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炸串不辣酱料的做法
主料：辣椒面适量、葱适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、香菜适量 。辅料锋散：花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、白芝麻适量、十三香适量、盐1勺、白糖适量 。
1、首先亩衫准备好的香料入锅爆出香味 。
2、然后倒入食材小迅基腔火慢炸 。
3、接着捞出食材留下热油备用 。
4、然后往辣椒面中倒入白芝麻 。
5、接着倒入十三香盐白糖搅拌均匀 。
6、最后边淋入热油边搅拌 。
7、酱料成品图如下 。
准备材料：辣椒粉35克、白芝麻（熟）30克、五香粉5克、花椒粉5克、隐纤谨盐15克、糖5克、食用油200克
一、辣椒粉不能太细，要粗糙一点的粉或细的和粗的混合使用 。
二竖带、加入糖，盐和炒熟的白芝麻，五香粉，花椒粉 。
三、倒入一点熟油 。熟油就是已经加热过的 。
四、先用熟油搅匀各种料 。
五、锅里倒入全部油，加热 。然后晾灶基五分钟 。
六、晾五分钟后的油分次倒入碗内 ， 用筷子快速搅拌均匀即可 。
回答的很不错，很有用
油顷运炸串辩乎罩串携闹
炸串的酱料是怎么调的
1、材料：豆瓣500克、花生酱、100克、甜面酱100克、番茄酱100克、蚝油100克、油酥李衡豆豉100克、胡椒粉15克、白糖30克、姜末20克、蒜末40克、葱末80克、色拉油1000克、糯米粉60克、水60克、味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克、醋半茶匙、酒半茶匙、盐半茶匙 。2、炸串酱料的做法：切好姜末、蒜末、葱末 ， 干红辣椒剁碎，把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中 ， 搅拌均匀成混合料，烧热锅，倒油，油要多 ， 烧至油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中 ， 然后用小火，哗碧加入冰糖用锅铲慢慢推匀即可 。
3、注乱扰举意：做酱时 ， 不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀 ， 等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时 ， 放入胡椒粉、冰糖拌匀即可，这样子做出来的酱红亮、味醇厚 ， 等自然冷却后，装入瓶罐中 ， 注意密封 。
街边炸串的酱怎么熬的
经典200克大蒜辣椒酱10克胡椒粉50克鸡精200克甜面酱150克花生酱100克蚝油香甜酱500g鲜味宝100g五香粉20克小茴香粉50g
制作方法：
取500克色拉油，100克鸡肉脂肪，200克葱 ， 200克姜，100克八角茴香，50克桂皮和200克香菜碧嫌炒香 。煎炸后将其取出，然后加入上述调味料并煮沸，然后用小火煮沸，用勺子不断搅拌！
三、【蒜蓉酱】：
制法：新鲜的潮甜椒，和一些红尖椒，500克西红柿，一块生姜，两个大蒜 。
将以上所有内容放入搅拌机中制成糊状 。将一小碗水放入锅中，用中火煮 。
将各种糊状物放在锅中 。将酱汁煮沸（剩一半的大蒜，最后放进去） 。煮沸时加入盐和糖（少许） 。
记住要用勺子继续搅拌，以防止锅变细变厚以关闭热量，然后加入味精 ， 将剩余的大蒜倒入其中，冷却后装瓶 。
四、【甜味炸串酱】：
食谱：这种调味料最让伍适合油炸水果，因为有许多食客喜坦慧或欢吃油炸的水果串 。这种酱是最合适的，将3磅的番茄酱，两磅的番茄酱，一磅半的纯净水和半瓶啤酒混合均匀 。
【炸串不辣酱料的做法 炸串不辣酱的做法大全】制作方法：火锅冷油 ， 加入2磅事先准备好的植物油，2量的葡萄胡椒油，当油烧至50％时 ， 加入100g胡椒粉，100g小茴香，4gaaa香料 ， 30g五香料粉然后，倒入已经调整过的调料 ， 首先用中火煮沸，等到油表面均匀起泡，然后调小火 ， 用100克淀粉水浓稠，最后煮沸 。