无油咖啡面包的做法大全 无油咖啡面包的做法

经验直达


无油咖啡面包的做法大全 无油咖啡面包的做法

无油咖啡面包的做法

材料
A:卡士达酱:全蛋15克,细砂糖5克,高粉2小匙,鲜奶30克
B:速溶咖啡粉2小匙,水100克,高粉200克 , 细砂糖25克,盐1/8小匙,即溶酵母粉2克(1/2小匙),无糖可可粉1小匙
【无油咖啡面包的做法大全 无油咖啡面包的做法】C:无盐奶油20克
D:装饰:蛋白20克,核桃粒适量
做法
1.所有材料如首逗图
2.将材料A的羡型全蛋、细砂糖及高粉混合均匀
3.加入鲜奶搅匀
4.小火边煮边快速搅拌
5.最后成团状取出
6.凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏60分钟备用
7.将材料B的速溶咖啡粉与者派卖水调匀
8.按照先液体后固体的顺序 , 将步骤3和材料B的其他材料以及卡士达酱放入面包机
9.搅拌至光滑状态
10.加入C料继续搅拌至扩展阶段
11.将面团放入容器中盖上保鲜膜 , 进行基本发酵
12.面团发酵2至2.5倍大
13.取出用手轻压排气
14.分割成7等份
15.逐个滚圆,盖上保鲜膜松弛约10分钟
16.取一个小面团 , 用手掌轻压成饼状,擀开成牛舌形
17.翻面整成长条形并将收口处捏紧搓匀
18.先做一个反6字形
19.再绕成8字形
20.将末端塞好
21.逐个做好并排入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵至2倍大
22.取出刷材料D的蛋白液,撒适量核桃粒
23.放入预热好的烤箱
24.度烤约18分钟 。我的烤箱温度偏高,烤箱温度和时间请根据自己家烤箱调节
材料
A:卡士达酱:全蛋15克 , 细砂糖5克,高粉2小匙,鲜奶30克
B:速溶咖啡段消粉2小匙,水100克,高粉200克,细砂糖25克,盐1/8小匙,即溶酵母粉2克(1/2小匙) , 无糖可可粉1小匙
C:无盐奶油20克
D:装饰:蛋白20克,核桃粒适量
做法
1.所有材料
2.将材料A的全蛋、细砂糖及高粉混合均匀
3.加入鲜奶搅匀
4.小火边煮边快速搅拌
5.最后成团状取出
6.凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏60分钟备耐燃改用
7.将材料B的速溶咖啡粉与水调匀
8.按照先液体后固体的顺序,将步骤3和材料B的其他材料以及卡士达酱放入面昌判包机
9.搅拌至光滑状态
10.加入C料继续搅拌至扩展阶段
11.将面团放入容器中盖上保鲜膜,进行基本发酵
12.面团发酵2至2.5倍大
13.取出用手轻压排气
14.分割成7等份
15.逐个滚圆 , 盖上保鲜膜松弛约10分钟
16.取一个小面团,用手掌轻压成饼状,擀开成牛舌形
17.翻面整成长条形并将收口处捏紧搓匀
18.先做一个反6字形
19.再绕成8字形
20.将末端塞好
21.逐个做好并排入烤盘 , 盖上保鲜膜再次发酵至2倍大
22.取出刷材料D的蛋白液,撒适量核桃粒
23.放入预热好的烤箱
24.度烤约18分钟 。我的烤箱温度偏高,烤箱温度和时间请根据自己家烤箱调节

酸奶水果捞加盟店10大品牌

想开酸奶水果捞的店其实也有简单快来自上手的方式,可以直接选择一个发案展得好的品牌加盟,比如溪边姑娘,总部会有全渠道市场营销支持?,包括协助门店线上媒体曝光,点评运营、外卖运营等等来帮助增加门店流量 , 提升门店营业额,完整的供应链也能让你足不出户就能买到最新鲜的水果以及其他原材料 。

咖啡面包的好吃做法

面团:除了黄油 , 盐中陆宴之外,称重倒入面包机,和面功能20分钟(15分钟加入黄油和盐),再发面功能1小时30分钟悉正 。
步骤2
馅料:黄油软化,加入其它,打蛋机搅拌均匀,待用 。
步骤3
咖啡盖顶:黄油软化,加入其它,打蛋机搅拌均匀,加入适量咖啡颗粒,放入裱花袋 , 待用
步骤4
面团,揉面5-10分钟排空空气,拿出,变均匀小面团,醒15分钟 。
步骤5
包馅料 , 放入烤箱(箱底放水50度)2次发酵40-60分钟,发好拿出来裱酥皮 。
步骤6
入烤箱160度,10分钟左右,最好再旁边看着~~最保险
步骤7
菠萝酥皮:软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉 , 盐,奶粉,搅拌均匀 。分三次加入鸡蛋液,搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合 。倒入低筋面粉,轻轻拌匀 。拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把面团压(卖银大)在菠萝皮(?。┥嫌赏庀蚶锏姆绞侥竺嫱?nbsp;, 让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来包裹住3/4以上收口向下,菠萝皮包好了

相关经验推荐