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炸土豆做法大全带图解.
炸土豆块这样炸土豆非常好吃炸土豆块是一种很经典的吃法，这样吃土豆，外面脆脆的，里面软软的，味道非常的香甜 ， 那么大家知道怎么炸土豆块好吃呢?有多少人了解炸土豆块的做法呢?下面小编就为大家介绍一下炸土豆块的做法大全吧 。
炸土豆块怎么做好吃呢?只要掌握制作方法，第一次尝试也能制作出非常美味的炸土豆块 ， 不信大家可以试试哦 。
做法一
材料
黄土豆中等大小的6个、黄油三勺、新鲜百里香若干、盐和现磨黑胡椒若干 。
做法
【炸土豆的做法大全家常窍门 炸土豆做法大全带图解.】1、土豆洗干净，切成块，不用削皮，放到水龙头底下冲几遍，沥干 。
2、平底锅加热，加入黄油 ， 等黄油融化后，加入土豆和百里香，大约翻炒几下，让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后，盖上盖子，小火加热10分钟左右 。
3、之后打开盖子，这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄，继续翻炒一会儿，加入黑胡椒，盐调味，起锅 。
小诀窍
在这道菜里面 ， 百里香一定要新鲜的味道才会好 。我曾经尝试过干的，但干的百里香和新鲜的味道是不一样的 。
做法二
材料
土豆750克，无盐奶油0.5大匙 ， 蛋黄1个，三明治火腿1片，低筋面粉适量，全蛋1个，面包粉适量 ， 盐0.25小匙 ， 白胡椒粉少许 。
做法
1.土豆洗净 ， 刮去外皮 ， 切成片状，蒸熟放入容器内 。
2.在蒸好的土豆中加入盐 ， 无盐奶油 ， 蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状 。
3.接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅局滚拌均匀 ， 然后静置待凉 。
4.鸡蛋打散，与面粉 ， 面包粉分别装在三个小盘中 。
5.把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定 。
6.锅烧热后放入少许色拉油，油热后放虚蠢入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可 。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道 。
做法三
材料
土豆 ， 奶粉，糯米粉 ， 盐，胡椒粉，芝士片，面包糠 ， 油 。
做法
1、把土豆洗净加水煮熟桐誉余，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团 。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠 。
3、油锅烧至五成左右热 ， 放入土豆球 ， 小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可 。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!
做法四
材料
土豆500克、牛肉(瘦)100克、洋葱150克、小麦面粉200克、鸡蛋150克、面包屑200克、盐、白胡椒、色拉油各适量 。
做法
1.马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟 ， 取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中 。
2.蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟 ， 取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状 。
3.肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入 ， 以高火炸2分钟 ， 翻面再炸2分钟即可 。
特点
此菜外酥里嫩，香浓可口 。
结语：以上就是为大家介绍炸土豆块做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的炸土豆块了吧，炸土豆块是很多人喜爱吃的休闲食品 ， 它的味道非常的香甜 ， 大家如果喜欢的话可以动手试试哦 。
土豆去皮洗净，切成长条，将土豆条放入清水中，浸泡一会梁核儿，洗去淀粉，捞出土豆条沥干水分 ， 放入冰箱里冷冻成硬条，锅里多放一些油 ， 把土豆条放进去炸，炸至土豆条呈金黄色，捞出即可，吃的时候，配上番茄酱味道更好 。
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炸土豆条怎么炸
原料：
土豆2个，蕃茄酱，食用油
炸土豆条的做法：
1.土豆2个去皮洗干净 ， 切成长条 。
2.将土豆条放入清水中，浸泡一会橡竖掘儿，洗去淀粉 。
3.捞出土豆条沥干水分，放入冰箱里冷冻成硬条 。
4.锅里多放一些油 ， 把土豆条放进去炸 。
5.炸至土豆条呈金黄色 ， 捞出即可 。
6.吃的时候，配上番茄酱味道更好 。
小窍门
土豆切条之后，一定要放入清水中浸泡一下，这样能洗掉纤伏淀粉 。
土豆条炸的时候，一定要小火慢炸，而且一定要炸熟，因为土豆含有一种叫生物碱为有毒物质 ， 如果没熟吃了之后会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。
