经验直达
咖喱牛肉详细做法视频
1.牛肉切大块；洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、姜、红蕃茄切碎；苹果切小块备用 。2.热锅，放入奶油30g、月桂叶用小火炒香，放入牛肉块、苹果猜伏块、盐、黑胡椒粗粉、糖拌炒约3~5分钟至牛肉变色后，加入牛高汤、米酒续煮约45分钟备用 。
3.另取一锅，袜灶其余奶油30g炒香洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、姜碎、蕃茄碎，再放入低筋面粉、咖哩粉继续拌炒至香味出来 。
4.将作法2的材料放入作法3的锅中 ， 用小火炖煮约50分钟即可 。
小贴士
1,香料可包在一块纱里，因为手边没有大块纱布，所以分开包的
2,莱炒一下可保持其色泽及外观的完整；不要过早的炒，否则土豆会变黑、变硬
3,第一次加料酒是为了去味；第二次的料酒 ， 为了入味
4,咖哩粉或青或红、或多或少都按个人喜好；
5,椰浆的量也随意，喜欢浓味的可多放；不喜穗好携欢太浓的30-50ml就可以了
希望你能采纳
牛肉咖喱
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典型做法
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典型做法
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耗时
30分钟
口味
咖喱味
难度
普通
准备好食材，把洋葱 ， 红萝卜，牛肉切好备用
加少许油把洋葱炒软后再加上红萝卜一起炒
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【牛肉咖喱】1.将牛肉切成块，准备待用；2.烧开热水，在这期间可以切土豆 ， 胡萝卜
材料：牛腱／牛筋共一斤半，迷你土豆，迷你洋葱和瞎祥，胡箩卜，蒜／八角／姜唤搏片／葱段，KORMA咖哩酱一包（此酱味道香浓辛辣 ， 不需加其它调味料） 。
做法：牛神液腱／牛筋切粗块入滚水烫去血水，捞起用清水冲泡干净 。八饭碗水加蒜／八角／姜片／葱段，两大匙料酒，放回牛腱／牛筋烧煮90分钟，加入土豆／洋葱／胡箩卜继续烧30分钟 。将所有材料和一碗汤移至另锅，加入咖哩酱烧至浓稠即可 。
材料：
肉：牛肉，切成小块
菜：土豆——切块（小一些） ， 胡萝卜——切丁 ， 洋葱——切成小块
料：食用油 ， 盐，咖喱粉（块）
咖喱粉
步骤：
1、锅和培橡里放油，炒肉
2、等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。
（如果是咖喱块，一般不用放盐 ， 并且在水倒进去之后就可以放了）
5、水开后继续用小火煮上5分钟 。
咖喱块
步骤：
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿） ， 洋葱多量切粗丝 。
3、在锅里放适量唤旁的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害?。? ，看到边儿发焦的时候取出 。
4、用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水 ， 水大概与菜平高 。
5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火 ， 静置15分钟 。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓） 。
7、小火煮 ， 大约15分钟
8、等到土豆熟了就可以吃了 ， 注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的人吃的时候一定要注意 。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中迅中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意 ， 凝固的咖喱汁要慢慢的化开 ， 不停的搅拌
配料：
牛腿肉500克樱旦枝，葱头、胡萝卜、芹迟嫌菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
做法：
①将牛肉切成方块撒上盐 ， 用油炸成黄色脊敏 ， 放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂 。②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成 。
咖喱牛肉的制作方法
咖喱牛肉〖材料〗牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，
〖做法〗将牛肉自横断面切消闷姿成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁罩信浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝 。
2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝拿绝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成 。
[特点]操作简便，风味独特宜人 。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失 。
咖喱牛肉的做法一
食用材料
牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、水淀粉适量、红糖适量
制作步骤
1、将食材清洗干净 。牛肉切成约2厘米的方丁 。
2、切好的牛肉镇世梁入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，然后将煮好的牛肉捞出洗净备用 。
3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用 。
4、锅中油烧热，入洋葱炒香 。
5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色 。
6、加入焯好的牛肉略翻炒 。
7、加入红咖喱煸炒出香味 。
8、椰粉提前用水调开 。
9、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开 。
10、加入适量盐、适量红糖 。
11、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁 。
咖喱牛肉的做法二
食用主料
牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量
辅料
泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许
做法步骤
1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮 ， 切块 。洋葱洗净切段，备用;
2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用;
3、锅里加入适量油御运，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;
4、倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味;
5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖 ， 大火煮15分钟;
6、转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可;
7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味返拦道一流哦!
