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清汤炖白菜的做法大全家常做法大全
白菜汤怎么做好吃，白菜汤的家常做法白菜汤怎么做好吃
材料
主料：小白菜50克，
辅料：通心粉10克 ， 土豆（黄皮）10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，
调料：盐1克 ， 味精1克
做法
1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
2.土豆削去皮，切成小块；
3.小白菜切成片；
4.胡萝卜、小油菜分别洗净；
5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水 ， 放入小白菜稍煮；
6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成 。
汤的做法 ， 炖白菜汤怎么做好吃，炖白菜汤的家常做法
步骤
1.准备大白菜250g，洗净 ， 切成小片儿
2.准备葱和蒜，切碎
3.准备水淀粉适量
4.锅中放油，烧热
5.放入葱和蒜 ， 炒出香味
6.放入大白菜，盐，酱油，翻炒片刻至出汤
7.放入适量清水炖几分钟至白菜软
8.放入水淀粉，至浓稠 ， 出锅即成
白菜汤怎么做好吃 ， 粉丝白菜汤的家常做法
食材用料
大白菜相克食物
粉丝相克食物
猪骨汤
鸡粉
食盐
粉丝白菜汤的做法
1.食材：大白菜和粉丝 。
2.将粉丝泡软 。
3.将大白菜浸泡20分钟，择洗干净 ， 切丝 。
4.将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中 。
5.盖锅盖，大火煮三分钟 。
6.揭盖，放入粉丝 。
7.倒入适量的橄榄油 。
8.加入适量的食盐 。
9.放入适量的鸡粉 。
10.煮滚 ， 即可关火 。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断 。
汤的做法，小白菜汤怎么做好吃，小白菜汤的家常做法
主料
小白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小白菜洗净，切成段 。
2.点火烧油，油热放入葱、姜 。
3.倒入开水做汤 。
4.汤烧开后，加入白菜 。
5.加入盐 。
6.搅拌均匀，烧开即可 。
7.盛出 。
大白菜烧汤怎么做好吃
用料
大白菜3~4片叶
面筋10个左右
葱花
油
盐
高汤可选
淀粉
面筋烧白菜的做法
大白菜洗净切块备用 。有个窍门 ， 切梆子的时候可以用刀片一下 ， 这样更易入味 。面筋用剪刀破成两半备用 。
热油锅，下入葱花炝锅 。喜欢辣的也可以用一点小红辣椒炝锅 。
下入白菜翻炒 。如果有高汤可以加入一点，不能太多因为白菜特别能出水 。
放入面筋，继续翻炒至面筋变软，白菜梆略微透明后即表示已经成熟 。
加盐，勾入水淀粉，收汁出锅！
做法，白菜豆腐汤怎么做好吃，白菜豆腐汤的家常做法
白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜，几乎没有其它的青菜 。大白菜具有较高的营养价值，还有解毒的功效 。豆腐，东北都叫大豆腐，有高...(展开)
食材
主料
豆腐
200g
白菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
葱
适量
步骤
1.白菜冼净，顺茬用手撕成条 。
2.豆腐用水冲一下，切成小四方块 。
3.油加热 。
4.葱花爆锅，加入水 。
5.加入豆腐 。
6.加白菜 。
7.加入酱油 ， 盐，盖锅煮 。
8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油 。
小贴士
白菜要顺茬用手撕，不要用刀切 。豆腐是越炖越好吃的 ， 如果有时间的话可以多炖一会，急着吃就少炖一会 。
的做法，白菜番茄汤怎么做好吃，白菜番茄汤的家常做法
用料
主料
西红柿2个
白菜10片
调料
葱
2条
番茄酱
2小匙
水
若干
元贞糖
少许
番茄白菜汤的做法
1.番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；
2.炒锅下油烧热 ， 倒下番茄翻炒至烂出汁；
3.倒下白菜一起翻炒出水至软身；
4.掉下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；
5.倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可出锅 。
肉丝汤怎么做好吃 ， 白菜肉丝汤的家常做法
用料
盐适量
猪肉（后臀尖）20克
淀粉适量
香菇4
奶白菜2把 。
肉丝汤的做法
后臀尖切丝 。注意肥瘦连接的地方留出来 ， 切成肥瘦丝 。纯瘦的正常切丝 。
上盐少许，生抽，淀粉抓匀 。
香菇切丝 。姜切片 。蒜切片 。
奶白菜 。
锅烧热，放油 。
放入香菇 ， 蒜，姜，翻炒不到一分钟 。
放入肉丝，翻炒 。可以放一点点水 。炒至肉成白色 。
加开水，加盐，煮沸腾 。
加奶白菜 。
起锅 。
山药白菜汤怎么做如何做好吃
食材明细
大白菜200克
香菇30克
铁棍山药100克
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
史云生原汁上汤适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤的做法步骤
1、准备食才
2、大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片
3、锅里油热，放姜，放入香菇.放史云生原汁上汤
4、中火煮开5分钟 。
5、放入山药
6、放入大白菜煮8分钟
7、加盐煮2分钟.