把土豆去皮 。切成块儿 ， 沥干水分 。带油温八成熟时在锅中炸 。当土豆的外皮金黄色后，就可以取出了 。
炸土豆的做法大全家常窍门
导语：土豆是一种特别好的食物，不但营养价值高，而且做法也特别多，不同的做法吃的时候口感就会不一样，其中有好多朋友喜欢吃炸土豆，这也是一种特别有口感的小吃，也是好多朋友最爱的食物，只是在做的'时候我们需要注意方法和技巧，那么，炸土豆小吃怎么做?下面我们一起来桥液进行一下了解 。油炸土豆怎么做
一、西式炸土豆饼
材料：土豆2个 ， 玉米淀粉约20克，盐适量 ， 鸡精3克，食用油700克做法1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时 ， 放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可小诀窍1、土豆擦丝蒸时省火、省时 。
2、不用等土豆丝凉透 ， 只要不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸土豆丸子
材料：土豆300克 ， 面粉50克 。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺 ， 五香粉1/4小勺，葱、姜末少许 ， 花椒盐烂悄适量 。
做法
1、土豆洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均 。
2、油锅上火烧至七成热时 ， 将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时敏历物，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可 。
小诀窍
特点：外酥里嫩 。
丸子要大小一致 ， 如果手法不熟练，油温可降至六成热 ， 以免前后成熟度不好掌握 。炸制时可推动油转 ， 使土豆丸子漂浮起来 ， 以免粘底 。
通过以上的介绍，我们现在知道了炸土豆小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感 。
怎么做炸土豆
1、用料：土豆500克、盐适量、大蒜1瓣、小葱2根、辣椒面适量、花椒面适量 。2、土豆剥去皮洗净沥干 。
3、锅放宽油，油温5成转中小火下土豆用漏勺翻炸 。中小火是慢慢炸干水份炸熟，翻炸是为均匀受热 。炸到土豆外壳变色，用牙签能戳穿土漏闹散豆时转大火翻炸，是为了外壳炸出锅巴不回软 。
4、锅巴捞出沥油后倒入稍大的盆，趁热把蒜末、葱花返氏、辣椒面、孜然粉、花椒面、盐放入拌匀装盘 。
5、椒盐的制作：小茴香、花椒约为2:3，青花椒、红花椒约为2:3 。锅烧热转小火将小茴香、弯正花椒倒入翻炒，一直炒到小茴香变黄，用手指能捻碎时盛出 。
6、用石舂钵把小茴香、花椒舂细 。
7、摊凉后装入密封容器 ， 需用时舀出加盐即成椒盐 。
油炸土豆的做法和配方
导语：土豆是一种特别好的食物，不但营养价值高，而且做法也特别多，不同的做法吃的时候口感就会不一样，其中有好多朋友喜欢吃炸土豆 ， 这也是一种特别有口感的小吃，也是好多朋友最爱的食物，只是在做的'时候我们需要注意方法和技巧 ， 那么，炸土豆小吃怎么做?下面我们一起来桥液进行一下了解 。油炸土豆怎么做
一、西式炸土豆饼
材料：土豆2个 ， 玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、土豆2个洗净擦丝
2、上锅蒸7分熟 ， 放置一容器内备用
3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状
4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块
5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可小诀窍1、土豆擦丝蒸时省火、省时 。
2、不用等土豆丝凉透，只要不烫手即可操作
3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状 ， 只要能成形即可
4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
二、炸土豆丸子
材料：土豆300克，面粉50克 。油1000克(约耗150克)，精盐1/2小勺，味精1/3小勺 ， 五香粉1/4小勺，葱、姜末少许，花椒盐烂悄适量 。
做法
1、土豆洗净 ， 煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末，搅均 。
2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透 ， 呈金黄色时敏历物，捞出沥净油分装盘，跟花椒盐上桌即可 。
小诀窍
特点：外酥里嫩 。
丸子要大小一致 ， 如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握 。炸制时可推动油转，使土豆丸子漂浮起来，以免粘底 。
通过以上的介绍，我们现在知道了炸土豆小吃怎么做，这在平时的时候我们可以在家时自己动手完成，主要是在做的时候要注意火候，特别是要注意炸的时间长短，不要出现过火的情况，做好后不但口感特别好，而且还会有一种成就感 。