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生氽面的做法大全
主料：羊肉片100g调料：食盐适量、酱油适量、花椒适量、斗并高调和油适量、西红柿1个、香菜适量
1、现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜 ， 一部分大葱，生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟 。
2、热油，下空尺葱姜蒜、番茄炒香 。
3、加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来 。
4、加水烧开 。
5、水开放入面片 。
6、倒入腌蔽毕好的羊肉，不要搅拌 。
7、煮沸后，将面条和肉拌匀，加盐调味，然后煮熟 。
8、成品图如下 。
汆面的做法如下：
准备食材：意面、茄子、前笑辣椒、猪肉、生抽、水、盐、淀粉、料酒
1、锅里加入水煮开
2、然后煮意面 ， 煮面的过程中一定不停的搅拌
3、直到煮至面慧梁含熟
4、然后快速捞起来泡冷水里
5、猪肉剁碎，然后加入料酒
【生氽面怎么做好吃 生氽面的做法大全】6、加入生抽
7、再加入淀粉抓匀腌半小时
8、茄子切成长条，然后加入盐抓匀腌半小时
9、锅里加入油加入猪肉末，快速炒散炒白
10、加入茄子炒 ， 炒至茄子入味
11、炒好的菜倒入意面上渣念
以北猛慧京茄子花椒汆面为例：
主料：圆茄子1个、西红柿2个、尖椒1个 。
辅料：盐10克、酱油10克、番茄酱10克、花椒油10克、芝麻酱10克 。
1、西红柿炒出红油 。
2、大片茄子下入加汤炖至软 。
3、调味，加入芝麻酱，尖椒，香菜 。
4、出锅烹入花椒油 。
5、饱满枝厅答的汤汁醇厚微酸，茄子多汁软糯 ， 如同素肉却不腻口，芝麻酱伏碧让汤汁醇厚，花椒油提升了香气综合了每种食材的优点，成品如图 。
用料：面粉一碗、碱面一小勺、猪肉一块、番茄一个、青椒2个、胡萝卜1根、蒜苗2根、盐、味精、生抽、猪油（或香油） 。
做法：1、将面粉和碱面和水调均，制成面团待用 。（注意面团不能太硬）
2、将猪肉、番茄、青椒、胡萝卜、蒜苗切成小丁备用 。
3、将面团擀成片，切宽条备用 。
4、锅内加水煮沸 ， 将宽面条揪入沸水中，然后加入猪肉丁，等水再次沸腾后，撇去浮沫 ， 加入其余配料，香喷喷的生汆面就出锅了，配上油泼辣子 ， 真是嘹咋了！
加点香菜末，味道会更好噢！
主料：羊肉
辅料：手擀面、葱、姜、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油
羊肉汆面的做法：1、切滚刀葱、姜片、香菜段；
2、羊肉切片 ， 加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制咐举入味；
3、
作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好衡凳碧的羊肉片下粗伍入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出 ， 将香菜段撒入碗中 。
用料
肉末
面
圆白菜
葱
姜
蒜
辣椒
料酒
糖
酱油
肉末汆面的做法1
炒锅放油烧热，下姜末炝锅，爆出香味放入肉馅
待肉末变色后 ， 加入料酒、糖、酱油适量
按序下入葱末（葱一定要多）、蒜末，起锅装碗即可
肉末汆面的做法2
炒锅放油烧热，下辣椒炝锅
下入切好的圆白菜丝翻炒变色后加适量盐
起锅前下蒜末
羊肉汆面
主漏轮料：羊肉
辅料：手擀面、葱、姜、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油
