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不用油糖醋排骨的做法大全
非油晌余炸糖醋排骨的做法如下：主料：排骨300克、青椒1个、红辣椒1个、姜少许、蒜少许 。
辅料：料酒1勺、砂糖2勺 。
1、排骨热水（放一勺料酒）里面泡20分钟 ， 把里面的血水谈拿泡出来 。
2、把泡好的排骨晾干备用 。
3、把青红辣椒洗干净，切小块 。
4、锅热一下，放点油（注意不要太多，多了糖很难有焦的感觉）加入两勺砂糖 ， 待糖完全和油融在一起的时候，就把姜蒜放进去，爆炒一下 。
5、糖油混含谨搭合液煎了就把排骨倒进去翻炒，倒入适量的醋（这个也根据自己口味来）要一直大火 。
6、加入青红辣椒 ， 翻炒一下，盖上盖子大火焖五分钟 。
7、大火收汁，糖醋排骨就完成了 。
不用油糖醋排骨的做法大全视频
用料小排500克
【不用油糖醋排骨的做法大全视频 不用油糖醋排骨的做法大全】冰糖50克
生抽40克
香醋40克
排骨汤80克
葱姜料酒适量
熟白芝麻适量
香葱末少许
将做法保存到手机
步骤1
排骨洗净焯水备用
步骤2
排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火 。（从下锅至出锅控制在15分钟内）
步骤3
材料准备好
步骤4
热锅下油放入冰糖炒糖色
步骤5
炒至金黄色即可，过头会发苦 。
步骤6
下排骨炒匀
步骤7
倒入排骨汤煮开
步骤8
倒入生抽与香醋
步骤9
大火收汁，整个过程需要不停翻炒 。
步骤10
汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了 。（整个过程大概10分钟左右）
步骤11
出锅撒上芝麻 ， 香葱末即可 。
步骤12
当天现场还有采访人员来采访了，来听听专业评委的点评吧，嘿嘿 。
小贴士
1、排骨选仔排为佳 ， 较嫩 。
2、冰糖银旁袜打成粉容易炒色 。
3、