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秘制凤爪的做法放柠檬
柠檬凤爪的正宗做法：主料：鸡爪、柠檬 。
辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋 。
步骤培纤：型中升
1、准备好食材 。
2、鸡爪剪去指甲，对半切开 。
3、鸡爪冷水下锅，放入葱结 ， 淋入料酒 。
4、大火烧开，撇去浮沫，卜老转中火继续煮8分钟 。
5、捞出放入冰水中过凉 。
6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片 。
7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油 。
8、倒入鸡爪，抓匀 。
9、腌制2小时即可 。
10、冰爽酸辣的柠檬凤爪 ， 比泡椒凤爪还过瘾！
秘制凤爪的做法放柠檬汁好吃吗
柠檬凤爪是煮熟后用柠檬酱汁腌制而成的 。凤爪用清水冲洗干净，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段和料酒 ， 大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到凤爪煮烂，捞出沥干水分备用 。
柠檬切成小块，姜切成末，大蒜切片 ， 葱切成葱花备用 。锅中加入清水，加入柠檬块、姜末、大蒜片、盐、白胡椒粉、糖和鸡精 ， 搅拌均匀后开火烧开 。将凤爪放入锅中，煮5分钟左右迅裂察，让凤爪充分吸收汁水的味道 。
用水调匀生粉，倒入锅中，搅拌均匀 ， 再煮沸1-2分钟，让汁水变得浓稠 。关火，加入葱花拌匀，盛入盘中即可 。最后，柠檬凤爪的酸甜口感可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加柠檬，喜欢甜一些的可以多加糖 。做出来的柠檬凤爪不仅美味，而且颜色鲜艳，非常适合作为宴席或下午茶的小吃 。
制作柠檬凤爪的注意事项
1、选用优质凤爪：制作柠檬凤爪首先亩茄需要选用新鲜、无异味、无血丝的鸡爪，以保证食材的质量和口感 。
2、清洗凤爪：选好凤爪后，需要进行清洗，将凤爪浸泡在水中，反复冲洗，去除多余脏物和异味，然后焯水煮熟备用 。
3、配制柠檬汁：制作柠檬凤爪需要配制柠檬汁，将柠檬挤汁，加入适量的白糖、盐、鸡精、生抽等调味料，搅拌源纤均匀备用 。
4、腌制凤爪：将焯水煮熟的凤爪放入事先调好的柠檬汁中腌制，腌制时间根据个人口感和喜好而定，通常需要腌制2-3个小时或以上 。
柠檬鸡爪的正宗做法
柠檬鸡爪正宗制作方法柠檬鸡爪正宗制作方法，生活中有很多的人对于柠檬鸡爪的`喜欢程度很高 ， 柠檬鸡爪在夏天的时候很适合食用，柠檬鸡爪的制作方法有很多，下面为大家带来了柠檬鸡爪正宗制作方法，一起看看 。
柠檬鸡爪正宗制作方法1
一、所需食材
主料：鸡爪柠檬
辅料：小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、冰糖 。
二、柠檬鸡爪做法步骤
第一步：准备适量鸡爪，清洗干净之后剪去指甲 ， 从中间切开，让鸡爪能更好的入味 。
第二步：冷水下入鸡爪，加适量姜片、料酒、葱结焯水 ， 烧开后舀去浮沫，煮8分钟州猜左右，捞出用冷水清洗干净沥干备用 。
第三步：准备所需的配料，生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段备用
第四步：沥干水分的鸡爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐、适量冰糖、加入姜丝、蒜片、小米辣，接着再加入冷白开水 。
第五步：准备一个新鲜的柠檬(带皮)切成薄厚适中的片 ， 把里面的柠檬籽去掉(因为柠檬籽有很重的苦涩味)，处理干净之后，再将柠檬片放在鸡爪上，这里要保证凉白册尺型开淹没鸡爪，这样才能更好的入味 。
第六步：用保鲜膜把碗密封好 ， 放再冰箱里冷藏5小时以上，大功告成
柠檬鸡爪正宗制作方法2
一、准备材料
鸡爪困信、柠檬、小米椒、蒜末、葱、姜、料酒、生抽、陈醋、香油、保鲜膜
二、制作方法
1、鸡爪洗净并用剪刀把指甲剪掉
2、并用菜刀如上图这样做，将鸡爪切开 ， 方便更入味，这一步一定不能省哦
3、然后鸡爪冷水下锅
4、加入葱、姜、料酒煮熟冷水开锅后，煮大约10分钟后 ， 捞出
5、并放入冷水里浸泡5分钟，这样口感更Q弹
6、冷水浸泡后，放入蒜末、小米椒、三勺生抽、两勺陈醋
7、一勺香油、柠檬汁
8、并在表面上摆放柠檬片
9、再加入适量的清水
【秘制凤爪的做法放柠檬汁好吃吗 秘制凤爪的做法放柠檬】10、并盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏3个小时