经验直达
辣椒面糊的做法大全
自制辣椒面糊的做法用料:小米椒适量
1、把小米椒的蒂去掉,用清水冲洗干净 , 放在太阳下面晾晒 。
2、直到把小米椒表面的水分完全晾干,如图所示 。
3、然后把小米椒分批次放入料理机中,启动料理机磨成粉状 。
4、磨好的辣椒面如图所示 , 稍微汪键磨细一点 , 仿模不然备陵缓辣椒籽没磨碎,影响美观和口感 。
5、最后把磨好的辣椒面糊,找一个干净的瓶子密封储存 。
辣椒糊糊怎么做
辣糊糊的配料:配料:100g细辣椒面,孜然粉,花椒粉 , 白芝麻,鸡精,食盐,芝麻油,生粉
主料:豆腐皮,土豆片,鸡肉肠,素鸡 , 宽粉等
辣糊糊的做法:
1、起锅倒入细辣椒面、少许孜然粉、少许袜磨花椒粉,不停翻炒,粗帆喜欢吃辣的炒至五成熟即可 , 不太能吃辣的可继续翻炒至八成熟,辣椒熟了会香但不辣 , 而且还会变黑,色相不太好了
2、加入500ml开水,如果有鸡汤兑入一半鸡汤,要不停搅拌防止糊锅,小火熬制3-5分钟即可,加入食盐、白芝麻、鸡精、芝麻油调味,喜欢干汁的可加入适量水淀粉,这样锅告凳斗底就熬制好了
【辣椒面糊的做法大全 辣椒面糊的做法 大全】3、加入自己喜欢的食材,比如豆腐皮,土豆片,鸡肉肠 , 素鸡,宽粉等,这美美的辣糊糊就成了
辣糊糊的配方为:红干辣椒适量、葱一段、面粉一汤勺、盐适量、水200克、生抽半汤匙
辣糊糊的制作步骤:
1、面粉一汤勺准备好
2、盐一勺
3、先放入少量水搅匀(这毁游样不散销容易起面疙瘩)
4、搅拌均匀
5、放入余下的清水(放一边备用)
6、辣椒切碎
7、葱切碎
8、凉锅凉油放入辣椒碎(凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊)9、辣椒炒出香味放入葱碎
10、倒入生抽
11、倒入调好的面水
12、中途注意纤掘销不要糊锅(如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会)
13、出锅前淋入香油
14、辣糊糊就做好了