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广东海鲜粥的做法
广式海鲜粥的做法如下：主料：大米半小碗、皮蛋1个、猪肉50克卜培 。
辅料：料酒半茶匙、姜1小块、细香葱2根、食盐1/2茶匙、水适量 。
1、将大让弊败米淘洗干净放进电饭锅 ， 加入五碗水煮白粥 。
2、将瘦肉切小块，皮蛋切小块，再切些葱花 ， 姜丝备用 。
3、粥煮开之后放入瘦肉和姜丝，倒入半勺料酒，放入少许盐 。
4、瘦肉煮两坦颤分钟后加入皮蛋一起煮 。
5、十分钟左右把葱花全部放到锅里，电饭锅调到保温 。
6、保温焖两分钟 。
7、出锅 ， 即可食用 。
广式海鲜粥的做法：
主料：大米半小碗、皮蛋1个、猪肉50克 。
【广东海鲜粥的做法视频 广东海鲜粥的做法】辅料：料酒半茶匙、姜1小块、细香葱2根、食盐1/2茶兆首匙、水适量 。
步骤：
1、将大米淘洗干净放进电饭锅，加入五碗水煮白粥 。
2、将瘦肉切小块 ， 皮蛋岁芹切小块 ， 再切乎猜毕些葱花 ， 姜丝备用 。
3、粥煮开之后放入瘦肉和姜丝，倒入半勺料酒，放入少许盐 。
4、瘦肉煮两分钟后加入皮蛋一起煮 。
5、十分钟左右把葱花全部放到锅里 ， 电饭锅调到保温即可 。
6、保温焖两分钟即可 。
7、出锅，即可食用啦！
广东海鲜粥的做法视频
海鲜粥的做法和配料如下：1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在饥郑其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用 。
2、将葱、芫茜举悔、冲菜或冬菜洗净切碎备用 。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米 ， 用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟 。
4、加水正肢正适量熬成白粥 。放入蟹和虾慢火煮约7分钟 。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成 。
海鲜粥怎么做
海鲜粥的做法和配料如下：1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在饥郑其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用 。
2、将葱、芫茜举悔、冲菜或冬菜洗净切碎备用 。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟 。
4、加水正肢正适量熬成白粥 。放留处小慢歌动入蟹和虾慢火煮约7分钟 。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成 。
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在海南吃海鲜送了一大盆海鲜粥，好鲜美，谁知道制作方法吗？谢谢...在海南吃海鲜送了一大盆海鲜粥，好鲜美，谁知道制作方法吗？谢谢展开
广东螃蟹粥的做法大全
现在正是吃螃蟹的时候，蟹粥香滑软绵 ， 容易消化，尤适合老人和小孩 。那么，螃蟹粥怎么煮才好吃呢？一起来看看家常螃蟹粥做法大全 。螃蟹粥怎么煮才好吃
蟹粥做法有多种，讲究火候与配料 。大致做法是将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等，可依个人口味而定);熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥 。
粥里挥溢着一股香浓的蟹香，不咸不淡，又有着微微的甜，顺喉入胃之时，有一种说不出的爽 。再咬一口螃蟹，感觉是肉脂丰腴的那一种，味道鲜美，咸淡适中，无需蘸料相佐 。当然，也可将蟹蒸煮熟后留下的汤汁用来煮粥 ， 拌以相关调配料，其味同样鲜美可口 。蟹粥所配材料不同 ， 人们所享受的风味也不同 。
家常螃蟹粥做法大全
做法一：螃蟹粥
材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜 ， 鸡精，葱适量 。
1、将糯米和粳米混合 ， 洗净，加过量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮 。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖 。
3、两头用勺搅动几下 。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来 。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片 。再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟 。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均 。
做法二：蟹肉粥
材料：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1、用高压锅先把粥煮好 。当高气压一上来时，就马上熄火;
2、将螃蟹掰壳 ， 肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开;
3、将瘦肉切成片或是剁成册启肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4、将姜、陵陪葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;
5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热 ， 将螃蟹、姜丝放进去一起煮，十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
做法三：虾蟹粥
