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香菇米线的家常做法大全
材料主料：米粉250g、瘦肉100g、干香菇30g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、味极鲜适量、蒜子10g、小葱15g、红萝卜60g
香菇瘦肉蒸米粉
1、米粉事先泡发，捞出沥干水后，放入大盆中 。
2、剁点蒜末放入盆中 。
3、再把切成丝的红萝卜放入盆中 。
4、加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，食用油 。
【香菇米线怎么做好吃又简单 香菇米线的家常做法大全】5、拌匀 。
6、把瘦肉切片 ， 香菇切稍粗点的条，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉 ， 食用油腌制一下，铺在米粉上面 。
7、蒸锅内水开后，放入蒸制20-30分钟 。
8、蒸好后取出，拌匀即可食用 。
小贴士
瘦肉腌制一下 ， 用上少许的生粉抓拌一下，肉质入口会嫩滑很多的哦 。
香菇米线怎么做好吃又简单
香菇麻辣米线食材
米线，香菇，火腿，青菜，海带，豆腐皮，鱼派灶豆腐 ， 花生，香菜，黄豆芽，丸子
做法
1.米线提前泡软，油热放入葱末姜末蒜末，火锅底料，一勺豆瓣酱，爆香
2.加一碗开水铅局，再加入两勺生抽，一尘激扮勺蚝油，两勺陈醋，半勺盐 ， 半勺白胡椒粉，麻椒油，辣椒油 ， 白芝麻，煮开
3.放入豆芽 ， 豆腐皮，海带，香菇，火腿肠，丸子，鱼豆腐，青菜，泡好的米线，煮熟
4.最后撒上香菜，葱花，花生仁
5.这样就做好啦
香菇米线的做法
步骤香菇米线的做法步骤11.米线放入清水中泡软
香菇米线的做法步骤22.香菇洗净切片
香菇米线的做陆激法步骤33.莴笋叶洗净切段
香菇米线的做法步骤44.锅内放油，放入葱蒜炒香
香菇米线的做法步骤55.放入香菇翻炒
香菇米线的粗滑做法步骤66.加入水煮开
香菇米线的做法步骤77.放入米线煮熟
香菇米线的做法步骤88.放入莴笋叶略煮
香菇米线的做法步骤99.调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉，拌岩悉腊匀即可
鸡腿香菇做米线怎么做好吃香菇鸡肉米线做法
1、用料：鸡腿3只、猪脊骨500克、米线适量、香菇8朵、豆腐干适量、油菜适量、榨菜1小块、葱适量、姜适羡清搭量、蒜少许、八角2个、老抽1汤匙、豆瓣酱2汤、匙高汤适量、植物油3汤匙；2、因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤 。用正桥鸡架 鸡油做单纯的鸡汤也好 。也可以用鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤 。此高汤也属家庭必备品；
3、做法很简单 ， 先把鸡腿剔骨，肉备用 。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了；
4、汤一次用不了的话 ， 可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存 。存多久也没问题；
5、鸡腿肉切小丁加少兄拿许盐，料酒 ， 淀粉抓匀腌制15分钟 。香菇和豆干分别切碎；
6、锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀；
7、加豆干，倒入高汤约200ml 。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可；
8、做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周；
9、米粉提前一夜浸泡 ， 然后煮熟即可 。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可 。