做法：
1、切滚刀葱、姜片、香菜段；
2、羊肉切片，加葱、姜历虚片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味；
3、
作水煮面（水要适量），水开后下面，煮返烂信至9成熟把腌制好的羊肉片下
入锅中 ， 搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中 。
生氽面怎么做好吃
主料：羊肉片100g调料：食盐适量、酱油适量、花椒适量、斗并高调和油适量、西红柿1个、香菜适量
1、现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜 ， 一部分大葱 ， 生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟 。
2、热油，下空尺葱姜蒜、番茄炒香 。
3、加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来 。
4、加水烧开 。
5、水开放入面片 。
6、倒入腌蔽毕好的羊肉，不要搅拌 。
7、煮沸后，将面条和肉拌匀 ， 加盐调味，然后煮熟 。
8、成品图如下 。
汆面的做法如下：
准备食材：意面、茄子、前笑辣椒、猪肉、生抽、水、盐、淀粉、料酒
1、锅里加入水煮开
2、然后煮意面 ， 煮面的过程中一定不停的搅拌
3、直到煮至面慧梁含熟
4、然后快速捞起来泡冷水里
5、猪肉剁碎 ， 然后加入料酒
6、加入生抽
7、再加入淀粉抓匀腌半小时
8、茄子切成长条，然后加入盐抓匀腌半小时
9、锅里加入油加入猪肉末，快速炒散炒白
10、加入茄子炒 ， 炒至茄子入味
11、炒好的菜倒入意面上渣念
以北猛慧京茄子花椒汆面为例：
主料：圆茄子1个、西红柿2个、尖椒1个 。
辅料：盐10克、酱油10克、番茄酱10克、花椒油10克、芝麻酱10克 。
1、西红柿炒出红油 。
2、大片茄子下入加汤炖至软 。
3、调味，加入芝麻酱，尖椒 ， 香菜 。
4、出锅烹入花椒油 。
5、饱满枝厅答的汤汁醇厚微酸，茄子多汁软糯，如同素肉却不腻口，芝麻酱伏碧让汤汁醇厚 ， 花椒油提升了香气综合了每种食材的优点 ， 成品如图 。
用料：面粉一碗、碱面一小勺、猪肉一块、番茄一个、青椒2个、胡萝卜1根、蒜苗2根、盐、味精、生抽、猪油（或香油） 。
做法：1、将面粉和碱面和水调均 ， 制成面团待用 。（注意面团不能太硬）
2、将猪肉、番茄、青椒、胡萝卜、蒜苗切成小丁备用 。
3、将面团擀成片，切宽条备用 。
4、锅内加水煮沸，将宽面条揪入沸水中 ， 然后加入猪肉丁 ， 等水再次沸腾后 ， 撇去浮沫 ， 加入其余配料 ， 香喷喷的生汆面就出锅了 ， 配上油泼辣子 ， 真是嘹咋了！
加点香菜末，味道会更好噢！
主料：羊肉
辅料：手擀面、葱、姜、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油
羊肉汆面的做法：1、切滚刀葱、姜片、香菜段；
2、羊肉切片 ， 加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制咐举入味；
3、
作水煮面（水要适量），水开后下面 ， 煮至9成熟把腌制好衡凳碧的羊肉片下粗伍入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中 。
用料
肉末
面
圆白菜
葱
姜
蒜
辣椒
料酒
糖
酱油
肉末汆面的做法1
炒锅放油烧热，下姜末炝锅，爆出香味放入肉馅
待肉末变色后，加入料酒、糖、酱油适量
按序下入葱末（葱一定要多）、蒜末，起锅装碗即可
肉末汆面的做法2