8、加葱花即可
小窍门
1.因为[史云生原汁上汤]有咸味了，所以盐要放的少一点.
小白菜汤怎么做的做法
用料
小白菜一个
姜
【清汤炖白菜的做法大全家常做法大全图片 清汤炖白菜的做法大全家常做法大全】盐
花椒
小白菜汤的做法
小白菜洗净 ， 掰成一片一片的
锅内放水，放入姜片和几粒花椒，水煮开后放入小白菜，加适量盐，煮沸4-5分钟就好了
清汤炖白菜的做法大全家常做法大全图片
白菜汤是日常生活中的常见汤品，根据配料和制作方法的不同 ， 通常包括开水白菜、水煮白菜、白菜鸡蛋汤、白菜粉丝汤、白菜豆腐汤等多种制作方法 。白菜汤是毕辩否好吃与白菜汤的制作方法无关 ， 反而与白菜汤烹饪经验有密切联系 。对于烹饪经验丰富的人而言念数雹，任何白菜汤制作方法都能轻松驾驭，进而满足不同人群的口味需求 。而对于没有制作经验的人而言 ， 即便是简单的白仔帆菜汤也会有口味步行的情形 。所以选择与自身口味相符的口味，反复练习 。
乐哈健康
最简单的白菜汤怎么做喝白菜汤有什么好处
本帅是画家
发布于2019-10-0810:18:38
白菜的营养丰富 ， 做起来也很简单，一般除了清炒食用之外，用来煲汤也是不错的选择，味道很是鲜美，也有很好旦并历的补益作用，下面就来看看最简单的白菜汤怎么做
白菜
白菜汤
1、最简单的白菜汤怎么做
1.准备大白菜250g，洗净，切成小片儿 。
2.准备葱和蒜，切碎 。
3.准备水淀粉适量 。
4.锅中放油，烧热放入葱和蒜 ， 炒出香味 。
5.放入大白菜，盐 ， 酱油，翻炒片刻至出汤 。
6.放入适量清水炖几分钟至白菜软 。
7.放入水淀粉，至浓稠，出锅即成 。
小贴士
白菜蔽空先炒后，再放水，可以使汤汁更浓加入水淀粉，增加汤的浓稠度 。
2、喝白菜汤有什么好处
提高免疫力
白菜的营养十分丰富，除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚且含有丰富的维生素 。白菜含有的维生素C ， 可以增强人体对感染的抵抗能力，用于防治坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病 。而且大白菜不但味美清爽，开胃健脾 ， 它还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常常食用有利于增强机体免疫的功能和作用 。
清肠排便
白菜中含有的纤维素，可以增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有利于帮助消化和增加排泄量，进而防止多种胃病的发生 。除此之外 ， 大白菜中还含有大量的粗纤维，可以促进肠壁的蠕动 。
养胃通便
白菜所特有的纤维素，有助于肠胃的蠕动 ， 减少粪便在体内的逗留时间，有助于帮助消化和人体排泄，从而减轻肝和肾的负担 ， 有助于防止多种胃病的发生，达到防止大便干燥的作用，促进通便 ， 稀释肠道里的毒素的作用既能治疗便秘的症状，又有助于营养的吸收 。
美容养颜
大白菜含水量很高，并且有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C ， 防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡化斑点和美颜效果，是可以到达很好的护肤美容效果 ， 并且它的微量元素锌高于肉类，模搜并可以达到能抑制亚硝酸胺吸收的钼的作用 。
促进减肥
白菜的含水量十分丰富，而且含钠的量也很少，所以不会使机体保存不必要的水分 ， 可以更好的减轻心脏负担 。多吃白菜还可以减肥，特别适合中老年人和肥胖者食用 。
增强免疫力
大白菜不但味道鲜美，开胃还健脾 ， 含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，长时间食助有助于增强人体机体免疫功能 。
3、白菜汤加什么好喝
粉丝
食材
白菜适量
盐适量
方法/步骤1:
白菜汤的做法步骤
1.白菜切粗丝，洗净
2.锅内入油 ， 油热加入白菜煸炒，加水加盐，焖约五分钟，加味精调味 ， 淋麻油撒一些葱，盛出就完成了 。
小贴士
1、做起来非常方便，吃起来清新爽口 。2、白菜一般是在冬天吃的 ， 春天偶而吃一回感觉味道别具一格 。3、吃多了油腻的东西，偶而吃吃清爽的蔬菜汤，应该是不错的选择 。
方法/步骤2:
番茄白菜汤
主料
番茄2个白菜10片
辅料
葱2条，油盐适量，水若干，番茄酱2小匙 ， 糖少许
步骤
1.番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；
2.炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；
3.倒下白菜一起翻炒出水至软身；
