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沙茶拌面的做法
材料蒜末12公克，阳春面90公克，葱花6公克，沙茶酱1大匙，猪油1大匙，盐1/8茶匙
做法
1.将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀 。
2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开 ， 小火煮约1～2分钟 。
3.面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食 。
沙茶拌面的做法窍门
材料蒜末12公克，阳春面90公克，葱花6公克，沙茶酱1大匙，猪油1大匙，盐1/8茶匙
做法
1.将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀 。
2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动扮虚拌开 ， 小火煮约1～2分钟 。
3.面捞起后将水分滤干，倒入念碰碗中 ， 拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、厅高燃辣油或辣椒渣拌食 。
葱头的做法大全家常菜
小葱头怎么做好吃?做法一
1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉敏谨档比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟 。
2、将洋葱的外衣剥除了 ， 再将它洗净 。切片备用 。
3、这时就可以热锅了 ， 等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了 。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了桥乱 ， 翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等 ， 翻炒几下就可以出锅装盘食用了 。
做法二
1、首先将洋葱的皮去除了，再将它放入冷水中浸泡一会儿，随后将它切块备用 。
2、随后将里脊肉放入清水中洗净，切成薄片，还要进行腌制 ， 加入辣椒、成仇、淀粉、料酒搅拌均匀静置十分钟 。
3、这时就可以热锅了 ， 等油热了，就可以将肉丝放入锅中，等颜色变了，就可以加入洋葱 。
4、不一会儿，就有一阵香味出来了，那么就可以进行调味了，加入适量的食盐、味精、鸡精翻炒几下就可以吃了 。
洋葱炒肉的制作窍门
1、我们在切洋晌简葱之前 ， 应该将刀放在冷水中浸泡一段时间 ， 因为洋葱是很辛辣的，会刺激到我们的眼睛，而冷水浸泡之后就会减轻这种刺激感 。
2、也可以将洋葱放入微波炉内稍微转动一段时间，那么刺激感也会被减少 。
3、我们可以将洋葱剥皮洗干净之后，将它放入冰箱的冷藏室中，等过段时间再拿出来切，那么刺激性的气味就不会出现了，因为洋葱的温度低于室温，从而洋葱就会有水分出来，从而包裹着洋葱的切剖面，刺激性气味也就消失了 。
4、我们在翻炒洋葱的时候，火候与时间一定要掌控好，只要翻炒到透明就可以了 。
小葱头是个头比较小的冲突，但它营养价值也不低，而且没有大葱头那么辣，特别适合腌着吃，只是人们对它的家常腌制方法掌握不多，不知道它怎么腌最好吃，接下来我会做这方面的介绍，能让大家对小葱头的腌制方法多一些了解 。
小葱头怎样腌制好吃
1、小葱头在腌制时加入适量白醋，陈醋和白糖以及食用盐一起腌，特别好吃，在腌的时候需要准备新鲜的小葱头，一千克白醋和陈醋各100克，另外再准备100克白糖和适量的食用盐 ， 把准备好的醋 ， 白糖和食用盐入锅加热煮开 。
2、准备好的新鲜小葱头，要去掉表皮，切掉它的根，再用清水把它洗净，然后晾干表面的水分，把它装入的干净的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒到玻璃瓶中 ， 把玻璃瓶密封好 ， 放在阴凉通风的地方腌制20天以后里面在的小葱头就能腌好，取出以后就能吃 。
小葱头的家常腌制方法
1、酱腌小葱头
小葱头在生活中有多种不同的腌制方法，最常见最简单的腌制方法就是把它放在甜面酱中腌制，在腌制以前可以把准备好的甜面酱放到比较大点的盆中，然后再把准备好的小葱头去掉外皮 ， 把它的根切掉，然后把它放入到准备好的甜面酱中 ， 用干净的筷子调匀上面盖上保鲜膜放在通风的地方腌制，大约10天左右里面的小葱头就能入味儿 。
2、糖醋小葱头
小葱头加白糖和米醋一起腌也特别好吃，而且这是他最常见的家常做法，在做的时候可以取适旅培量米醋和白糖放在一起入锅，加适量食用盐煮开制成料汁，等它降温以后装入到干净的玻璃瓶或者盆中 ， 在他降温以后 ， 虚镇渣再把处理干净的小葱头直接放进去，调匀以后腌制十天左右 ， 好吃的小葱头就能腌好 。
上面为大家介绍了小葱头的家常腌制方法，能让大家了解小差悄葱头怎么腌制最好吃，以后大家再想吃腌好的小葱头时就自己动手按上面介绍的正确方法去做吧，相信大家都能腌出特别好的小葱头
洋葱是一种特别普通，而且还非常经济实惠的蔬菜，但是由于洋葱中有一股子的辣味 ， 这种味道还非常的浓郁，很多人平时不喜欢吃洋葱，不过洋葱的营养价值高，仍然有很多人是洋葱的忠实粉丝，在日常生活中，洋葱的做法也是很多的 ， 不过不管是哪种做法，洋葱的味道都是非常美味的 。
小洋葱怎么做好吃?
