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香菇酱拌面的做法
香芹肉末香菇酱拌面的用料：香芹1小把
肉末4两
红椒4分之一个
香菇酱一大勺
葱
白胡椒粉
盐
糖
生抽老抽
淀粉
食用油
1.面条煮熟过凉水备用 。肉末用适量生抽老抽淀粉拌匀腌十五分钟 。
2.芹菜红椒洗净切丁备棚猜用 。葱切碎备用 。
3.炒锅热油加入肉末煸香后加入葱花、胡椒粉迅速翻匀，再先后加入红椒丁、芹菜丁翻炒片刻 。
4.加入香菇酱翻炒匀后，加入一小碗热水盖锅焖煮酱料入味，按个人口味可再加少许糖及适量盐 。
小贴士：
芹菜叶如果较嫩就别浪费 。
由于是拌面 ， 所以最后加水不能太少并和洞，调绝枯味也要稍偏咸些 。
香菇酱是以香菇为主要中搏销原料，再配以卖游豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料银铅等配料 ， 利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品 。
香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选 。
可汪哗锋以参困晌芦乱照这个菜谱试试
香菇酱拌面的做法窍门
食材主料
鲜面条
200g
辅料
香菇酱
2大勺
生抽
1小勺
香醋
1/2小勺
黄瓜
30g
胡萝卜
20g
步骤
1.将黄瓜，胡萝卜答桐喊洗净后插丝备用
2.锅里水烧开后 ， 放入鲜面条清野里面煮
3.将面条捞起来，用筷子挑动散去热气，倒入一点橄榄油里面拌匀防止粘连
4.加入生抽 ， 醋里面
5.把黄瓜，胡萝卜摆上去
6.加入2勺香菇酱
7.撒上葱花，拌匀就可以吃了
小贴士
如果喜欢辣的 ， 可以加点红油辣酱类的口味轮谨更好！
主料
宽面条返租虚
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
香菇肉酱漏燃
适量
步骤
1.宽面条买现成，香菇肉酱自己做的
2.黄瓜切丝
3.锅烧适量热水
4.放入宽面条
5.调入适量盐
6.面条煮熟捞起过凉水沥干水分 ， 放入大碗型竖中
7.切好的黄瓜丝放在面条上
8.放入自己做好的香菇肉酱
9.锅烧适量油 ， 放入葱白下锅爆香
10.烧好的油淋在面条上，拌匀即可食用
小贴士
可以依个人口味增加配料的，因为香菇肉酱已经有咸味了，所以可以不需要在放调料 。
口味香辣拌面下饭都好吃的香菇鲜椒酱怎么做
一碗好的香菇辣酱 。既能下饭，也能品尝到 。酱和香菇柔和在一起的美味 。抹馒头拌面条都是很运铅辩好的选择 。准备食材：香菇500克、豆豉辣椒酱两茶勺、食用油200克、大葱一根、大蒜一朵、生抽两茶勺、蚝油少许、白糖少许、白芝麻适量 。
做法步骤：
1、买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用 。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除 。
如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁 。
2、把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用 。
3、把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末 。
4、碗里加入两茶勺豆豉辣激培椒酱、50克左右生抽酱油搅拌均匀备用 。
5、锅里坐油，凉油下入葱段，小火慢炸 ， 把葱段炸干、炸香后捞出不要 。
6、四成油温左右，下入步骤4中调好的豆豉辣椒酱旁缺和生抽，炸出辣椒酱和生抽的香味 。
7、把香味完全炸出来以后加入蒜末，用勺子不停地搅动，炒出蒜香味，把大蒜炒至焦黄、发干 。