材料：活螃蟹2只，活虾6只 ， 大米120克，油适量，盐适量，姜片适量 。
1、大米洗净沥干水备用 。
2、螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物 ， 用刷子刷干净 。
3、去掉腮，一个螃蟹切两半 。
4、虾去掉沙线和肠子，去掉头 。把去掉头的虾片成两片 。
5、大米放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火 ，
6、米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌 。
7、米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下 。
8、再煮5分钟 ， 加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下 。
9、加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀 。继续煮3分钟，关火即可 。
做法四：海鲜螃蟹粥
材料：螃蟹2只，活虾5只，鱿鱼2片，油盐 ， 姜丝，胡椒粉等适量 。
1、将螃蟹用牙刷清洗干净，去腮，斩块待用
2、虾仁去黑线 ， 鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟，姜切成非常细的丝待用 。
3、将熬好的粥转入砂锅 ， 放点盐，淋少许的食用油，放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右，加入胡椒粉 ， 撒入香菜碎，将剩下的一半姜丝放入，搅拌均匀就可以享用啦 。
螃蟹煮粥也是非常美味的哦，天冷了 ， 喝一碗热乎乎的螃蟹粥，是十分享受的事情 。那螃蟹粥怎么煮才好吃？我们来看看家常螃蟹粥做法大全吧 。
螃蟹粥煮得更美味的小技巧
1、螃蟹和虾要鲜活处理干净，煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜能驱除螃蟹的寒凉 。用姜也能提味 。
3、煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水 。
4、虾蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉 。
5、煮粥要大火煮开，用中火煮 ， 煮的过程中要时常搅动以免巴锅 。
6、如果能事先腌制更好，可以减少腥味，会更好吃的 。
7、可适当放点油 ， 这样粥的口感会嫩滑些 。
tips：与海相接的很多地方的人还爱煮用各种海味做的海鲜粥 。海鲜螃蟹粥只是其中之一而已，学会了以上方法技巧之后，不管用其它什么食材，都能做出好喝的咸味粥了 。
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在广东，不少人都有煲粥的习惯 。在米中加入各种食材，用文火慢熬，煲烂成粥 ， 既美味又营养，深受老人和幼儿的喜爱 。煲粥的种类很多，如咸骨粥、青菜粥、螃蟹虾粥 ， 其中螃蟹虾粥最受欢迎，其中添加的螃蟹和鲜虾美味可口，香味十足，具有开胃润燥、滋补身体、缓解关节疼痛的效果，一起来学习下螃蟹虾粥的做法吧！
螃蟹的营养价值：
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效 。
蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋行闭阴之功 ， 可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。
蟹壳煅灰 ， 调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒 。
蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。
是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素 。
食用螃蟹的注意事项：
蟹体内常有沙门氏菌，食用时要彻底加热杀死，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒 ， 甚至危及人的生命 。
不能吃死(或垂死)蟹、生蟹及凉蟹 。
吃蟹要四除：一除腮 ， 在蟹体两侧，形如眉毛 ， 呈条状排列;二除胃 ， 位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包;三除心 ， 位于蟹黄或蟹轮肆油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;四除肠 ， 位于蟹脐中间，呈条状 。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物，必须剔除 。
螃蟹虾粥制作的方法/步骤
食材：螃蟹两只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜适量 。
1用高压锅先把粥煮好 。注意：当高气压一上来时，就马上熄火;
2将螃蟹掰壳，肉身洗刷档桐裂干净后 ， 切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开;
3将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用;
5煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮 ， 十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去，最后将葱粒、香菜放进锅里后搅动几下就可以熄火了 。
注意事项
1、螃蟹要鲜活处理干净 ， 煮出来的粥才会鲜美好吃 。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉 。