4.掉下葱、倒入番茄酱 ， 倒入少许热水一起翻炒均；
5.倒入热开水 ， 一起煮半小时，加入盐与糖调味即可出锅 。
小贴士
这是一道酸酸甜甜开胃素汤，很适合胃口不好的人 。
方法/步骤3:
主料
大白菜500g，粉丝100g，猪骨汤1500ml
辅料
橄榄油适量，食盐适量，鸡粉适量
步骤
1.食材：大白菜和粉丝 。
2.将粉丝泡软 。
3.将大白菜浸泡20分钟 ， 择洗干净 ， 行咐切丝 。
4.将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中 。
5.盖锅盖 ， 大火煮三分钟 。
6.揭盖，放入粉丝 。
7.倒入适量的橄榄油 。
8.加入适量的食盐 。
9.放入适量的鸡粉 。
10.煮滚，即可关火 。
小贴士
粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断 。
方法/步骤4:
白菜鸡蛋浓汤
食材
白菜叶三四片，鸡蛋两个鸡精适，盐适，香葱适量
步骤
1.当然要先把白菜叶洗干净，切成一大段段的.
2.鸡蛋打散，再加点香葱末.
3.锅里放油，准备炒鸡蛋吧，注意不要加盐哦.
4.鸡蛋炒好后，加入热水.
5.水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅烧些开水.
6.炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中.
7.水开后 ， 持续大火煮十分钟左右 ， 直至汤色变白.
8.汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味就可以啦!
方法/步骤5:
白菜炖豆腐
材料
1.大白菜400克
2.豆腐500克
3.葱姜共30克
4.植物油50克
5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝 。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟 。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧枯姿热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可 。
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好 。
注意事项
图片来自网络
隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃 。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐 。
白菜心不洗别吃 。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗 。其实，大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间，期间需要多档败纯次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿 。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃 。
俗话说：“百菜不如白菜”，白菜不仅价格便宜还有着丰富的营养价值，一直以来都是我们餐桌上的常客 。特别是对于北方人来说，每到入冬的时候囤白菜便是家里的头等大事，万万马虎不得 。白菜的吃法很多，在下面条的时候加上几片李亮菜心、喝粥的时候来个凉拌白菜、包饺子的时候也能加点白菜做馅料，或是直接跟猪肉粉条一起煮上一锅热乎的炖菜 ， 只要有白菜就能让原本普通的菜增色不少 。而在家里囤上足够的白菜，就意味着这是一个有安全感的冬天 。
除了这种大颗的白菜之外，还有一种“迷你白菜”，也就是我们常说的娃娃菜，这也是白菜的一种，从长相上就看得出这是白菜的“亲戚” ， 但是体型会更小 。相比我们常吃的大白菜，娃娃菜中钙含量丰富，是白菜的2-3倍，并且还富含各种维生素，吃起来口感脆嫩甘甜 ， 是不可错过的美味 。天冷的时候用白菜心或者娃娃菜煮一碗热腾腾的“双蛋白菜汤” ， 成本5块钱左右，味道鲜美无比，比喝骨头汤还过瘾，做法简单，你一定要试试 。
双蛋白菜汤
所需食材：大白菜心或娃娃菜，我这里用娃娃菜更方便一些 。咸鸭蛋1个、松花蛋1个、小葱2根、蒜4瓣、胡椒粉少量、盐和鸡精适量 。
第一步：娃娃菜的叶子一片一片的掰下来，用水将叶子清洗干净，咸鸭蛋去壳，将蛋白与蛋黄分离后，分别切碎，松花蛋去壳后切碎，蒜去皮切片 ， 小葱洗净切碎备用 。
分享3个挑选娃娃菜的小技巧：?
