花生米 ， 全程一直给它搞到起，也没得哪样所谓的大火小火之分 。
·中餐、江湖菜这些酥花生米不一样，可能有杠精儿会说哪样用盐炒，用水把它泡了过后拿起来再酥 。我只能说你不懂面馆儿的花生米，你做中餐的你来做面 ， 不好意思，小白一个都好比我来做中餐是一样的 。已经跨行了，所以说跨行的东西做法绝对不一样 。
我们的花生米要稍微酥老一点 ， 可能在视频上面看到起你们都觉得花生米都要不得 。那么现在你们来了很多天了也试了，即便是在面汤里面泡了是不是嚼起嘿香？在酥花生米的时候请记清楚 ， 先把这些沥花生米的漏勺、烧鸡这些先全部准备好，免得你们回去到时候搞不赢 。
·用色拉油来酥花生米 ， 我们可以随时试，称10斤花生米对不对哦，拿5斤用色拉油来炸，你色拉油炸出来的比菜油香 ， 老子名字立马倒起写，这些东西哪儿没试过嘛 。色拉油好多钱一斤嘛，包括你煎油辣子也是一样的，是绝对没有柴油东西出来的香，桶装肯定没得自己去现炸的香 。如果说你回去要用现炸的，没得任何人来反驳你绝对都会来恭维你 。
确实用得好 ， 不好意思请你回想一下，你是在做生意，这大哥之前做卤菜的，那么我倒想问你了，你的卤菜是用的鲜货吗？对不对绝不是鲜货冻货，我不说他冻好久为啥子做过卤菜的人，他们不爱吃卤菜，所以说有个成本在，那么这个菜油叫调和菜油 ， 他是达国标的，你现炸的菜油我不说多了，你那投下来要投12块左右嘛 。
所以说哪些做面料做哪样 ， 他说他是用的现炸的菜油农村的，你可以说是豁你吹牛皮，但是我们老家有那么一句话 ， 你完全是豁娘哄老子的，是用的哪样都直接明说嘛，祖祖辈辈都是用起下来的 ， 包括我们这里面有几个都是做过卤菜的，他们去学卤菜是凌晨两三点钟都要起来开始去学 。
学任何一样东西真的真的前期会很累，你可以那个推哈，自己亲自在操作的时候他会感觉到明显不一样 。这个时候我们花生米炸的差不多了，留起来给大家看一下炸像这种，带点糊味，开始拿漏把它直接留起来 ， 动作快一点儿拿东西接到，这一勺子你搞忘了锅头还有那么多，那个油温嘿高，如果说都能够拿起来下8 1 ， 那100%的老了一点儿，因为他吃起刮喉，但是我们要的都是这种效果 。
因为这个花生米是要在面汤里头要泡的，面馆里面酥花生米都要酥老一点，遭烫到了起个泡，拿颗针狙了都是 ， 真的啊大哥遭烫没得，到处都是，啊看到没得，随随便便一个老餐饮人，没哪个没不经历这些哈，都要遭我也遭的 。16岁的那个娃儿别个他人遭烫了的了嘛，他一直闷到起的遭烫大块粑粑 ， 着他妈老汉看到这条视频还是有点心痛哦 。还有没得，没得了 。将这个油开始，油温往上升开始煎油辣子 ， 是不是又节约点燃气了，还节约时间 。这种花生米在面汤里面即便是泡了，吃起嚼起来都嘿香 。如果说你们怕我整你们，你们可以少试一下，我敢说出来的东西 ， 那么至少我自己是恁个整的 。
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