番茄洋葱炒蛋
材料：
洋葱、西红柿、鸡蛋、食盐、植物油 。
做法：
1、把洋葱表面的一层干皮剥掉 ， 切成小块，把两个鸡蛋打散，西红柿也清洗过之后切成块状 。
2、植物油烧至8成热，倒入蛋液，煎至金黄 。
3、倒入洋葱块翻炒30秒左右，洋葱还是很容易熟的 。
4、好把切好的西红柿块倒进锅里翻炒20秒左右，放入一点食盐 ， 就可以装盘了 。
功效：美容护肤，防癌护肝 。
洋葱汤
材料：洋葱、法棍、盐、蒜、白兰地、香叶、芝士片、黄油、胡椒粉、鸡汤 。
做法：
1、准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片 。
2、锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒 。
3、炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色，放入蒜末炒香 。
4、加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶 。
5、大火烧开后加入盐和胡椒粉调味 ， 小火再煮10分钟，煮好的汤倒入焗碗中 。
6、在盘子里放上一片法棍面包 ， 把芝士片放在法棍面包上面，然后把盘子放在烤箱里，温度调180度，烤上20分钟左右就可以了 。
功效：抗衰老 。
凉拌洋葱
材料：洋葱、梨、黄瓜、盐、醋、蒜、甜辣酱 。
做法：
1、洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝 。
洋葱洗干净之后竖着切成两半
2、切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清陵绝水里，尺带姿并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜 。
3、第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝 。
4、将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了 ， 再将梨丝和黄瓜丝拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋 ， 将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可 。
功效：降血压降血脂 。
洋葱的功效
1、对抗哮喘
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。因为洋葱可以行野抑制组织胺的活动 ， 而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，据德国的研究 ， 洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
2、能够降血糖
洋葱具有降血糖作用 ， 因为洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。专家指出糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
葱头是部分地区的叫法，我们一般叫做洋葱，被誉渣枣为“菜中皇后”，具有温中消食，提神健体的功能，但是可能有部分人不习惯洋葱的味道，但是葱头确实对身体很有益处，无妨试一试下面几种葱头的做法 。
香酥洋葱圈
材料准备
主料：洋葱1个 。辅料：鸡蛋1个，面粉50克，面包糠50克 。调料：食盐半茶匙，黑胡椒半茶匙，植物油 。
制作方法
1、洋葱去皮切去头尾后清洗干净，再横切成圈儿状，装入碗中，放入黑胡椒和盐抓拌均匀，腌制10分钟左右，另取一小碗打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散备用 。
2、将腌好的洋葱裹上面粉和鸡蛋液，再裹上面包糠 。
3、锅内倒入适量植物油，油六成热时，放入洋葱圈炸，炸到金黄色即可 。
小贴士
1、香酥洋葱圈配番茄酱食用，更加美味 。
2、挑选洋葱时 ， 尽量挑选长个的，这样的洋葱圈比较小 。拆梁春
3、洋葱有层内膜，可以去掉去掉 ， 不然炸制过程中容易糊 。
葱头炒蛋
材料准备
主料：葱头200g，鸡蛋100g 。辅料：油，盐 。
制作方法
1、取一小碗将一个鸡蛋打入其中，放入少许盐和水之后打散 ， 葱头切块备用 。
2、锅内倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋 ， 小火煎，握住锅柄转动锅，使鸡蛋都能沾上油，慢煎至散鸡蛋凝固为止 。
3、煎好一面后将蛋饼翻面，煎至两面均金黄，用铁铲把蛋饼划成大块，放入葱头块翻炒 。
4、葱头炒至五成熟即可出锅 。
小贴士
1、鸡蛋煎好后不用出锅，蛋饼里那点油足够炒葱头用 ， 葱头本身不吸油，如重新起锅炒，葱头反而会油腻 。
2、葱头不用炒全熟，四、五成熟即可，这样口感更加香脆 。
酱爆洋葱鱿鱼
材料准备
主料：鱿鱼1条，洋葱1个 。调料：生抽半茶匙，豆瓣酱1大茶匙，植物油适量，白糖半茶匙 。
制作方法
1、鱿鱼从头部切开 ， 将肠肚、鱼旅耐须、鱼身的膜去掉之后冲洗干净，将鱼身切成花状，既好看有入味 ， 洋葱洗净切丝备用 。
2、锅内倒入适量植物油，油热后倒入鱿鱼爆炒 ， 待鱼肉成卷状时，入加豆瓣、洋葱翻炒 。
3、调入适量生抽 ， 爆炒1分钟后加入少许白糖，翻炒均匀即可出锅 。
小贴士
1、由于鱿鱼本身含盐，豆瓣酱和生抽也含盐 ， 所以无需另外加盐 。
2、切鱼时 ， 注意是切鱼身里面，切外面不会卷 。
小洋葱怎么做好吃?
