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青岛排骨米饭的做法
排骨米饭做法食材准备
主料：精排，大米 。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等 。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制 。
2、排骨剁成均匀的小块 。
3、捞出排骨 ， 用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加 。
4、盖好锅盖，压制上气时计时12—15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了 。
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入番茄） 。
6、收汁结束后 ， 用锅夹夹到底盘上 ， 注意十分沸腾状态，小心烫伤 。
排凳配运骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶枣梁原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养 ， 还能够提到滋阴润燥，补肾益血卖搜，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素 ， 钙铁磷等营养的成分 ， 平时可以适当的喝点排骨汤 ， 有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
排骨米饭是山东省青岛市的一道传模腊塌统名吃，属鲁菜系，也是青岛十大特色小吃之一；该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成 。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳 。
制作做法编辑
食材准备
主料：精排，小排等 。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等 。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花 ， 第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制 。
2、排骨剁成均匀的小块 。
3、捞出排骨 ， 用清水冲干净 ， 把豆腐（切成小块约排骨的局神一半大 ， 过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里 ， 按比例添加 。
4、盖好旦圆锅盖，压制上气时计时12—15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了 。
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入番茄） 。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上 ， 注意十分沸腾状态，小心烫伤 。
青岛排骨米饭的做法窍门
排骨米饭的做法食材准备：排亩余骨，大米
辅助食材：干香菇，胡萝卜，葱，蒜姜
做法步骤：
第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净 ， 再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱
第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看
第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅 ， 把排骨焯一下水，加上一点料酒
第四步：好，水开后有两三分钟就可以了，把排骨捞出来再用水冲洗干净
第五步：锅中下油，倒入排骨，把排骨煎至两面金黄，别煎太久哦
第六步：把排骨迅旁滚两面煎至金黄后，加上姜葱蒜粒 ， 煸香 ， 再加上适量的盐，要把煲饭的盐都放进去，翻炒均匀，煸出香味后 ， 加入香菇胡萝卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分钟左右，炒香后关火，放一边备用
第八步：电饭锅中倒两杯大米 ， 再加上一杯糯米，把米洗净，按正常煲饭的水量就可以了 ， 然后加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨后 ， 用勺搅拌均匀，然后盖上锅盖，按下电饭锅的煲饭键就可以了
第十步：碗中装一点酱油，胡椒粉，少许的花生油 ， 搅拌均匀
第十一步：待电饭锅显示饭煲好后，把调好的汁倒上去，然后把饭搅拌均匀
第十二步：搅拌均匀后，再次把它铺平，盖上锅盖 ， 按下热饭键，让它热20分钟
第十三步：好了，洒上点葱花，搅拌一下就可以开吃了，这一锅饭煲好，就不用另外做菜了，可以再备一锅汤，这样吃起来美美哒，孩子特别喜欢，隔三差五就要求这样做来吃 。
对了，食材可以按自己喜欢的口味来选择哦，如果不喜欢放排骨，也可以放鸡肉、牛肉粒、瘦肉粒，火启晌腿肠等 ， 胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等，总之你喜欢的或孩子喜欢的都可以加进去，糯米可加也可不加 。
这一碗电饭锅版的排骨煲仔饭就做好了，喜欢的朋友试一下 ， 香喷喷的！
排骨米饭是山东省青岛市的一道传模腊塌统名吃，属鲁菜系，也是青岛十大特色小吃之一；该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料 ， 精心构制成 。其排骨味美肉嫩 ， 汤汁咸淡适中 ， 拌米饭吃口感甚佳 。
制作做法编辑
食材准备
主料：精排 ， 小排等 。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等 。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花 ， 第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制 。
2、排骨剁成均匀的小块 。
3、捞出排骨 ， 用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的局神一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加 。
4、盖好旦圆锅盖，压制上气时计时12—15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了 。
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入番茄） 。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤 。
排骨米饭的寓意
排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃，属岩余鲁菜系，也是青渗枣睁岛十大特色小吃之一该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料 ， 精心构制成 。其排骨味美肉嫩 ， 汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳 。制作做法
食材准备
主料：精排 ， 小排等 。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等 。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍、第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制 。
2、排骨剁成均匀的小块 。
3、捞出排骨，用清水冲干净 ， 把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加 。
4、盖好锅盖，压制上气时计时12—15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了 。丛岁
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意 ， 收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入番茄） 。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤 。
米饭
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高 。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
【青岛排骨米饭的做法窍门 青岛排骨米饭的做法】排骨米饭的历史悠久，可伏悄追溯到百年之前，排骨米饭的做法最早起源于山东半岛地区，历经百年之久，经过人们对吃缺哪渣法的不断更缓雹新，一直到今天排骨米饭店临街而立，由此可以看出，不仅排骨米饭在当今快餐行业中有着无法估量的经济价值和市场前景，也意味着人们对饮食消费的最新观念