8、接着把切好的香菇丁下入锅中，保持中火煸炒，这个步骤持续的时间比较长，一定要有耐心，要把香菇中的水分炒出来，这样香菇酱吃起来才会更香，而且也可以延长保质期 。
9、把香菇完全炒香、炒干后加入大概一茶勺左右的蚝油，翻炒均匀 。
10、最后撒入一些熟的白芝麻，翻炒均匀后盛出自然晾凉，装入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存 。
小贴士：
1、做香菇酱最好选用泡发的干香菇 。
2、炒香菇的时候要有耐心，一定要把香菇中多余的水分完全炒出 。
除了搭配鸡肉做皮穗成小鸡炖蘑菇，干香菇更适合做什么呢？今天就跟大家分享一道用猪肉搭配干香菇做出来的美食，香菇炸酱 。这道香菇炸酱不仅可以当作一道菜，而且还可以作为拌米饭，拌面的酱料 。用这个香菇炸酱拌一下面，即使下的是挂面，吃起来也是非常美味的，看着就让人忍不住地流口水 。那么接下来咱们就一块去看一下这道简搏香菇炸酱的制作教程吧！
【香菇炸酱】
【制作食材】猪肉，干香菇 ， 大蒜 ， 生姜 ， 小葱，食用油，黄豆酱，甜面酱，蚝油，食用盐，白糖，生抽，拦握祥老抽 ， 鸡精
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是香菇炸酱 ， 这道香菇炸酱配米饭和面条都很好吃 。先来把做香菇炸酱的材料准备好 。准备大概半斤左右的猪肉，然后再准备10朵左右的干香菇，五六瓣大蒜，一小块生姜，一棵小葱，适量的食用油 ， 食用盐 ， 黄豆酱，甜面酱，蚝油，白糖，生抽，老抽和鸡精 。这些要用的材料都准备好了，咱们就可以开始今天这道香菇炸酱的制作了 。
2、先来处理一下香菇，把咱们准备好的干香菇先放到水中冲洗2到3遍 。为什么要事先冲洗呢？因为干香菇泡出来的水咱们还要用 。干香菇泡成的水，香菇味道非常浓郁，用来作为汤汁，那味道简直是棒极了 。香菇清洗干净之后，咱们把它泡在水中，可以用温水，也可以用清水 。泡上之后，咱们再来处理一下猪肉 。
3、准备好的半斤猪肉放到水中浸泡，然后再清洗，清洗完了之后拿出来切成小块，然后咱们就开始剁吧 。切成小块的目的是为了让猪肉更容易剁成猪肉泥 。咱们将小块剁成大颗粒状的猪肉泥之后就把它放到一个碗中，然后再来进行下一步 。
4、先来把葱姜蒜切一下，葱姜蒜的形状没有具体的要求 ， 咱们将它切碎就可以了 ， 最好将大蒜 ， 生姜全切成末，小葱切成葱花即可 。等到咱们把肉末剁好了，葱姜蒜也切好了，香菇也就泡好了，咱们就把泡好的香菇攥在手中，然后挤干水分放到案板上 ， 泡香菇的水千万不要丢掉 。
5、将挤干水分的香菇全部切成碎末，要切得稍微小一点，切好之后咱们把它放到一个盘中 。香菇切完了之后，咱们就可以开始烹饪了 。锅中倒上适量的食用油，然后将锅滑一遍，再把肉末放进去炒到变色，等到肉末完全散开了之后 ， 就放入葱姜蒜炒香，然后再加入香菇末翻炒 。
6、一直炒到各种食材都均匀混合到一块之后，咱们再加入一勺豆瓣酱，一勺甜面酱继续翻炒，翻炒均匀了之后 ， 再加上一点蚝油 ， 继续翻炒均匀 。把泡香菇的水倒进去 ， 再放一点食用盐，白糖，生抽，老抽调一下味，汤汁煮开后撒上一点鸡精，然后再煮半分钟就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的香菇炸酱就这样完成了 。
【小贴士】
1、猪肉不要剁得太细了 ， 太细反而会影响口感 。
2、喜欢吃辣的 ， 还可以放一点干辣椒 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 。
【香菇炸酱】
【制作食材】猪肉 ， 干香菇 ， 大蒜，生姜，小葱，食用油，黄豆酱，甜面酱，蚝油，食用盐，白糖，生抽，老抽，鸡精