炒的做法
材料
主料：牛肉250克，
辅料：胡萝卜150克，洋葱（白皮）100克，
调料：植物油75克，咖喱15克，豌豆淀粉8克，姜5克 ， 味精3克，盐4克，料酒10克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2.将牛肉煮熟，切成滚刀块；
3.洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下唤森；
4.炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5.烹隐链信料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺 。
炖的做法
材料
牛肉，酱油，土豆 ， 芹菜 ， 红枣，咖喱
【咖喱牛肉详细做法视频 咖喱牛肉详细做法】做法
1.水开后倒入牛肉 。
2.撇出泡沫 。
3.放姜片 。
4.牛肉烂后放酱油稍上色 。
5.土豆芹菜红枣放入 。
6.土豆稍软后就放咖喱料收汁即成 。
要领就得了 。一 。是煮的锅 ， 一定要是可以炖的锅，不能用高压锅 。二 。是火候一定是要慢火 。心急吃不了热豆腐 。三 。是配菜一定要对味 。食材灶轮的对口很重要 。四 。是酱油一定放的要是时候 。早晚放的口感不一样 。
五 。当然选对牛肉也是很关键哦 。牛腩部分最适合炖
另：咖喱有粉、块、浆三种用法略有不同
咖喱粉需要加油炒香，再加上些椰浆味道更好
咖喱块里面已经配比好了，直接用就可以（液块和糕状块都一样）
咖喱浆要调味时在放，避免味道散失 。
咖喱牛肉的制作方法
咖喱牛肉〖材料〗牛肉50克，土豆150克 ， 菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克 ， 盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，
〖做法〗将牛肉自横断面切消闷姿成丝 ， 将淀粉、酱油、料酒调汁罩信浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝 。
2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝拿绝下锅炒散后 ， 将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成 。
[特点]操作简便 ， 风味独特宜人 。
[附注]如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中 ， 洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉 ， 炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失 。
咖喱牛肉的做法一
食用材料
牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、水淀粉适量、红糖适量
制作步骤
1、将食材清洗干净 。牛肉切成约2厘米的方丁 。
2、切好的牛肉镇世梁入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，然后将煮好的牛肉捞出洗净备用 。
3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用 。
4、锅中油烧热，入洋葱炒香 。
5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色 。
6、加入焯好的牛肉略翻炒 。
7、加入红咖喱煸炒出香味 。
8、椰粉提前用水调开 。
9、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉 ， 大火煮开 。
10、加入适量盐、适量红糖 。
11、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁 。
咖喱牛肉的做法二
食用主料
牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱均适量
辅料
泰式红咖喱酱、椰浆粉、盐、红糖、水淀粉各少许
做法步骤
1、将小土豆和胡萝卜洗净削掉表皮，切块 。洋葱洗净切段，备用;
2、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用;
3、锅里加入适量油御运，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味;
4、倒入汆烫好的牛肉 ， 加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味;
5、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟;
6、转小火炖至牛肉软烂 ， 加入适量水淀粉收浓汤汁即可;
7、盛好一盘白饭，将做好的泰式咖喱牛肉伴着白饭吃，味返拦道一流哦!
炒的做法
材料
主料：牛肉250克，
辅料：胡萝卜150克，洋葱（白皮）100克，
调料：植物油75克，咖喱15克，豌豆淀粉8克，姜5克，味精3克，盐4克，料酒10克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2.将牛肉煮熟，切成滚刀块；
3.洋葱切成大三角状 ， 胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下唤森；
4.炝勺 ， 打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5.烹隐链信料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺 。
炖的做法
材料
牛肉 ， 酱油，土豆，芹菜，红枣，咖喱
做法
1.水开后倒入牛肉 。
2.撇出泡沫 。
3.放姜片 。
4.牛肉烂后放酱油稍上色 。
5.土豆芹菜红枣放入 。
6.土豆稍软后就放咖喱料收汁即成 。
要领就得了 。一 。是煮的锅，一定要是可以炖的锅，不能用高压锅 。二 。是火候一定是要慢火 。心急吃不了热豆腐 。三 。是配菜一定要对味 。食材灶轮的对口很重要 。四 。是酱油一定放的要是时候 。早晚放的口感不一样 。
五 。当然选对牛肉也是很关键哦 。牛腩部分最适合炖
另：咖喱有粉、块、浆三种用法略有不同
咖喱粉需要加油炒香 ， 再加上些椰浆味道更好
咖喱块里面已经配比好了，直接用就可以（液块和糕状块都一样）
咖喱浆要调味时在放，避免味道散失 。