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开洋白菜做法
开阳白菜，即小海米炒白菜，是一道家常菜，制作原料主要有白菜、虾米等 。过去人们管小海米叫开阳 ， 因为海米都是早晨打上来的，所以开洋白菜就是小海米炒白菜的意思 。
做法一：
1.虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒 。
2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中 ， 加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟 。
3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成 。
做法二：
1.白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用 。香菜剁碎 。
2.起锅热油，将火腿炒香后取出备用 。放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，倒入盘中 。
3.将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可 。
营养价值：
大白菜
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化 ， 防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘 。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助 。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平 ， 增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。美国纽约激素研究所的科学家发现 ， 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多 ， 是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有孝返基一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1% 。秋冬季节空气特别干燥 ， 寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好巧谨的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收 。白菜中的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用 。
虾米
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是必备的食物；
2.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙世孝、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6.老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
开阳白菜的家常做法如下：
食材：洋白菜1颗、虾仁200克、干辣椒5个、陈醋10毫升、葱姜10克、八角1个、蒜10克、盐适量
工具：碗、刀、案板、锅 。
1、将虾仁洗净备用
2、将配料准备好，葱姜切丝，辣椒切段，蒜切片 。
3、将洋白菜放在锅中快速翻炒，去掉水分后备用 。
4、将葱姜蒜、八角放入锅中 ， 炒出香味后捞出姜蒜、八角 。（家里平时纳州提前炸好的油也可以，其实是一样的） 。
5、将辣椒放入锅中翻炒后，将虾仁放入 。
6、将洋白菜放入锅中翻炒 ， 并加入陈醋，盐 。翻炒后出锅 。
7、装盘 。酸辣口的洋白菜，非常下饭 。
白菜简介
白菜（学名：Brassicarapavar.glabraRegel）是十字洞饥蔽花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛 ， 基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝，边缘皱缩 ， 波状，叶柄白色 ， 扁平，花鲜黄色 。
萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形 ， 果梗开展或上升 ， 肢核种子球形，棕色 。5月开花，6月结果 。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候 ， 不适于栽植在排水不良的粘土地上 。
开阳白菜的家常做法
开阳白菜，即小海米炒白菜 ， 是一道家常菜，制作原料主要有白菜、虾米等 。过去人们管小海米叫开阳，因为海米都是早晨打上来的，所以开洋白菜就是小海米炒白菜的意思 。
做法一：
1.虾米用水泡软后 ， 取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒 。
2.大白菜斜刀切成4厘米宽的小片，放在深盘中，加入虾米、色拉油60克、绍酒10克、精盐5克及姜片，覆上微波薄膜，高火煮3分钟后，再用中火焖4分钟 。
3.取出拌入淀粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分钟即成 。
做法二：
1.白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用 。香菜剁碎 。
2.起锅热油 ， 将火腿炒香后取出备用 。放入虾米爆香至香味溢出 ， 再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒 ， 加盐调味 ， 倒入盘中 。
3.将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可 。
营养价值：
大白菜
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘 。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能 ， 对减肥健美也有帮助 。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病 。美国纽约激素研究所的科学家发现 ， 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有孝返基一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 ， 其含量约占白菜重量的1% 。秋冬季节空气特别干燥 ， 寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素 ， 多吃白菜 ， 可以起到很好巧谨的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收 。白菜中的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用 。
虾米
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是必备的食物；
2.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙世孝、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6.老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
开阳白菜的家常做法如下：
食材：洋白菜1颗、虾仁200克、干辣椒5个、陈醋10毫升、葱姜10克、八角1个、蒜10克、盐适量
【开洋白菜做法大全 开洋白菜做法】工具：碗、刀、案板、锅 。
1、将虾仁洗净备用
2、将配料准备好，葱姜切丝，辣椒切段，蒜切片 。
3、将洋白菜放在锅中快速翻炒，去掉水分后备用 。
4、将葱姜蒜、八角放入锅中，炒出香味后捞出姜蒜、八角 。（家里平时纳州提前炸好的油也可以 ， 其实是一样的） 。
5、将辣椒放入锅中翻炒后，将虾仁放入 。
6、将洋白菜放入锅中翻炒 ， 并加入陈醋 ， 盐 。翻炒后出锅 。
7、装盘 。酸辣口的洋白菜，非常下饭 。
白菜简介
白菜（学名：Brassicarapavar.glabraRegel）是十字洞饥蔽花科 ， 芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色 。
萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升 ， 肢核种子球形，棕色 。5月开花，6月结果 。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上 。
小白菜汤怎么做好喝
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考 。白菜，豆腐是最常见的食材，一年四季都有 。夏天还好点，有新鲜的青菜供大家食用 。一到冬天白菜豆腐就成为餐桌上的常客了 。
白菜和豆腐不只是能炒着吃 ， 做汤也很好喝，今天我们就来一道白菜豆腐汤 。味道偏清淡，营养却一点不少，喝了还不用担心发胖 。喜欢的朋友可以先收藏起来，做给家里老人喝，好消化不油腻 。
我们来看一下所用到的食材，就这几样东西，一锅汤做下来也就几块钱的成本 。
白菜、豆腐、几个鸡蛋 。
第一步：小白菜先把老叶撕掉不要，白菜心、娃娃菜都可以，把叶子一片一片剥下来 。
加入清水浸泡，一叶一叶的清洗干净 。
老豆腐一块，先切成厚片，再切成大小均匀的豆腐丁 。
准备一个小盆 ， 打入三个鸡蛋 ， 用筷子快速打散 。
第二步：我们把豆腐焯一下水，锅里烧水 ， 倒入豆腐，豆腐焯一下水 ， 口感比较紧实 。
水烧开以后，豆腐焯水1分钟，捞出豆腐，控干水分 。
第三步：接下来，我们把鸡蛋炒一下，锅里烧油 ， 油冒青烟以后，倒入打散的鸡蛋 ， 一面煎至定型以后，翻过来煎另一面 。两面都煎至金黄 。
倒入
准备好的热水
。快速把水煮至沸腾，开水溶解蛋白质，汤汁会变成微白色 。
倒入焯过水的豆腐，勺子轻推搅匀，继续开大火 ， 让汤汁多沸腾一会，有高汤的，可以加入一点高汤，没有高汤，用清水也可以 。
现在就可以调味了，加入
食盐一勺，我的小勺装满也就3克左右 。
没有高汤的，
鸡粉
也要加上一勺 ， 喜欢胡椒味的，可以加
一点胡椒粉 。
用勺子搅动化开调料 。
倒入娃娃菜，用勺子搅动一下，使娃娃菜均匀受热，汤汁会慢慢变成奶白色，汤汁再沸腾1分钟，就可以盛出 。
简单的食材，简单的做法，这道汤特别适合在家做来吃 。一出锅就是香气四溢 。怎么样，轻松三步搞定一道白菜豆腐鲜汤，快试试做给家人尝尝吧 。
这里还有更详细的视频教程 ， 点击就能观看：
厨师长的白菜豆腐鲜汤，简单食材家常做法，就算新手也能做的好
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，觉得我的文章对您有帮助，请帮我点个赞，阿飞谢谢大家 。
看起来不错呦，天凉了来个白菜豆腐汤喝喝
白菜豆腐汤
真的很好！我想这道靓汤 ， 简单方便好看好吃营养丰富，今晚就做它了 。
很喜欢
很好
路过
不错
沙发
试试看
可以
板凳
做了 ， 很好吃
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