1、看身形 ， 娃娃菜身形比较匀称，头尾的宽度基本一致，而且娃娃菜的叶基比较窄，叶脉也比较细腻 ， 看着小巧精致 。
2、看色泽 ， 娃娃菜的叶子一般为嫩黄色，颜色很是喜人，因为大白菜与娃娃菜外形有些类似，很多商家用大白菜心来替代娃娃菜 ， 但是不论从口感上还是外观上，娃娃菜都更胜一筹，大白菜菜心的颜色为黄中带白，在购买娃娃菜时要仔细区分 。
3、用手捏，娃娃菜的手感比较紧实，捏起来比较坚挺，而且分量比较重 ， 这样的娃娃菜是首型可以购买的 。
第二步：煮锅中加入适量的清水、几滴油和适量的盐，大火煮开后，将洗好的娃娃菜放入锅中 ， 焯水30秒后捞出 。
第三步：炒锅中加入少量的油，油热后加入咸鸭蛋碎，不断的翻炒 ， 至咸鸭蛋黄出油 。
第四步：加入切好的松花蛋碎、咸鸭蛋蛋白碎、蒜片 ， 翻炒1分钟后，加入适量的热水，大火煮开 。
第五步：加入焯过水的娃娃菜，转小火煮30秒后，加入少量的胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅，鲜香味美的双蛋鲜汤就做好了，一碗下肚全身暖洋洋 。
——老井说——
入冬后是吃白菜的季节 ， 这时候的白菜水嫩多汁，鲜甜可口，北方很多家庭还会囤积不少的大白菜，多学会几种不同的白菜吃法，调节一下餐桌上的菜品，在越来越冷的日子里，哪芹宽让这些美味带给每个人别样的温暖 。#10月吃什么#
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路 。
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搜索
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回民白菜炖豆腐
回民白菜炖豆腐的做法
第一步白菜的处理方法
白菜叶洗净后把叶子撕碎，白菜帮部分切细丝 。如果白菜的菜龄很稚嫩的话可以直接撕下他的子叶食用 ， 也可以用小白菜或其它绿叶蔬菜代替白菜 。
第二步火腿的处理方法
将其切片、切丁或切粗条均可漏早，还可以把它换成鲜肉哦 。
做法一
原料：白菜叶几片，火腿肉2片 ， 生姜片3片，虾米1小把，紫菜、青笋片、高汤各适量 。1、准备一个小砂锅，在里面放入切好的姜片和火腿片 ， 再倒入半碗煲肉的汤或清水入砂锅郑弯，将其烧开后改小火煮大约10分钟，把准备好的虾片和火腿煮到汤里 。2、放青笋片和娃娃菜的菜梗喊搜闷入锅煮至绵软，再放菜叶稍煮一会，撕点紫菜放在锅里还可以适量加入一些虾皮使汤更加鲜美 。
做法二
原料：白菜1个（挖出白菜心就行了），瑶柱少许 ， 火腿肠一根，清汤较多（最好弄一些老汤），盐、胡椒粉各适量 。准备：瑶柱用清水泡软后再上锅蒸一下，最后再把蒸软的瑶柱用刀拍松，撕成小条 。
做法：炒锅倒2汤匙花生油，热烧后放火腿炒出香味，再放白菜稍微翻炒一会，放料香，加清汤，烧开后继续小火煮25分钟，就可以出锅啦 。
做法三
原料：白菜叶200克，火腿50克，盐、葱末、香油适量 。
做法：锅里加适量清水并煮沸，放火腿进入并观之沸腾5分钟左右，再将白菜棒放在里面继续煮沸，开锅之后加些姜末，葱盐的就可以出锅了 。
补充说明：白菜汤有在夏日养颜的养生功效，同时还能补充钙质和能量，是适合全家老少食用和品味的夏季养生汤 。
普通白菜汤怎么做
白菜豆腐保平安～By金金金鑫鑫鑫
用料
小白菜一颗
嫩豆腐100g
虾皮或虾米一把
葱一小段
盐半小勺
油半勺
姜五片
料酒一勺
粉丝一把
白胡椒粉三抖
鸡精半勺
香油根据口味加
做法步骤
1、粉丝温水泡软备用 。
2、白菜只要叶子，撕成小片备用 。
3、嫩豆腐切块备用 。
4、葱切葱花，姜切片备用 。
5、虾皮或虾米一小把准备好 。
6、锅中放油，油温温 ， 中火 。
7、放入虾皮中火炒香 。
8、放入葱花姜片，中火炒香 。
9、倒入一圈料酒翻炒均匀 。
10、倒入600毫升开水 ， 大火烧开 。
11、水开放入白菜叶和豆腐，大火烧开 。
12、放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不用盖盖 。
13、四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉根据自己的口味调味 。喜欢香油的可以加一些香油 。
14、出锅～
小白菜的营养功效
1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高 ， 是防治维生素D缺乏（佝偻?。┑睦硐胧卟?。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力 。
2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成 ， 从而保持血管弹性 。
3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁，延缓衰老 。
4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用 ， 可使癌细胞丧失活力 。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动 ， 增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 。
5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症 。
小白菜的饮食禁忌
小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；
另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时 ， 腹泻及肝病时不宜吃 。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这么多油，[捂脸]
白菜炖豆腐非常好吃 。大多数人都喜欢吃 。[赞][赞][赞][赞]