【沙茶拌面的做法窍门 沙茶拌面的做法】番茄洋葱炒蛋
材料：
洋葱、西红柿、鸡蛋、食盐、植物油 。
做法：
1、把洋葱表面的一层干皮剥掉，切成小块，把两个鸡蛋打散，西红柿也清洗过之后切成块状 。
2、植物油烧至8成热 ， 倒入蛋液，煎至金黄 。
3、倒入洋葱块翻炒30秒左右，洋葱还是很容易熟的 。
4、好把切好的西红柿块倒进锅里翻炒20秒左右，放入一点食盐，就可以装盘了 。
功效：美容护肤，防癌护肝 。
洋葱汤
材料：洋葱、法棍、盐、蒜、白兰地、香叶、芝士片、黄油拿绝银、胡椒粉、鸡汤 。
做法：
1、准备材料，洋葱切细丝 ， 蒜切末，法棍切厚片 。
2、锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒 。
3、炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色 ， 放入蒜末炒香 。
4、加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶 。
5、大火烧开后加入盐和胡椒粉调味 ， 小火再煮10分钟，煮好的汤倒入焗碗中 。
6、在盘子里放上一片法棍面包，把芝士片放在法棍面包上面 ， 然后把盘子放在烤箱里，温度调180度，烤上20分钟左右就可以了 。
功效：抗衰老 。
凉拌洋葱
材料：洋葱、梨、黄瓜、盐、醋、蒜、甜辣酱 。
做消宴法：
1、洋葱洗干净之后竖着切成两半 ， 再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝 。
洋葱洗干净之后竖着切成两半
2、切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里 ， 并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜 。
3、第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝 。
4、将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，再将梨丝和黄瓜丝拌在一起 ， 放入盐，泰式甜辣酱 ， 醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可 。
功效：降血压降血脂 。
洋葱的功效
1、对抗哮喘
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘 。因为洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮宏裤喘过敏症状的化学物质，据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
2、能够降血糖
洋葱具有降血糖作用 ， 因为洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。专家指出糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
正宗的兰州干拌面怎么做
今天早餐开始吃面条吧 。就冲扬州面条做法的花样百出，我好歹能吃出几天的不重样来 。在各种不同的做法中，我个人觉得干拌面其实是最香的 。
早餐店或摊点，做干拌面的方法都一样，我自然也会 。但你在家是怎么都做不出他们那种味道的，因为你没有那么大的一口汤锅，那可是早餐店的标配 。
一个土法制造的大煤炉，上面坐一口大铝锅，大半锅的水不时在沸腾 。掀开锅盖，大锅上空立刻雾气缭绕 。旁边竹匾里早就分好了一份一份的新鲜水面，抓一把随手抛进锅里，面条瞬间沉进锅底 ， 锅盖又重新盖上 。
都说“宽汤下面”，一大锅滚开的水，一小把面条下去，对水温的影响几乎可以忽略不计 。只需静等十来秒，锅盖便又重新掀开 ， 面条逐步浮出水面 ， 锅里又一次沸腾起来，面条便上下翻滚，时隐时现 。这时要加少许的凉水，以免面汤溢出来，同时也让面条可以静养上一会儿 。
在这当口，老板开始准备调料：取一个碗，舀两勺老抽，加少许盐、味精和胡椒粉，再挑一大勺猪油 ， 这可是干拌面的灵魂 。
竹制的浅口漏斗斜伸到锅的上方一点，又粗又长的筷子叉起面条往漏斗里一放，漏斗抬高 ， 抖上两抖，那是在抖去多余的面汤 ， 干拌面是不能带汤的 。面条倒进放了佐料的碗里 ， 再捻一小撮切得碎碎的蒜花撒在上面 ， 一碗干拌面就成了 。
面条端到面前，香气扑鼻 。从餐桌中间的竹筒里取出一双筷子来，马上开始拌面 。面要及时拌，时间长了面就会涨开而打团粘连，味道拌不均匀不说，口感也会差上一截 。
拌好的面根根发亮 ， 被油裹了一层，其间散落着翠绿的蒜叶，看起来既好吃又好看 。若不是怕胖，任谁都想吃上一碗 。
[呲牙]
喜欢手擀面，
吃起来有滋味 。
面条细又长，
入口润滑细腻 。
用手捏成圆球，
慢慢拉出它 。
打成形，放平整，
就成一段手工面 。
香气袭进鼻腔，
味道扑向口中 。
加上调料，口感绝妙，
这一碗手擀面，来一口！
手擀面，是民间美食 ，
它的味道，食欲无尽 。
在快节奏的现代社会里，
它是一份温馨的情感寄托 。
手擀面，手擀面，
让我们的味蕾呼吸畅快！
不看图，就看文字，已经咽口水了[大笑]
天天美食诱惑