经验直达
玉米面海菜包子的做法
海菜包子具体做法:1猪肉绞馅炒租携雹弊帆熟(多放些油大料葱姜爆锅不要炒大了)
2豆腐切片煎成黄色切丁
3海菜洗干净切几刀
4姜隐饥末葱花待用
5待肉馅凉了将所有的搅拌开即可
面粉:我买了一元的玉米面.白面和在一起效果挺好的
注意:要开水和面剩一点用凉水和
海菜一般都喜大油和大蒜 。做海菜包子时，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅 ， 放点蒜蓉更好吃 。包子的皮以烫面为好，个头不大，但菜要塞实包严蒸15到20分钟
玉米面海菜包子的做法窍门
海菜包子具体做法:1猪肉绞馅炒熟(多放些油大料葱姜爆锅不要炒大了)
2豆腐切片煎成黄色切丁
3海菜洗干净切几刀
4姜末葱花待用
5待肉馅凉了将所有的搅拌开即可
面粉:我买了一元的玉米面.白面和在一起效果挺好的
注意:要开水和面剩一点用凉水和
海菜一般都喜大油和大蒜 。做海菜包子时 ， 除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅，放点蒜蓉更好吃 。包子的皮以烫面为好 ， 个头不大，但菜要塞实包严蒸15到20分钟
玉米面菜团子的面怎么和
1.来自把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌 。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着 ， 防止面变干 。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间 。
3.醒面新亲硫件乎运型史的同时 ， 把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟 。然后错答春从校 ， 把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了 。然后和肉馅拌在一起 。
4.面醒好后 ， 抓一把放在手里，搓圆后双手一拍 ， 面皮就摊在双手心里了；斤往里放馅后，边转面皮谈龙观造记氢贵边往上拢 ， 两只手吗守跟的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了 ， 薄厚也一样了 。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上 。
5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，质额们概史蒸30分钟即可 。
1.将面粉和玉米面共500克（我用的是1:1衣严围愿婷缩数含练既穿的比例，像老孙那样感觉粗粮难下咽的可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）放入盆中混问奏日合
2.放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加
3.将小疙瘩都揉在一起成约氧比总方光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗紧正握径简结银色调糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁
4.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大，我图上的因为我忙别的直良益还备看浓华地事去了忘记了，有点发大了，而且面和的也有点软，所以在这里特意提示一下
5.将酸菜的叶片一一掰下来，用水洗干净
【玉米面海菜包子的做法窍门 玉米面海菜包子的做法】6.先切成丝再切成影土长丁，稍微的躲一躲，然后将酸距散费结案席从片菜末用手挤去水份放入盆中
7.将粉条放入热水中小火煮到里面没有白色的硬心，然后捞出过凉水
8.将粉条算及夜规切碎放入酸菜盆中
9.将炒锅烧继氢斗径临端电拉导热放入植物油（平时炒菜的油量再稍微多一点点，因为子市拌馅时就不再放油了），烧热放入肉末炒散变色，放酱油炒匀关火，晾至不烫手
10.将晾好的肉末放入酸菜粉条盆中，放入葱花
11.再放入花椒粉、盐拌匀，尝一下味道，基本都是熟的尝一下也互果映每请丝没什么
12.发好的面团揉匀分成大小均匀的小面团
13.取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮（不要擀太薄了，容易露馅），放入拌好的馅料
14.将皮子的边缘合拢 ， 不用捏漂亮的折，只要捏严不漏就可以了
15.然后整理成馒头状
16.放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟
怎样做玉米面包子
1、材丛橘料：豆角250克、猪肉150克、香菇10朵、姜末1大勺、豆瓣酱2大勺、甜面酱1大勺、五香粉适量、香油适量、玉米面粉50克、白面粉200克、酵母粉2克、水 。2、包子馅做法
（1）豆角洗净切末 。
（2）香菇提前泡发切末 。
（3）猪肉剁成碎末备用 。
（4）热锅倒入2大勺油，放入姜末煸香 。
（5）放入猪肉末煸炒至肉末变色吐油 。
（6）下入6月香豆瓣酱和甜面酱炒出香气 。
（7）放入香菇和豆角末翻炒，不用炒到完全熟透 。
（8）关火，加入适量五香粉和香油拌匀，放凉备用 。
3、包子做法：
（1）将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团 。
（2）面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大） 。
（3）发好的面团移到桌上 ， 撒上一些面粉揉搓均匀把空气肢渣排出，成为光滑的面团，再把揉好的面团搓成长条状分割成9个小面团 。
（4）将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧 。
（5）放上适量豆角馅料 。
（6）一边折一边转，最后将收口捏紧成包子生坯 。
（7）包好的包子继续静置10分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干） 。
（8）把包子生坯放入凉水蒸渗饥团锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被粘?。苁∈?，不用洗纱布了） 。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以防止包子皱皮 。