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是香菇炸酱，这道香菇炸酱配米饭和面条都很好吃 。先来把做香菇炸酱的材料准备好 。准备大概半斤左右的猪肉，然后再准备10朵左右的干香菇，五六瓣大蒜，一小块生姜，一棵小葱，适量的食用油，食用盐 ， 黄豆酱，甜面酱，蚝油，白糖，生抽，老抽和鸡精 。这些要用的材料都准备好了，咱们就可以开始今天这道香菇炸酱的制作了 。
2、先来处理一下香菇，把咱们准备好的干香菇先放到水中冲洗2到3遍 。为什么要事先冲洗呢？因为干香菇泡出来的水咱们还要用 。干香菇泡成的慎歼水，香菇味道非常浓郁，用来作为汤汁，那味道简直是棒极了 。香菇清洗干净之后，咱们把它泡在水中，可以用温水，也可以用清水 。泡上之后，咱们再来处理一下猪肉 。
3、准备好的半斤猪肉放到水中浸泡，然后再清洗，清洗完了之后拿出来切成小块，然后咱们就开始剁吧 。切成小块的目的是为了让猪肉更容易剁成猪肉泥 。咱们将小块剁成大颗粒状的猪肉泥之后就把它放到一个碗中，然后再来进行下一步 。
4、先来把葱姜蒜切一下，葱姜蒜的形状没有具体的要求，咱们将它切碎就可以了，最好将大蒜 ， 生姜全切成末，小葱切成葱花即可 。等到咱们把肉末剁好了，葱姜蒜也切好了 ， 香菇也就泡好了，咱们就把泡好的香菇攥在手中，然后挤干水分放到案板上，泡香菇的水千万不要丢掉 。
5、将挤干水分的香菇全部切成碎末，要切得稍微小一点 ， 切好之后咱们把它放到一个盘中 。香菇切完带孝册了之后，咱们就可以开始烹饪了 。锅中倒上适量的食用油，然后将锅滑一遍，再把肉末放进去炒到变色，等到肉末完全散开了之后，就放入葱姜蒜炒香，然后再加入香菇末翻炒 。
6、一直炒到各种食材都均匀混合到一块之后，咱们再加入一勺豆瓣酱 ， 一勺甜面酱继续翻炒，翻炒均匀了之后，再加上一点蚝油，继续翻炒均匀 。把泡香菇的水蠢宏倒进去，再放一点食用盐，白糖，生抽，老抽调一下味，汤汁煮开后撒上一点鸡精，然后再煮半分钟就可以关火出锅装盘了，一道非常美味的香菇炸酱就这样完成了 。
懒人必备6款拌面适合大学生们来做
懒人必备6款拌面适合大学生们来做香菇肉酱拌面食材
面条，干香菇 ， 肉沫，洋葱
葱姜蒜，白胡椒粉，淀粉
做法步骤
I.香菇泡发.挤千水，切丁备用2.起锅烧油.葱姜蒜末下锅爆香3.倒入肉沫，洋葱丁 ， 香菇丁，继续翻炒，加生抽.老抽.盐.白胡椒粉，鸡精，翻炒均匀
4.加水煮IO分钟.加淀粉水勾芡撒葱花，铺在煮好的面上.搞定!
鸡蛋酱拌面食材
面条 ， 鸡蛋.青椒，葱蒜.黄豆酱甜面酱.黑胡椒粉，淀粉
做法步骤
|.调酱汁：黄豆酱 甜面酱 黑胡椒粉 淀粉 水.搅匀备用2.鸡蛋打散.炒熟盛出备用3.葱蒜，青椒.下锅炒出香味，加入鸡蛋.倒入酱汁，煮两分钟4.面条煮熟捞出 ， 淋上鸡蛋酱拌匀即可!
麻酱肥牛拌面食材
面条或方便面香菜，花生米肥牛，小米辣 ， 黄瓜.辣椒面做法步骤
I.碗中加葱花，辣椒面，蒜末.小米辣 ， 白芝麻，淋热油.加生抽老抽.耗油醋，芝麻酱凉白开搅拌均匀
2.面条肥牛.下锅煮熟源简捞出.放花生米，香菜.黄瓜丝
3.倒入调好的酱汁 ， 拌匀.搞定!
韩式酱拌面食材歼裂坦
面条.胡萝卜丝.黄瓜丝，泡菜
鸡蛋.芝麻油韩式辣酱.白芝麻海苔雪碧
做法步骤
I.生抽.醋.糖.雪碧 ， 白芝麻，韩式辣酱.芝麻油一起混合搅拌均匀
2.鸡蛋煮熟备用，面条煮熟捞出3.面条里摆好黄瓜丝 ， 胡萝卜丝鸡蛋，倒入酱汁，撒上海苔碎搞定开吃!
雪碧酱拌面
食
面条.雪碧.芝麻.辣椒面.蒜末小米辣.耗油.生氏桐抽.醋，香菜，黄瓜.花生米.老干妈
做法步骤
I.碗中加葱花.辣椒面.蒜末.小米辣.白芝麻 ， 淋热油，加耗油生抽.醋.雪碧三勺.搅匀!
2.面条下锅.煮熟捞出.放花生米香菜，黄瓜丝，倒入料汁，加一勺老干妈.拌匀开吃!
猪油酱拌面
食材
面条，猪油.生抽.葱花.糖，陈醋蒜末，辣椒粉
做法步骤
I.碗中加葱花，辣椒面，蒜末，盐鸡精.耗油
2.热锅烧油，放入一勺猪油融化倒入调料中爆香
【香菇酱拌面的做法窍门 香菇酱拌面的做法】3.面条煮熟后捞出，倒入料汁拌匀即可!