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五杯鸡的做法
走地鸡一只五杯料…
豉油一杯红糖半片水一杯白酒一唤带杯油一杯姜2片
－步骤－
1.鸡一只 ， 一定要用自家和弯芦养的鸡，外面买的饲料鸡做出来都不好吃的，靓鸡很重要
2.五杯料
3.第一步 ， 把所有五杯料倒进锅里 ， 把鸡也放进去 ， 烧开它
4.中火一边烧一边把汁淋在鸡上面 ， 上色
5.已经上色均匀的鸡，这是刚开始所以颜色还很浅，继续等待
6.盖上盖子，慢火煮一下
7.大概十五分钟左右 ， 把盖子拿开，还是慢火，继续往鸡身上淋汁，这时候的汁已经开始变得浓稠，只要汁还剩半碗就可以出锅了
8.好了闹握 ， 可以出锅了，香喷喷的
9.等鸡没有那么烫手了，就可以斩件了，最后把剩下那半碗汁淋上就可以开吃啦
五杯鸡的做法家常做法
五杯鸭” ， 顾名思义当然是由五杯不同的调料炮制而成：一杯酒、一杯醋、一杯酱油、一杯糖和一杯水 。【五杯鸡的做法家常做法 五杯鸡的做法】五杯鸭的烹饪过程：
1、首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油基裂扮 ， 放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水源陪分和去腥 。
2、然搏灶后倒入火锅盆里，一杯啤酒 ， 一杯醋，一杯糖水，一杯花生油 ， 一杯酱油，统统倒入火锅盆里，和鸭肉搅拌均匀 。啤酒主要是去腥 ， 醋和糖水主要是调酸甜味，花生油是增加香味，好多人说本来鸭油就很油腻，不用放花生油，那是错误的说法 ， 没有花生油做出来的鸭肉真是缺香味 。酱油是提鲜和上色作用 。
3、盖上锅盖大火烧开，然后小火煲十五分钟即可出锅 。这样煲出来的五杯鸭色泽鲜艳，味道醇厚 ， 酸甜的味道油而不腻 。
营养价值：
1、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。
2、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
只知道三杯鸡？广东还有著名的传统小吃“五杯鸭”！发源地俗名酸甜鸭，学名五杯鸭 ， 香气四溢,肉质嫩滑多汁,味道浓郁,非常有口感 。
“五杯鸭”中的精华就在五种调料里，也就是这五杯：一杯酒，一杯醋 ， 一杯生抽，一杯糖，一杯盐水就能做好，就是这么简单 。但用量还是得根据个人口味做哈~
鸭皮油多，可先煎出油亩配培再放料焖干，这样不腻；还可以试着放只柠檬一起煮，有惊喜哟～
五杯鸭
吃饱继续享受周末呀~
|烹饪步骤|
1、准备食材 。
将半只鸭子切成6厘米大小块状，
然后用吸纸将鸭子上的水吸掉 ，
防止放入油锅时，油溅出来 。
2、涂蜂蜜 。
吸卖贺完水之后，
在鸭肉的表面涂上一层蜂蜜 。
3、烹制 。
热油 ，
然后放入姜片、蒜、鸭迅唯块和干辣椒，
炒制鸭肉变色后 ，
再放入生抽、料酒、白醋、白砂糖和盐水，
再倒入水小煮一下 。
4、熬煮 。
小煮开锅后，
盖上锅盖继续熬煮；
10分钟左右汤汁收干后，关掉火 。
5、出锅 。
什么时候都不能亏待自己，
想吃吃，想喝喝，
这样才有力气继续奋斗！
明天就平安夜咯
敬请期待明日惊喜哦
做法步骤
1、先用盐将鸭全身抹匀
2、抹完盐的鸭身
3、再用豉油抹鸭全身
4、腌制2个小时
5、热锅下油，下鸭
6、将鸭在油锅内滚动几下，大约5分钟
7、姜片切好
8、加入热水，下姜片
9、下醋
10、下酒
11、下冰糖
12、大约焖一个半小时，最后斩件即可
小贴士山首
鸭身提前腌制更入味 。
五杯鸭是用五种调味料肆埋制成 ， 用了盐、豉油、酒、醋和冰糖，没有冰糖的话就加砂糖裂唯蚂
五杯鸡既制作方法
五杯鸡材料：
嫩子鸡一只,一杯子花生油、一杯子白酒、一杯子陈醋、一杯子（海天）酱油、一杯子砂糖（北方人不爱吃太甜，可以少放点糖） 。秋引聚伤修严绍速杀起姜块,葱,小麻油
做法：
1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内南严著热导工告型类象主,同时用容量80克左右的杯盏,量入一杯子花生伯吧既朝章伟逐娘利油、一杯子白酒、一杯子陈醋、一杯子（海天）酱油、一杯子砂糖孔露,放入姜块、葱白段少许,不放水；
2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦 。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成 。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可 。
突然想做五杯鸡，但不知怎麽做、、郁闷、、