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草莓月饼馅的做法
月饼是大家熟悉的一种食物，也是很多小朋友喜欢吃的食物 。月饼节就是我们经常说的中秋节，每到这个节日，大家都会买来月饼送人，或者是自己享用 。可是买来的月饼有不同种类的馅可以选择，有的喜欢吃一些奇怪的馅 。所以月饼也是可以自己制作的 ， 草莓月饼馅制作是什么呢？?
无糖草莓月饼
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皮料配方：
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1、低筋粉5000克
2、生油1400克
3、麦芽糖醇液3750克
4、碱水75克
5、鲜鸡蛋黄1000克
皮制作方法：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀;
2、生油加入1内做渣搅拌均匀;
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;
4、面团醒30分钟后再使用 。
馅料：
1无糖草莓馅40000克
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8 。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水 。
3、月饼烘烤分二次进无糖草莓月饼
皮料配方：
1、低筋粉5000克
2、生油1400克
3、麦芽糖醇液3750克
4、碱水75克
5、鲜鸡蛋黄1000克
皮制作方法：
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀;
2、生油加入1内搅拌均匀;
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;
4、面团醒30分钟后再使用 。
馅料：
1无糖草莓馅40000克
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8 。
2、饼皮按成扁圆片 ， 包入馅，放入模内，用手按平压实 ， 使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水 。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金纯掘悄黄色 ， 不青墙、不塌腰 。
4、炉温 ， 上火220摄氏度，下火190摄氏度 。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴 。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色 。行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰 。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度 。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸 ， 饼面不凹缩，没散败毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴 。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮 ， 底部呈浅褐色 。
月饼是大伙儿了解的一种食材，也是许多 小孩子喜爱吃的东西 。月饼节便是我们常常说的中秋佳节，每到这一传统节日，大伙儿都是买回来中秋月饼送礼，或是是自身享受 。但是买回来的中秋月饼有不一样类型的馅能够姿裤挑选 ， 有的喜欢吃一些怪异的馅 。因此中秋月饼也是能够自己制作的 ， 草莓苗月饼馅制做是什么呢？
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草莓月饼馅制作
低糖草莓苗中秋月饼
皮革秘方：
1、低筋面粉 5000克
2、花生油 1400克
3、麦芽糖醇液 3750克
4、食用碱 75克
5、鲜蛋黄 1000克
皮做法：
1、麦芽糖醇液、食用碱先搅拌均匀;
2、花生油添加1内搅拌均匀;
3、小麦面粉筛粉添加2内搅拌均匀、磁润;
4、面糊醒30分钟后再应用 。
包馅：
1低糖草莓苗馅40000克
做法：
1、中秋月饼皮、馅比例2：8 。
2、饼皮按成扁圆形片，包入馅 ， 放进结构内，用力按平夯实，使中秋月饼纹路清楚，再磕出磨具，码入烘烤盘，表层刷水或洒水 。
3、中秋月饼烤制分二次进低糖草莓苗中秋月饼
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草莓月饼馅制作
皮革秘方：
1、低筋面粉 5000克
2、花生油 1400克
3、麦芽糖醇液 3750克
4、食用碱 75克
5、鲜蛋黄 1000克
皮做法：
1、迹链简麦芽糖醇液、食用碱先搅拌均匀;
2、花生油添加1内搅拌均匀;
3、小麦面粉筛粉添加2内搅拌均匀、磁润;
4、面糊醒30分钟后再应用 。
包馅：
1低糖草莓苗馅40000克
做法：
1、中秋月饼皮、馅比例2：8 。
2、饼皮按成扁圆形片，包入馅，放进结构内，用力按平夯实，使中秋月饼纹路清楚，再磕出磨具，码入烘烤盘 ， 表层刷水或洒水 。
3、中秋月饼烤制分二次开展：(1)烤至表层微带淡黄色、公布刷蛋清粉;(2)中秋月饼烤至表层橙黄色，不青墙、不踏腰 。
4、温度控制，容易上火22零摄氏度，去火19零摄氏度 。
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草莓月饼馅制作
5、品质规定 ， 外形纹路清楚、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩 ， 没毛刺、崩裂、漏馅等，皮馅紧靠 。皮层绵软、糖度鲜美，外皮汕润明亮 ， 底端呈淡褐色 。行：(1)烤至表层微带淡黄色、公布刷蛋清粉;(2)中秋月饼烤至表层橙黄色，不青墙、不踏腰 。
4、温度控制，容易上火22零摄氏度 ， 去火19零摄氏度 。
5、品质规定，外形纹路清楚、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛刺、崩裂、漏馅等，皮馅紧靠唤穗 。皮层绵软、糖度鲜美 ， 外皮汕润明亮，底端呈淡褐色 。
谁知道月饼中草莓陷的配方与制作过程
草莓陷是买的，月饼皮是用烤熟的面粉和色拉油，糖，拌起来的 。方法很简单！我想做草莓陷的月饼但不知道陷怎么做，求好心人告知?。。?
做月饼水果馅怎么做
饼皮浓郁的花生香味 馅料浓郁奶香味 可爱的凤梨造型 咸甜适中、好好吃By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
饼皮
面粉 200-215克
转化糖浆 140克
枧水 4克
花生油 50克
抹茶粉 少许
奶黄馅
鸡蛋 150克约3个
牛奶 100克
淡奶油 100克
细砂糖 50克
奶粉 30克
淀粉 80克
【草莓月饼馅的做法大全 草莓月饼馅的做法】咸蛋黄 60克
黄油 40克
芝士片 2片
做法步骤
1、碗中加入鸡蛋、牛奶、淡奶油 ， 搅打均匀
2、加入淀粉和奶粉，搅拌均匀
3、熟鸭蛋黄碾碎
4、搅拌均匀的奶黄糊过筛到不粘锅里
5、加入黄油和芝士片
6、小火，不停地搅拌 ， 奶黄糊会越来越粘稠
7、成团后加入蛋黄碎，继续翻炒
8、翻炒至抱团，不沾刮刀即可，包上保鲜膜晾凉备用
9、准备饼皮 ， 碗中加入花生油、枧水、转化糖浆，搅拌均匀至乳化状态
10、加入面粉，用刮刀翻拌均匀
11、黄面团留20克*18个，共360克，剩下来的加入一些抹茶粉，混合均匀，盖上保鲜膜松弛半小时
12、饼皮20克一个，馅料30克一个
13、将馅料包入饼皮里，不能有空气，收口
14、取一小块绿色的面团装入模具叶子的部位
15、将包好的面团搓成长条状塞到模具里，压平
16、压模后挤出，没有用面粉的，一点也不沾
17、叶子的部位放上锡纸，防止叶子烤上色，烤箱提前预热 ， 中层200度10分钟，掉头170度15分钟
18、放到架子上晾凉 ， 凉透后，裹上保鲜膜 ， 等待1-2天再吃，回油后饼皮会渐渐的变得柔软油润
19、饼皮浓郁的花生香味，馅料浓郁奶香味，咸甜适中、好好吃
20、造型可爱
小贴士
根据自家烤箱脾气调整时间和温度 我这个没有刷蛋黄水也很好看
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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