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无黄油面包家庭做法大全集
不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面段游扮包，也可做无油面包 。无油面包：
食材明磨锋细
高筋面粉400克
盐4克酵母粉6克
鸡蛋2个酸奶200克
步骤：
1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟 。
2、分割成2块
3、擀成椭圆，一侧薄一些 。
4、从下向上卷起，两侧揉长
5、放在温暖的握灶地方发酵到3倍大、割几刀排气口
6、烤箱预热200度，烘焙30分钟
无黄油面包的做法大全
可以 。做面包放黄油是因为油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形戚源成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强 。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软 。不过，因为黄油热量较高，因此，想要吃低糖无油的面包，也可以不放黄油 。
无黄油面包做法：
原材料：
【主料】：高筋面粉300克、牛奶150克、白糖40克、蛋液43克 。
【配料】：酵母4克、盐3克 。
制作步骤：
1、将牛奶、蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面 。
2、揉到能拉出薄膜为止 。
3、启动发酵，发酵到原来的2.5倍大小 。
4、从面包机桶里取出面团再揉揉，摔打一下，然后分成四部分，每部分都擀成长舌状，再卷起 ， 搓成长条 。
5、放入铺好油森碰纸的烤盘里，表面筛上干面粉，筛的干面粉高筋低筋都可以 。
6、用剪刀一左一右剪出麦穗造型，斜着剪，如图 。
7、剪好后整理一下造型，然后放入烤箱，下盘放点热水，启动二次发酵 。
8、再次发酵到原此仔谈来的2-2.5倍大小的时候 ， 上下火，180度，烤15分钟左右 。
9、成品图 。
【无黄油面包的做法大全 无黄油面包家庭做法大全集】参考资料：百度百科—无黄油版手撕面包
可以不放 。
所有材料全部加入面包机，启动和面程序 。可以参考剪刀法，最慢15分钟即可出膜
室温发酵到2倍大，手指沾粉按压不回缩即可 。取出排气，分成7等份 ， 再揉圆放入8寸蛋糕模具悄仿 。
蛋糕胚放入橡悔烤箱梁运正开启发酵功能 ， 发酵至1倍大 。取出刷鸡蛋液，同时预热烤箱150度
上烤箱烤30分钟即可出炉，刷蜂蜜水（也可不刷，个人喜好）
拉丝非常棒，香喷喷，软绵绵 。
可以的，黄油可碧祥腊以增香和可以让面悔滑包更加蓬松 。但是因为黄油热宴乱量较高，因此，想要吃低糖无油的面包 ， 也可以不放黄油 。
面包放不放黄油是看你做什么面包，传统的甜面团面包就需要放黄油，而现在流行的欧包就不放或放得很少 。
可以 。做帆尘面包放黄油是因为油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的轮键吸水作用，使面团的延展性有所增强腊轿巧 。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软 。
教你真正懒人面包做法不用揉面不用黄油出炉拉丝又柔软
准备食段贺兆材面粉然后加点盐，加点白糖，把鸡蛋打到碗里去，用搅拌再倒进面粉里边，再拍凯加点牛奶，握租然后再把面粉发上20分钟左右，就可以 。首先把面团和好 ， 然后发酵一晚上，第2天做成面包，烤熟即可 。
首先将面、鸡蛋、玉米油等揉成光滑的面团，然后醒发至两倍大，再把小面团擀基首薯成薄膜后在模具里芹做放上油二次醒发，最后在表面刷上蛋黄液搏者开水上锅蒸四十分钟即可 。
懒人版面包如何做，不用揉面，更不用揉膜，面包柔软拉丝又好吃呢？