炒锅放油烧热，下辣椒炝锅
下入切好的圆白菜丝翻炒变色后加适量盐
起锅前下蒜末
羊肉汆面
主漏轮料：羊肉
辅料：手擀面、葱、姜、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油
做法：
1、切滚刀葱、姜片、香菜段；
2、羊肉切片，加葱、姜历虚片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味；
3、
作水煮面（水要适量），水开后下面，煮返烂信至9成熟把腌制好的羊肉片下
入锅中 ， 搅拌均匀开锅即可盛出 ， 将香菜段撒入碗中 。
汆面怎么做
前言羊肉汆面是一道老北京的经典面食，羊肉味道浓厚，葱香味鲜 。做法非常简单，但是味道非常好 。尤其是冬天来上一碗，不但可以暖身御寒还可以一饱口福哟 。。。。材料主料：面条200g、羊肉片100g；辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡精适量、葱碎适量、姜碎适量、胡椒粉适量、料酒适量、小白菜适香足获把量羊肉汆面1准备好面条和羊肉片 。2将羊肉片解冻后沥干水分，加入葱姜碎 。3放入盐、香油、酱油、生抽、胡椒粉、鸡精 ， 料酒抓匀引兵船烧钱企临后腌制 。4小白菜洗净，切成小块 。5锅中注入水，水开后下入面条煮熟 。6倒入小正拉鸡续宗本又华白菜 。7再将腌渍好的羊肉放入菜抗担弦必军粒面条锅内 。8开锅后将羊肉片用筷子滑散 ， 再撒上葱碎即可 。小贴士羊肉片最好选用羊后腿肉，蔬菜可以选用时令蔬菜 。
生汆面牛肉片如何嫩
主料面
200g
牛肉
400g
洋芋
1个
胡萝卜
半根
西红柿
1个
菠菜
3个缺仔
辅料
大葱
2根
生姜
半块
蒜瓣
3粒
自制调和面
2匙
老抽
1匙
芝麻香油
1匙
盐
1匙
花椒油
2勺
淀粉
2匙
味极鲜
1勺
醋
7-8滴
味精
少许
步骤
1.准备干面粉200克，凉水（冬天用温水）加一小匙盐化开搅成面絮后揉成团 。
2.揉好的面团放保鲜袋醒30分钟 。
3.醒面的时候清洗蔬菜:胡萝卜小半根（点缀），洋芋1个，西红柿1个 ， 生姜1块，蒜子4个 ， 大葱2根，菠菜3棵 。
4.牛肉350克，有绞肉机就用绞肉机绞成肉馅，我没有就只好用手切啦，新鲜的牛肉太软切起来费劲，有时间就提前放冰箱冷冻2-3小时切会容易一些 。
5.牛肉切碎后，再把一根大葱切碎、小半块生姜切碎，掺在一起剁成肉泥 。
6.剁好的肉泥加自制调和面（嫌麻烦可以用1匙花椒粉 1匙十三香 1匙白胡椒粉）2小匙 ， 1匙盐，半勺芝麻香油 ， 少许老抽，1勺干淀粉，2勺花椒油（重口味吧！这也是生汆面的老告精髓），3勺凉水顺一个方向搅拌均匀直到肉上劲 。
7.搅拌好的肉泥，闻着就很香?。?
8.肉泥做好后切菜:洋芋和胡萝卜切小片3毫米厚就可以；西红柿切小块；葱切片，姜蒜切碎；菠菜切小段 。
9.准备工作就绪，开始点火炒汤啦:热锅凉油无成热时放葱姜蒜炒香 。
10.再依次放入西红柿，洋芋片和胡萝卜片翻炒两下 。
11.放自制调和面1匙，盐1.5匙，味极鲜1勺，炒匀 。
12.加水1500ml烧开 。
13.醒好的面分成两份用擀面杖擀开后，放压面机压至三档就可以 ， 生汆面不宜太薄 。
14.压好的面撒干面粉折叠切侍扮明3厘米宽的条备用 。
15.锅开后开始往锅里汆牛肉丸子（根据个人习惯，可以用虎口挤 ， 也可以揉），所有的牛肉泥全部汆完 。
16.汆完肉丸紧接着揪面片，不要揪的太稠就没汤了，自己灵活掌握 。
17.揪完面片煮1分钟放入切好的菠菜，放1勺醋，1匙味精调味 。
18.香气四溢的牛肉生汆面就大功告成啦！肉丸滑嫩，面片筋到 ， 汤汁酸香，再就上一瓣新上市的新鲜大蒜，那叫一个舒坦！