好吃的面包很松软 ， 麦香气扑鼻 ， 细致丝滑，简直就是美味可口的享有 。给大家分享一个非常节省成本金属拉丝排包的做法，不用和面 ， 更不用揉出膜，那样所做出的吐司面包，仍然金属拉丝绵软 。学好后 ， 孩子想吃面包不用买 ， 在家里自身就可以做，不用无盐黄油，节省成本还好吃 。下面一起来看看具体作法吧！【手把手带你懒人版吐司面包】
懒人版吐司面包【需要食物】高筋粉400克、生鸡蛋2个、酵母菌4克、白砂糖40克、温牛奶250mL、食用油15mL、鸡蛋黄一个、芝麻适当 。
第一步
大家可以在夜里还把面与出去 。提前准备高筋粉400克，做面包的小麦面粉一定要用品质略微好一些的 。打进二颗生鸡蛋，做出来的面包口感更为松软 。添加酵母菌4克、白砂糖40克，糖的量也可以根据个人喜好开展调整 。用温牛奶约250mL，直接把酵母菌融化 ， 随后边倒边沿着一个方向拌和 。最终搅拌成的面浆一定是十分干的那一种，拿筷子搅下去尤其费劲，需多搅一会儿 ， 搅到表面略微细致并没有面疙瘩汤 。
倒进15mL食用油，把表面轻按光洁，盖紧保鲜袋 ， 放袭拦入冰箱冷藏发醇一晚 。冷藏发酵一晚3、发好的面，搓揉排清汽体 。冷藏发酵的面，做出来吐司面包会更加松软 。那样发出来的面很有延展性，水面筋已经彻底产生 。这类低温发酵出的面，所做出的面包口感会特殊的松软潮湿 。大约拍渗胡揉2min能够，把下面的汽体排清就能，分8个面剂 。
第二步
下面这一步是十分重要的一步 ， 那样制作面包才更容易金属拉丝 。我们可以把面剂尽可能摊成片状，这时候它基本已经出膜了，很有延展性，随后从上向下把他折起来 ， 那样面坯就做好 。
这时候大家在烘烤盘底端刷过一层油喊隐，把面坯挨在一起放置 ， 那样烤出来的实际效果便是排包 。随后盖紧保鲜袋，二次醒发至2倍大 。因为这面糊环境温度非常低，所以二次醒发时长会生一些，大概需要一个个小时以上 。
醒面好之后，我们准备一个蛋黄，添加少许冷水，拌匀 。然后就预热烤箱，大家在二次醒发好一点的面坯上再刷一层鸡蛋液 ， 上洒白芝麻 。刷蛋液，一是烘烤出去感观更为好看，二是可以防止表面烫得扎实 。小烤箱好之后，容易上火170度、去火180度，中高层烤20分钟左右，烤至吐司面包外皮金黄色，就可以出锅了 。
没有黄油怎么做面包吐司
做面包知谨不握猛昌一定要用黄油段扒，也可以用色拉油或猪油替代 。但要想做出好吃松软且香味浓郁的面包最好用黄油 ， 并使用烤箱烘烤 。做面包时如果没陆指枝有黄油，用猪油代替黄油，软化后揉入面团，可以等量替换，做出来的面包更软；可以用一半色拉油一半黄油；如果有鸡油也可以尝试替代 。用色拉油替换 ， 早敏但是只用黄油量的1/3 。替换以后，要注意面团的干湿度，如果这次感觉湿了，可以在配方里减少一点水，或者减少一点液体油脂 。但是注意这些替换，面逗梁包本身的味道肯定有所不一样，对于其状态也有影响，要注意观察 。
完全可以用葵花油代替牛油，就是香味差一点，没有牛油做的香 。
黄油的性质和猪油相似，都是动物油脂，所以，可以用等量的猪油（也称荤油,猪大油）代替黄油 。家里平时买肉的猪肥肉，吃不动，就可以攒起来 ， 熬猪油，冰箱冷藏能放很久 。炒菜时放点，很香的 。制作中式点心 ， 尤其酥皮点心，像蛋黄酥什么的，猪油的起酥效果是最好的 。所以，家里模如常备猪油啊，刚开始学做面包的时候，我都是严格按配方使用黄油的，但每次用时都得提前把黄油从冰箱冷冻室拿出来，面包用量小，很麻烦旦毁启 。后来就想 ， 猪油的性状和黄油也差不多 ， 试试看效果，还真不错！所以后来很多时候就改用猪油了，手头有什么用什么呗，当然家里猪油要是也断货的话，用等量玉米油、色拉油也可以的 。橄榄油我也用过，烤好的面包会有点特殊余慎的味道，总之，风味上虽然会有些差别，但咱是做着自己吃，健康营养就好 。
黄油并不是做面包的必须品，它完全可以被色拉油或其它食用油代替，但在口感上会有所影响，比如黄油可以增色提味 ， 如果换成其它的油，肯定会有影响，但在用量不多的情况下，影响也不会太大 。所以如此液果是家庭自制面包，没有黄油的情况下，是可以把森渗物黄油等量换成色拉油或者玉米油，在我自己亲手做面包的过程中，出于健康的考虑，我现在制作的喊返面包，大部分都是不含油的，把油舍去，一样可以做出柔软拉丝的美味面包 。不用油的面包 ， 我觉得更适合我们日常食用 。